مسلسل فرائر | میش بیلٹ فرائر | خودکار فرائنگ مشین

مسلسل فرائر کو میش بیلٹ فرائر اور خودکار فرائر بھی کہا جاتا ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر فرائنگ کا سامان ہے جو اکثر مختلف خودکار تلی ہوئی خوراک کی پیداوار لائنوں میں استعمال ہوتا ہے۔ مسلسل فرائر میں ذہین درجہ حرارت کنٹرول، خودکار فیڈنگ اور ڈسچارج، بڑی پروسیسنگ کی گنجائش، آسان آپریشن، آسان صفائی اور دیکھ بھال کے فوائد ہیں، اور یہ بہت سے بڑے فوڈ پروسیسنگ پلانٹس کے لیے ضروری سامان ہے۔

مسلسل فرائر مشین کے اہم استعمال

مسلسل فرائنگ مشینوں میں پروسیسنگ کی بڑی گنجائش ہوتی ہے اور یہ عام طور پر مختلف اقسام کی تلی ہوئی خوراک کی پروسیسنگ لائنوں کے لیے موزوں ہیں، جیسے فرنچ فرائز پروڈکشن لائنز، پوٹیٹو چپس پروڈکشن لائنز، کیلے کے چپس پروڈکشن لائنز، چکن پاپ کارن پروڈکشن لائنز، اور ڈونٹ پروڈکشن لائنز۔

مسلسل فرائر کے ساتھ پروسیسنگ کے لیے موزوں کھانے میں بنیادی طور پر مختلف اقسام کے گری دار میوے، پاستا، گوشت، سبزیاں اور پھل شامل ہیں۔

میش بیلٹ فرائر کے تکنیکی پیرامیٹرز

الیکٹرک ہیٹنگ والا مسلسل فرائر

گیس ہیٹنگ والی مسلسل فرائنگ مشین

فوڈ فرائر مشین کا ورکنگ ویڈیو

نوٹ: ہماری فیکٹری میں خودکار فرائنگ مشین کے بہت سے ماڈلز اور تصریحات ہیں۔ ہم یہاں صرف چند مشہور ماڈل دکھا رہے ہیں۔ درحقیقت، ہم گاہک کی ضروریات کے مطابق مختلف سائز اور مختلف آؤٹ پٹ کے ساتھ مسلسل فرائر کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔

مسلسل فرائر کی ساخت

ہماری فیکٹری کے تیار کردہ مسلسل فرائر کی دو اہم اقسام ہیں: الیکٹرک ہیٹنگ ٹائپ اور گیس ہیٹنگ ٹائپ۔ ان دو فرائنگ مشینوں کی ساخت اور کام بنیادی طور پر ایک جیسے ہیں۔ تاہم، گیس ٹائپ فرائر کو آتش گیر گیس کو جلانے اور فرائنگ کے لیے حرارت فراہم کرنے کے لیے ایک مخصوص برنر سے لیس کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

مسلسل فرائر بنیادی طور پر ایک ٹرانسمیشن موٹر، ایک چین کنویئر، ایک آئل ٹینک، ایک سکریپر ڈیوائس، ہیٹنگ ٹیوبز، ایک ریک، ایک فضلہ ہٹانے کا آلہ، اور ایک الیکٹرک کنٹرول کیبنٹ وغیرہ پر مشتمل ہوتا ہے۔

خودکار فوڈ فرائنگ مشین کیسے کام کرتی ہے؟

سب سے پہلے، فرائر کا آئل ڈرین والو بند کر دیا جاتا ہے، اور آئل ٹینک میں تیل کی مخصوص مقدار ڈالی جاتی ہے۔ الیکٹرک ہیٹنگ فرائر کو صرف پاور سوئچ آن کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

اگر یہ گیس ٹائپ فرائر ہے، تو آپ کو گیس والو کھولنے، اگنیشن راڈ کا استعمال کرتے ہوئے لمبے کھلے شعلے کو بھڑکانے، اور استعمال شدہ گیس کے منبع کے مطابق متعلقہ پریشر ویلیو کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے (آئل لیکویفائیڈ گیس 280mmH2O؛ قدرتی گیس 200 mmH2O؛ مصنوعی پائپ لائن گیس 100 mmH2O)، پھر مختلف تلی ہوئی کھانوں کے لیے متعلقہ تیل کا درجہ حرارت طے کریں۔

جب تیل کا درجہ حرارت مخصوص قدر تک پہنچ جاتا ہے، تو ٹرانسمیشن موٹر شروع کی جاتی ہے اور کنویئر بیلٹ چلنا شروع ہو جاتا ہے۔ ہمیں تلی ہوئی خوراک کے مطابق فرائنگ کا وقت مقرر کرنے اور اس کے ذریعے کنویئر چین کی رفتار کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔

جب تیل کا درجہ حرارت بڑھتا ہے، تو فرائر کے انلیٹ پر یکساں طور پر تلی جانے والی خوراک ڈالیں (ان پٹ کی مقدار کل رقبے کا 50 سے 60 فیصد ہونی چاہیے)۔ خوراک فرائر کے اندر کنویئر بیلٹ کے ساتھ چلے گی اور تلی جائے گی۔ مکمل ہونے کے بعد، تلی ہوئی خوراک ڈسچارج پورٹ سے باہر آئے گی۔

میش بیلٹ خودکار فرائنگ مشین کی اہم خصوصیات

1. اگر مسلسل فرائر کے تمام پرزے اعلیٰ معیار کے 304 سٹین لیس سٹیل سے بنے ہوں، تو یہ پہننے اور سنکنرن کے خلاف بہت مزاحم ہے۔ فرائر کے آئل ٹینک اور بیرونی خول کے درمیان انسولیشن کاٹن بھری جاتی ہے، جو گرمی کے نقصان کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتی ہے اور فرائنگ کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتی ہے۔

2. فرائر کے نیچے تیل کی باقیات کو خود بخود ہٹانے کا ایک آلہ فراہم کیا گیا ہے۔ کھانے کی فرائنگ کے عمل کے دوران پیدا ہونے والی باقیات خود بخود صاف ہو سکتی ہیں، اس طرح تیل کے اچھے معیار کو یقینی بنایا جا سکتا ہے اور تلی ہوئی خوراک کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔

3. خودکار فرائر کے اوپری حصے میں ایک خودکار اٹھانے کا آلہ ہے، جو ڈھکن اٹھانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ فرائنگ کا کام مکمل ہونے کے بعد، اٹھانے کا آلہ مشین کا ڈھکن خود بخود اٹھا سکتا ہے، جو مشین کے اندر صفائی کے لیے آسان ہے۔