روزمرہ کی زندگی میں، ہم اکثر KFC جا کر مختلف فاسٹ فوڈز خریدتے ہیں، جن میں پاپ کارن چکن ایک مزیدار کھانا ہے جس کی فروخت بہت اچھی ہے۔ KFC کا چکن پاپ کارن اتنا مزیدار کیوں ہے؟ ہم گھر پر KFC ذائقے والا پاپ کارن چکن کیسے بنائیں؟
پاپ کارن چکن بنانے کے لیے کون سے خام مال اور اجزاء درکار ہیں؟
خام مال:
تازہ چکن بریسٹ، ادرک، نشاستہ، انڈے، بریڈ کرمبس
مصالحہ جات:
لال مرچ پاؤڈر، کھانا پکانے کی شراب، نمک، کالی مرچ
KFC پاپ کارن چکن پروسیسنگ کے مراحل
گھر کا بنا ہوا پاپ کارن چکن فوڈ پروسیسنگ پلانٹس میں بڑے پیمانے پر پاپ کارن چکن کی تیاری سے بہت مختلف ہوتا ہے۔ چکن پاپ کارن پروڈکشن لائن اکثر مسلسل فرائر کا استعمال کرتی ہے تاکہ لیپ شدہ چکن پاپ کارن کو جلدی تل سکے۔ گھر پر چکن پاپ کارن بناتے وقت عام کڑاہی استعمال کی جا سکتی ہے۔
مرحلہ 1: چکن کو کاٹیں اور میرینیٹ کریں
پہلے خریدی ہوئی چکن بریسٹ کو صاف کریں، اور پھر اسے چاقو سے درمیان سے کاٹ کر دو حصوں میں تقسیم کریں۔ پھر چکن بریسٹ کے دو ٹکڑوں کو ایک دوسرے پر رکھیں اور چکن بریسٹ کو چھوٹے مربع ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
اگلا، کٹے ہوئے گوشت کے ٹکڑوں کو ایک پیالے میں ڈالیں، اس میں کھانا پکانے کی شراب اور ادرک کے ٹکڑے ڈالیں تاکہ بدبو دور ہو۔ پھر کھانے کا نمک، کالی مرچ، لال مرچ پاؤڈر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
آخر میں، پیالے کو پلاسٹک ریپ سے ڈھانپیں اور تقریباً 20 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں، تاکہ چکن بریسٹ مزید مزیدار ہو جائے۔
مرحلہ 2: چکن کے ٹکڑوں کو آٹے اور انڈے کے مائع میں لیپ کریں
پھر دو پیالے تیار کریں، ایک پیالے میں مناسب مقدار میں نشاستہ اور دوسرے میں انڈے کا مائع ڈالیں۔
میرینیٹ شدہ چکن بریسٹ کو نشاستے میں ڈالیں اور تھوڑی دیر گھمائیں، پھر انڈے کے مائع کی ایک تہہ اور بریڈ کرمبس کی ایک تہہ لگائیں۔ آخر میں، جب تمام چکن نگٹس تیار ہو جائیں تو تلنے کی تیاری کریں۔
مرحلہ 3: لیپ شدہ چکن کے ٹکڑوں کو تل لیں
پین میں مناسب مقدار میں کھانا پکانے کا تیل ڈالیں۔ جب تیل 60-70% گرم ہو جائے تو بریڈ کرمبس والے چکن کے ٹکڑوں کو تلنے کے لیے ڈال دیں۔
جب چکن نگٹس سنہری ہو جائیں تو نکال کر تیل نکال لیں اور پیش کریں۔ پاپ کارن چکن کھاتے وقت اس پر زیرہ پاؤڈر کی ایک تہہ چھڑکنے سے ذائقہ بہتر ہو جائے گا۔
گھر پر پاپ کارن چکن کیوں نہ بنائیں؟
گھر پر چکن پاپ کارن بنانے کا طریقہ آسان ہے، اور ذائقہ KFC سے بہت ملتا جلتا ہے، لیکن قیمت میں بہت فرق ہے۔ گھر پر بنا ہوا چکن پاپ کارن نہ صرف میٹھا اور کرنچی ہوتا ہے بلکہ زیادہ صاف ستھرا، غذائیت سے بھرپور اور زیادہ کفایتی بھی ہوتا ہے۔
