سنہری اور کرنچی پاپ کارن چکن ایک ایسی غذا ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔ فاسٹ فوڈ ریستوران پاپ کارن چکن مشینوں کا استعمال کرکے بڑے پیمانے پر چکن پاپ کارن مصنوعات تیار کرسکتے ہیں۔ ہم گھر پر بھی مزیدار پاپ کارن چکن بنا سکتے ہیں۔ لیکن ہمیں بہت کرنچی چکن پاپ کارن بنانے کے لیے کون سا آٹا استعمال کرنا چاہیے؟
چکن پاپ کارن بنانے میں آٹا کیوں استعمال کریں؟
تلی ہوئی چکن پاپ کارن تلی ہوئی چکن نگٹس جیسی نہیں ہے۔ تلی ہوئی چکن نگٹس عام طور پر نسبتاً سادہ ہوتی ہیں، صرف میرینیٹ شدہ چکن نگٹس (عام طور پر ہڈیوں والے چکن نگٹس) کو ڈیپ فرائر میں ڈال کر تل لیا جاتا ہے۔
چکن پاپ کارن بنانے کے عمل میں، چکن نگٹس (عام طور پر بغیر ہڈی کے چکن نگٹس) کو تلنے سے پہلے آٹے کے گھول میں ڈبو کر آٹے میں لیپ کیا جاتا ہے۔ اور پاپ کارن چکن کا نام اس کی پاپ کارن جیسی شکل کی وجہ سے پڑا۔
کرنچی پاپ کارن چکن بنانے کے لیے کون سا آٹا بہتر ہے؟
چاہے پاپ کارن چکن پاپ کارن چکن مشینوں سے بنایا جائے یا گھریلو پاپ کارن چکن، خام مال بنیادی طور پر چکن بریسٹ ہے۔ چکن بریسٹ چکن کے گوشت کا سب سے بڑا ٹکڑا ہے۔ اس میں نرم گوشت، غذائیت سے بھرپور اور مزیدار ہونے کی خصوصیات ہیں۔
جب تلی ہوئی چکن اور پاپ کارن بناتے ہیں تو خام مال تیار کیا جاتا ہے، بنیادی طور پر چکن بریسٹ، ادرک، کھانا پکانے کی شراب، لہسن، ٹماٹر کی چٹنی، فرائیڈ چکن کا آٹا، بریڈ کرمبس وغیرہ۔ اجزاء تیار کرنے کے بعد، اجزاء پر کارروائی شروع کریں، چکن بریسٹ کو دھو کر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ادرک کے 2 ٹکڑے اور لہسن کی 3 جوئیں کاٹ لیں۔
اس کے علاوہ، تھوڑا سا پسا ہوا ادرک اور لہسن تیار کریں، اور چکن بریسٹ کو کھانا پکانے کی شراب، نمک، چکن ایسنز، اور سفید مرچ کے ساتھ تقریباً آدھے گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں۔ میرینیڈ کامیاب ہونے کے بعد، آپ چکن بریسٹ پر آٹا لگا سکتے ہیں، اس وقت کون سا آٹا استعمال کرنا بہتر ہے؟
چکن بریسٹ پر آٹا لگاتے وقت، اسٹارچ کا انتخاب کرنا بہتر ہے، کیونکہ اسٹارچ سے لیپ شدہ چکن پاپ کارن ڈیپ فرائی کرنے کے بعد زیادہ کرنچی اور سنہری رنگ کا ہوگا۔
