Dây chuyền sản xuất bánh kiều mạch giòn (snack giòn) là một bộ thiết bị chuyên sản xuất snack kiều mạch Tartary chiên. Các máy làm snack kiều mạch thương mại này chủ yếu bao gồm máy nâng tự động, máy chiên liên tục, máy trộn gia vị dạng quay, máy làm mát và máy đóng gói tự động.
Snack kiều mạch phồng chiên là gì?
Bánh kiều mạch Tartary được làm từ bột kiều mạch. Bột kiều mạch trước tiên được làm phồng thành snack giòn, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi giòn, và cuối cùng được tẩm gia vị để ăn. Snack kiều mạch Tartary có vị giòn và giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, giá trị thực phẩm và dược liệu của nó rất cao. Bánh kiều mạch giòn là một món ăn nhẹ ngon cho mọi lứa tuổi.
Cách làm snack kiều mạch?
Quy trình chế biến snack kiều mạch cần một bộ thiết bị hoàn chỉnh, bao gồm máy nâng tự động, máy chiên, máy trộn gia vị, máy sấy khô và máy đóng gói. Nguyên liệu của dây chuyền sản xuất bánh kiều mạch giòn là các mảnh kiều mạch Tartary đã được làm phồng. Quy trình chế biến cụ thể như sau:
Bước 1: Nâng bằng băng tải nâng
Các mảnh kiều mạch Tartary là bán thành phẩm đã được làm phồng trước khi được nâng lên bằng máy nâng tự động. Thông thường, khách hàng cần tiền xử lý bột kiều mạch Tartary bằng máy trộn bột và máy làm phồng, sau đó chế biến thành snack giòn phồng. Sau đó, các mảnh kiều mạch được vận chuyển đến máy chiên bằng máy nâng để chiên.
Bước 2: Chiên liên tục
Chúng tôi sử dụng máy chiên liên tục này để chiên snack kiều mạch phồng. Máy chiên dạng băng lưới này là thiết bị hiệu quả nhất để chiên tất cả các loại thực phẩm. Nó có thể được làm nóng bằng điện hoặc gas. Khi chiên bánh kiều mạch giòn, nhiệt độ chiên khoảng 180°C, và cần được làm nóng trước đến nhiệt độ này để sản xuất liên tục. Khi chiên snack, mỗi mẻ sẽ kéo dài khoảng 5 phút.
Bước 3: Tẩm gia vị tự động
Sau khi chiên, snack kiều mạch chiên sẽ có dầu với các giọt dầu lớn, vì vậy chúng ta có thể sử dụng máy khử dầu điện để loại bỏ dầu thừa. Sau đó, chúng tôi sử dụng máy trộn gia vị dạng quay để trộn bánh kiều mạch chiên với gia vị (hầu hết được làm theo công thức nhất định). Máy tẩm gia vị tự động này có chức năng đặc biệt là tự động cân và thêm bột gia vị.
Bước 4: Làm mát bằng không khí
Trước khi đóng gói snack kiều mạch, chúng ta nên làm nguội nhiệt độ của chúng xuống nhiệt độ phòng, do đó, chúng ta có thể sử dụng máy làm mát và sấy khô bằng không khí này. Máy làm mát này có nhiều nhóm quạt, sẽ thổi gió mạnh (lạnh hoặc nóng) vào thực phẩm chiên và hạ nhiệt độ của chúng nhanh chóng.
Bước 5: Đóng gói bánh kiều mạch giòn
Bước cuối cùng là đóng gói snack kiều mạch thành phẩm vào túi. Thiết bị hiệu quả nhất chúng tôi sử dụng là máy đóng gói tự động này, có hiệu suất cao để đóng gói các loại snack khác nhau trong các nhà máy chế biến thực phẩm. Ngoài việc đóng gói snack kiều mạch vào túi, nó còn có thể in ngày lên túi đóng gói và nạp khí nitơ vào túi.
Đặc điểm chính của dây chuyền sản xuất snack kiều mạch
- Toàn bộ máy làm bánh kiều mạch giòn được làm bằng thép không gỉ 304 chất lượng cao, do đó rất bền và chống ăn mòn.
- Dây chuyền sản xuất snack kiều mạch chúng tôi mô tả ở đây chỉ là cách bố trí thông thường chúng tôi bán. Chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh dây chuyền này dựa trên yêu cầu thực tế của bạn, chẳng hạn như dây chuyền chế biến snack kiều mạch hoàn toàn tự động, dây chuyền snack kiều mạch bán tự động, dây chuyền bánh kiều mạch 200kg/h, v.v.
- Dây chuyền chế biến snack chiên này không chỉ phù hợp để làm snack kiều mạch chiên mà còn phù hợp để làm các loại thực phẩm chiên khác, chẳng hạn như cơm cháy, đùi gà chiên, v.v.
