Máy chiên tự động hiện là thiết bị chiên thực phẩm rất phổ biến trên thị trường, có thể dùng để chiên hầu hết các loại thực phẩm, do đó phù hợp chủ yếu với các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm lớn, với đặc điểm sản xuất liên tục, tiết kiệm năng lượng và nhân công.
Trong quá trình sử dụng thực tế máy chiên tự động, chúng ta phải nắm vững phương pháp sử dụng đúng để phát huy tác dụng và nâng cao hiệu suất sản xuất. Vậy, người dùng nên lắp đặt và sử dụng máy chiên tự động như thế nào cho đúng?
Chức năng chính của máy chiên tự động cho thực phẩm
Máy chiên tự động là thiết bị nhà bếp sử dụng dầu ăn làm nguyên liệu chính để chiên và nấu thực phẩm. Nó có đặc điểm kiểu dáng mới lạ, kết cấu hợp lý, vận hành đơn giản, tốc độ đun nóng nhanh, dễ vệ sinh, v.v. Đây là thiết bị được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng thức ăn nhanh, khách sạn và cơ sở kinh doanh ăn uống.
Các sản phẩm phù hợp với thiết bị chiên tự động bao gồm đậu tằm, đậu xanh, lạc và các loại hạt khác; thực phẩm phồng như bánh phồng và khoai tây chiên; sản phẩm mì như shaqima và xoắn; sản phẩm thịt như miếng thịt và đùi gà; cá vàng, bạch tuộc và các sản phẩm thủy sản khác; đậu phụ khô và các sản phẩm từ đậu nành khác.
Làm thế nào để lắp đặt và sử dụng máy chiên tự động đúng cách?
1. Máy chiên tự động cần được kết nối với hộp điều khiển nhiệt độ tự động, quạt gió, động cơ nâng, bơm dầu cạo và nguồn điện chính, đồng thời kiểm tra xem việc nâng hạ của giỏ nâng có bình thường không.
2. Đóng ống kết nối giữa bơm dầu xỉ và chảo, bắt đầu đổ nước vào máy chiên tự động, rửa sạch xỉ sắt, rỉ sét, rác và các mảnh vụn khác trong nồi và xả ra ngoài qua cửa xả xỉ.
3. Lắp ống kết nối của bơm dầu và dây điện, kiểm tra tất cả các đường ống và mối nối của bơm dầu làm sạch xỉ và chảo xem có rò rỉ dầu không, bọc bộ lọc làm sạch xỉ trong xi lanh lọc xỉ và đặt vào thùng chứa dầu.
