سبز مٹر کی پیداوار لائن | پھلیاں اور مٹر فرائی کرنے کا پلانٹ

فرائیڈ گرین مٹر پروڈکشن لائن خاص طور پر کرنچی سبز مٹر اور فرائیڈ بینز اسنیکس تیار کرنے کے لیے ڈیزائن کی گئی ہے۔ فرائیڈ گرین بینز نمکین اسنیکس ہیں جن کی ساخت کرنچی ہوتی ہے۔ گرین مٹر فرائینگ پلانٹ میں بنیادی طور پر ککر، ڈی واٹر مشین، گرین مٹر فرائینگ مشین، ڈی آئلر مشین، فرائیڈ گرین بینز سیزننگ مشین، اور فرائیڈ گرین مٹر پیکیجنگ مشین شامل ہیں۔ انڈسٹریل گرین مٹر فرائینگ لائن کی آؤٹ پٹ 100 کلوگرام فی گھنٹہ سے 1000 کلوگرام فی گھنٹہ کے درمیان ہے، جسے صارف کی ضروریات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔

فرائیڈ گرین مٹر پروڈکشن لائن کا پیداواری عمل

مختلف ممالک میں فرائیڈ گرین بینز بنانے کا طریقہ کار مختلف ہو سکتا ہے، اور یہ مختلف خام مال کے مطابق بھی تبدیل ہو سکتا ہے۔ فرائیڈ گرین مٹر کے لیے خام مال تازہ گیلی مٹر یا خشک مٹر ہو سکتا ہے۔

خام مال: تازہ سبز مٹر

اگر خام مال گیلی مٹر ہے، تو اسے مختصر طور پر صاف کرنے کی ضرورت ہے، پھر ایئر ڈرائر میں خشک کیا جائے، اور اس کے بعد گرین مٹر فرائینگ مشین کے ذریعے تقریباً 180°C کے تیل کے درجہ حرارت میں فرائی کیا جائے۔ فرائی کرنے کے بعد، اسے ایک خودکار ڈی آئلنگ مشین سے ڈی آئل کرنے کی ضرورت ہے۔ فرائیڈ گرین بینز کو سیزن کرنے کے بعد، انہیں گرین بینز پیکیجنگ مشین کا استعمال کرتے ہوئے چھوٹے بیگوں میں پیک کیا جا سکتا ہے۔

خام مال: خشک پھلیاں

جب گہرے تلے ہوئے سبز مٹر کے لیے خشک مٹر کو خام مال کے طور پر استعمال کیا جائے تو پہلے ہمیں مٹر کو پانی اور فوڈ ڈائی کے مکسچر میں تقریباً 12 گھنٹے بھگونا ہوتا ہے۔ پھر ایئر ڈرائر کا استعمال کرتے ہوئے مٹر کو خشک کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد گرین بینز فرائر، ڈی آئلر، سیزننگ مشین اور پیکیجنگ مشین کے ذریعے بتدریج پروسیسنگ کی جاتی ہے۔

نیم خودکار سبز مٹر کی پیداوار لائن

نیم خودکار مٹر فرائی پروڈکشن لائن عام طور پر چھوٹے فوڈ پروسیسنگ پلانٹس کے لیے موزوں ہوتی ہے، اس لیے اسے چھوٹے مٹر پروسیسنگ پلانٹ بھی کہا جاتا ہے۔ اس فرائیڈ بینز پروسیسنگ لائن کے اہم کاموں میں بھگونا (یا پکانا)، پانی نکالنا، فرائی کرنا، ڈی گریسنگ، مصالحہ لگانا اور پیکجنگ شامل ہیں۔

نیم خودکار تلی ہوئی مٹر پروڈکشن لائن کے پروسیسنگ مراحل

• 1. پہلے، مٹروں کو چھلنی مشین سے چھان لیا جاتا ہے۔ اور یکساں سائز کے اور بغیر کیڑوں والے مٹر منتخب کریں۔
• مٹروں کو بھگونے والی مشین میں بھگو دیں۔

مکمل خودکار ہری مٹر پروسیسنگ پلانٹ

مکمل خودکار ہری پھلیاں پروسیسنگ پلانٹ عام طور پر بڑی پیداواری صلاحیت رکھتا ہے اور اس کا پیداواری عمل انتہائی خودکار ہوتا ہے، اس لیے اسے بڑے پیمانے پر تلی ہوئی ہری پھلیاں پروسیسنگ لائن بھی کہا جاتا ہے۔ اس پروڈکشن لائن کا پروسیسنگ فلو نیم خودکار ہری پھلیاں فرائی لائن سے ملتا جلتا ہے، لیکن استعمال ہونے والے ہری پھلیاں پروسیسنگ کے آلات مختلف ہوتے ہیں۔

فرائیڈ بینز کی خودکار پروسیسنگ پلانٹ کی خصوصیات

• بڑی گرین بین فرائینگ لائن کا پروسیسنگ عمل چھوٹی گرین بین فرائینگ لائن سے بہت ملتا جلتا ہے، جس میں بھگونا، پانی نکالنا، فرائی کرنا، ڈی گریسنگ، سیزننگ اور پیکجنگ شامل ہیں۔
• تاہم، خودکار گرین مٹر پروڈکشن لائن کا پروڈکشن عمل کم دستی ہے اور اس کی پیداوار زیادہ ہے، جو بڑے اور درمیانے درجے کے فوڈ پروسیسنگ پلانٹس کے لیے موزوں ہے۔
• یہ air dryerاس پروسیسنگ لائن کے متعدد پنکھوں کے سیٹوں پر مشتمل ہے، اور ہوا خشک کرنے کی کارکردگی بہت زیادہ ہے۔ مزید برآں، کنویئر بیلٹ چین پلیٹ میش بیلٹ پر مشتمل ہے، جو سبز پھلیوں کے ٹوٹنے کی شرح کو کم کر سکتی ہے۔
• سبز پھلی فرائینگ لائن کا مسلسل فرائر مسلسل پیداوار کر سکتا ہے، اور سبز پھلی فرائینگ لائن کے اندر ڈبل پرت والی میش بیلٹ استعمال کی جاتی ہے تاکہ فرائینگ کے دوران سبز پھلی کو تیل کی سطح پر تیرنے سے روکا جا سکے۔ اور فرائینگ کا درجہ حرارت اور فرائینگ کا وقت green bean frying machine کو سیٹ اور ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔

تلے ہوئے سبز مٹر پروسیسنگ لائن کے متعلق اکثر پوچھے گئے سوالات