Kızarmış bezelye üretim hattı, çıtır yeşil bezelye ve kızarmış fasulye atıştırmalıkları üretmek için özel olarak tasarlanmıştır. Kızarmış yeşil fasulye, çıtır dokusuyla tuzlu atıştırmalıklardır. Yeşil bezelye kızartma tesisi temel olarak pişirici, susuzlaştırma makinesi, yeşil bezelye kızartma makinesi, yağ alma makinesi, kızarmış yeşil fasulye baharatlama makinesi ve kızarmış yeşil bezelye paketleme makinesini içerir. Endüstriyel yeşil bezelye kızartma hattının çıktısı 100 kg/saat ile 1000 kg/saat arasındadır ve müşteri ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir.
İçindekiler
Kızarmış yeşil bezelye üretim hattının üretim süreci
Kızarmış yeşil fasulye işleme yöntemi ülkeden ülkeye ve kullanılan hammaddeye göre farklılık gösterebilir. Kızarmış yeşil bezelye için hammadde olarak taze yaş bezelye veya kuru bezelye kullanılabilir.
Hammadde: taze yeşil bezelye
Hammadde yaş bezelye ise, kısaca yıkanmalı, ardından havalı kurutucuda kurutulmalı ve yeşil bezelye kızartma makinesi ile yaklaşık 180°C yağ sıcaklığında kızartılmalıdır. Kızartma işleminden sonra otomatik yağ alma makinesi ile yağı alınmalıdır. Kızarmış yeşil fasulyeler tatlandırıldıktan sonra yeşil fasulye paketleme makinesi kullanılarak küçük poşetlere paketlenebilir.
Hammadde: kuru fasulye
Kızarmış bezelye üretiminde hammadde olarak kuru bezelye kullanıldığında, öncelikle bezelyeleri su ve gıda boyası karışımında yaklaşık 12 saat bekletmemiz gerekir. Ardından bir hava kurutucu kullanarak bezelyeleri kuruturuz. Daha sonra yeşil bezelye kızartma makinesi, yağ alma makinesi, baharatlama makinesi ve paketleme makinesi ile kademeli işleme geçeriz.
Yarı otomatik bezelye üretim hattı
Yarı otomatik kızarmış bezelye üretim hattı, genellikle küçük gıda işleme tesisleri için uygundur ve bu nedenle küçük bezelye işleme tesisi olarak da adlandırılır. Bu kızarmış bakliyat işleme hattının başlıca işlevleri arasında ıslatma (veya pişirme), suyunu alma, kızartma, yağını alma, baharatlama ve paketleme yer alır.
Yarı otomatik kızarmış bezelye üretim hattının işleme adımları
- 1. Öncelikle bezelyeler bir eleme makinesi ile elenir. Ve homojen tane boyutuna sahip, böceksiz bezelyeler seçilir.
- Bezelyeleri ıslatma makinesinde bekletin
Tam otomatik yeşil bezelye işleme tesisi
Tam otomatik yeşil fasulye işleme tesisi genellikle yüksek kapasiteye sahiptir ve üretim süreci ileri düzeyde otomatikleştirilmiştir, bu nedenle büyük ölçekli kızarmış yeşil fasulye işleme hattı olarak da adlandırılır. Bu üretim hattının işleme akışı, yarı otomatik yeşil fasulye kızartma hattına benzer, ancak kullanılan yeşil fasulye işleme ekipmanları farklıdır.
Otomatik kızarmış fasulye işleme tesisi özellikleri
- Büyük yeşil fasulye kızartma hattının işleme süreci, küçük yeşil fasulye kızartma hattına çok benzer; hepsi ıslatma, suyunu alma, kızartma, yağ alma, baharatlama ve paketleme aşamalarından oluşur.
- Ancak otomatik yeşil bezelye üretim hattının üretim sürecinde daha az insan gücü kullanılır ve yüksek çıktı sağlar, bu da orta ve büyük ölçekli gıda işleme tesisleri için uygundur.
- air dryerBu işleme hattı, birden fazla fan setinden oluşur ve hava kurutma verimliliği oldukça yüksektir. Ayrıca konveyör bant, zincir plakalı file bant kullanır; bu sayede taze fasulyelerde kırılma oranı azaltılır.
- Taze fasulye kızartma hattının sürekli kızartıcısı, kesintisiz üretim yapabilir ve taze fasulyelerin kızartma sırasında yağ yüzeyinde yüzmesini önlemek için hattın içinde çift katmanlı file bant kullanılır. Ayrıca green bean frying machine ayarlanabilir ve ayarlanabilir.
