کیا آپ بڑھتی ہوئی اسنیک مارکیٹ میں حصہ لینا چاہتے ہیں لیکن دستی پروسیسنگ کی رفتار سے محدود ہیں؟ یہی صورتحال میکسیکو میں ایک بڑھتے ہوئے فوڈ انٹرپرائز کی تھی جب تک کہ انہوں نے ہماری مکمل آلو کے چپس کی پروڈکشن لائن کے ساتھ اپنی سہولت کو اپ گریڈ کرنے کا فیصلہ نہیں کیا۔ ہمارے نیم خودکار حل پر سوئچ کرکے، کلائنٹ نے کامیابی سے اپنے کاروبار کو ایک چھوٹی ورکشاپ سے ایک مسابقتی مقامی برانڈ میں تبدیل کر دیا۔
آلو کے چپس بنانے والی مشینوں کے نئے سیٹ نے انہیں مسلسل کرنچی، اعلیٰ معیار کے چپس تیار کرنے کے قابل بنایا ہے، جس کے نتیجے میں منافع کے مارجن اور مارکیٹ شیئر میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔
کسٹمر کا پس منظر اور ضروریات کا تجزیہ
میکسیکو اپنی متحرک اسٹریٹ فوڈ کلچر اور لذیذ اسنیکس، خاص طور پر ذائقہ دار آلو کے چپس کے زیادہ استعمال کے لیے مشہور ہے۔ کلائنٹ، ایک ایسے علاقے میں واقع ہے جہاں تازہ، اعلیٰ معیار کے آلو کی وافر مقدار موجود ہے، نے روایتی میکسیکن ذائقوں جیسے مرچ اور لیموں کے ساتھ ایک مقامی برانڈ شروع کرنے کا سنہری موقع دیکھا۔
تاہم، دستی چھیلنے اور فرائی کرنے پر ان کا انحصار چپس کی متضاد موٹائی اور تیل والی مصنوعات کا باعث بنا جو بڑے برانڈز کا مقابلہ نہیں کر سکتی تھیں۔ انہیں فوری طور پر ایک آلو کے چپس بنانے والے پلانٹ کی ضرورت تھی جو خام مال کو مؤثر طریقے سے سنبھال سکے، یکساں فرائی کو یقینی بنا سکے، اور تیل کے ضیاع کو کم کر سکے۔
ان کی مخصوص درخواست ایسی مشینری کی تھی جو فلیٹ اور لہری دار دونوں قسم کے چپس تیار کر سکے، جو صارفین کی متنوع ترجیحات کو پورا کرے۔
Taizy کا حل کیا تھا؟
میکسیکن مارکیٹ کے اعلیٰ معیارات کو پورا کرنے کے لیے، ہم نے ایک حسب ضرورت نیم خودکار آلو کے چپس پلانٹ کا حل ڈیزائن کیا۔ یہ عمل برش کی قسم کی آلو دھونے اور چھیلنے والی مشین سے شروع ہوتا ہے، جو آلو کے گوشت کو نقصان پہنچائے بغیر مؤثر طریقے سے گندگی اور چھلکے ہٹاتی ہے۔
اس کے بعد، ہم نے ایک تیز رفتار سلائسنگ مشین نصب کی جو بدلنے والے بلیڈ سے لیس ہے، جس سے کلائنٹ فوری طور پر فلیٹ اور لہری دار کٹوں کے درمیان سوئچ کر سکتا ہے۔ لائن کے بنیادی حصے میں اضافی نشاستہ ہٹانے کے لیے بلینچنگ مشین، پانی نکالنے والی مشین، اور تیل پانی کا مرکب آلو فرائی کرنے والی مشین شامل ہے جو باقیات کو خود بخود فلٹر کرتی ہے تاکہ تیل کی زندگی بڑھ سکے۔
آخر میں، ڈی آئلنگ مشین اور آکٹاگونل سیزننگ مشین اس بات کو یقینی بناتی ہیں کہ چپس چکنائی والے نہ ہوں اور پیکجنگ سے پہلے مصالحوں کے ساتھ اچھی طرح لیپت ہوں۔
آلو کے چپس کی پروڈکشن لائن کے فوائد
ہمارے آلات کو حریفوں پر اس کی مضبوط تعمیر اور موافقت کی وجہ سے منتخب کیا گیا۔ پوری آلو کے چپس کی پروسیسنگ لائن فوڈ گریڈ 304 سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، جو میکسیکو کے سخت فوڈ سیفٹی ضوابط کو پورا کرنے کے لیے ضروری ہے اور سنکنرن کے خلاف پائیداری کو یقینی بناتی ہے۔
مزید برآں، آلو سلائسر موٹائی کی درست ایڈجسٹمنٹ (0.5mm سے 1.5mm تک) کی اجازت دیتا ہے، جس سے کلائنٹ کو ان کی حتمی مصنوعات کی ساخت پر مکمل کنٹرول ملتا ہے۔
Taizy کی سروس
ہم سمجھتے ہیں کہ فاصلہ اعتماد میں رکاوٹ نہیں ہونا چاہیے۔ آلو کے چپس کی لائن بھیجنے سے پہلے، ہم نے اپنی فیکٹری میں جامع لائیو ٹرائل کرنے کے لیے تازہ آلو خریدے۔ ہم نے ہر قدم—چھیلنے سے لے کر فرائی تک—ریکارڈ کیا اور مشین کی صلاحیت ثابت کرنے کے لیے کلائنٹ کو غیر ترمیم شدہ فوٹیج بھیجی۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ سامان میکسیکو سٹی میں بہترین حالت میں پہنچے، ہم نے ہیوی ڈیوٹی پیکیجنگ کے طریقے استعمال کیے: ہر مشین کو نمی سے بچانے والی فلم میں لپیٹا گیا اور مضبوط لکڑی کے کریٹس میں محفوظ کیا گیا۔ ہم نے ایک لائیو ویڈیو کال معائنہ کا بھی اہتمام کیا، جس سے کلائنٹ کو شپمنٹ سیل کرنے سے پہلے وولٹیج ریڈنگز اور مشین کی تفصیلات ذاتی طور پر تصدیق کرنے کی اجازت ملی۔
کسٹمر کی رائے اور بعد از فروخت سروس
میکسیکو سے نتائج شاندار رہے ہیں۔ شپمنٹ موصول ہونے پر، کلائنٹ نے آلو کے چپس کی پروڈکشن لائن قائم کرنے کے لیے ہمارے تفصیلی دستورالعمل اور ریموٹ ویڈیو اسسٹنس کا استعمال کیا۔ ہمارے انجینئرز نے ان کی ٹیم کو انسٹالیشن اور درجہ حرارت کیلیبریشن کے عمل میں رہنمائی کی، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ فرائر ان کی مخصوص اونچائی اور نمی کے حالات کے لیے بہتر بنایا گیا ہے۔
کلائنٹ نے رپورٹ کیا کہ نئے نظام نے ان کے آپریشنز کو نمایاں طور پر ہموار کر دیا ہے، جس سے وہ سپر مارکیٹ کے آرڈرز پورا کرنے کے لیے پیداوار کے پیمانے کو بڑھا سکتے ہیں۔
