Sürekli kızartma makinesi, aynı zamanda file bantlı kızartma makinesi ve otomatik kızartma makinesi olarak da adlandırılır. Bu büyük ölçekli kızartma ekipmanı, genellikle çeşitli otomatik kızarmış gıda üretim hatlarında kullanılır. Sürekli kızartma makinesi; akıllı sıcaklık kontrolü, otomatik besleme ve boşaltma, yüksek işleme kapasitesi, basit kullanım, kolay temizlik ve bakım avantajlarına sahiptir ve birçok büyük gıda işleme tesisi için gerekli bir ekipmandır.
Sürekli kızartma makinesinin başlıca uygulamaları
Sürekli kızartma makineleri yüksek işleme kapasitesine sahiptir ve genellikle patates kızartması üretim hatları, cips üretim hatları, muz cipsi üretim hatları, tavuk popcorner üretim hatları ve donut üretim hatları gibi çeşitli kızarmış gıda işleme hatları için uygundur.
Sürekli kızartma makinesi ile işlenmeye uygun gıdalar başlıca çeşitli kuruyemişler, makarna, et, sebze ve meyveleri içerir.
File bantlı kızartma makinesinin teknik parametreleri
Elektrikli ısıtmalı sürekli kızartma makinesi
| Model | Boyut (mm) | Ağırlık (kg) | Güç (kW) | Kapasite (kg/saat) | File bant genişliği (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Gazlı ısıtmalı sürekli kızartma makinesi
| Model | Boyut (mm) | Ağırlık (kg) | Güç (kcal) | Kapasite (kg/saat) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300.000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500.000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600.000 | 800 |
Gıda kızartma makinesinin çalışma videosu
Not: Fabrikamızda otomatik kızartma makinesinin birçok modeli ve özelliği bulunmaktadır. Burada sadece birkaç popüler modeli gösteriyoruz. Aslında, müşteri taleplerine göre farklı boyutlarda ve farklı çıktılarda sürekli kızartma makinesi özelleştirebiliriz.
Sürekli kızartma makinesinin yapısı
Fabrikamız tarafından üretilen iki ana sürekli kızartma makinesi türü vardır: elektrikli ısıtma tipi ve gazlı ısıtma tipi. Bu iki kızartma makinesinin yapısı ve işlevi temelde aynıdır. Ancak, gazlı tip kızartma makinesinin, yanıcı gazı ateşlemek ve kızartma için ısı sağlamak üzere özel bir brülör ile donatılması gerekir.
Sürekli kızartma makinesi esas olarak bir tahrik motoru, zincirli konveyör, yağ tankı, sıyırıcı düzeneği, ısıtma boruları, şasi, atık giderme düzeneği ve elektrik kontrol panosu gibi bileşenlerden oluşur.
Otomatik gıda kızartma makinesi nasıl çalışır?
İlk olarak, kızartma makinesinin yağ tahliye vanası kapatılır ve belirtilen miktarda yağ, yağ tankına enjekte edilir. Elektrikli ısıtmalı kızartma makinesinde sadece güç anahtarını açmanız yeterlidir.
Gazlı tip bir kızartma makinesi ise, gaz vanasını açmanız, ateşleme çubuğunu kullanarak uzun açık alevi yakmanız ve kullanılan gaz kaynağına göre (sıvılaştırılmış petrol gazı 280 mmH2O; doğal gaz 200 mmH2O; yapay şebeke gazı 100 mmH2O) karşılık gelen basınç değerini ayarlamanız, ardından farklı kızarmış gıdalara göre karşılık gelen yağ sıcaklığını belirlemeniz gerekir.
Yağ sıcaklığı belirtilen değere ulaştığında, tahrik motoru çalıştırılır ve konveyör bandı çalışmaya başlar. Kızartma süresini kızartılacak gıdaya göre ayarlamamız ve konveyör zincir hızını buna göre ayarlamamız gerekir.
Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, kızartılacak gıdayı kızartma makinesinin girişine eşit şekilde ekleyin (giriş miktarı tercihen toplam alanın %50-60'ını oluşturmalıdır). Gıda, kızartma makinesi içindeki konveyör bandı ile hareket eder ve kızartılır. Tamamlandıktan sonra, kızarmış gıda çıkış ağzından çıkar.
File bantlı otomatik kızartma makinesinin başlıca özellikleri
1. Sürekli kızartma makinesinin tüm parçaları yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelikten yapılmışsa, aşınmaya ve korozyona karşı çok dayanıklıdır. Yağ tankı ile kızartma makinesinin dış gövdesi arasına yalıtım pamuğu doldurulur, bu da ısı kaybını etkili bir şekilde azaltabilir ve kızartma verimliliğini artırabilir.
2. Kızartma makinesinin tabanında, yağ kalıntılarını otomatik olarak temizleyen bir düzenek bulunur. Gıdanın kızartma işlemi sırasında oluşan kalıntılar otomatik olarak temizlenebilir, böylece iyi yağ kalitesi sağlanır ve kızarmış gıdanın tadı daha iyi olur.
3. Otomatik kızartma makinesinin üst kısmında, kapağı kaldırmak için kullanılabilen otomatik bir kaldırma düzeneği bulunur. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kaldırma düzeneği makinenin kapağını otomatik olarak kaldırabilir, bu da makinenin içini temizlemeyi kolaylaştırır.
