Karabuğday kraker (çıtır çips) üretim hattı, kızarmış karabuğday çipleri üretmek için özelleştirilmiş bir ekipman setidir. Bu ticari karabuğday çipsi yapma makineleri temel olarak bir otomatik kaldırma makinesi, sürekli kızartma makinesi, döner baharatlama makinesi, soğutma makinesi ve otomatik paketleme makinesini içerir.
Puf ve kızarmış karabuğday çıtırları nedir?
Karabuğday krakerleri karabuğday unundan yapılır. Karabuğday unu önce puf haline getirilir, ardından sıcak yağda kızartılır ve sonra tüketim için baharatlanır. Karabuğday çipleri çıtır bir tada ve yüksek besin değerine sahiptir. Ayrıca gıda değeri ve tıbbi değeri çok yüksektir. Karabuğday çıtırı her yaş için lezzetli bir atıştırmalıktır.
Karabuğday çipsi nasıl yapılır?
Karabuğday çipsi işleme, otomatik kaldırıcı, kızartma makinesi, baharatlama makinesi, hava kurutma makinesi ve paketleme makinesi dahil olmak üzere eksiksiz bir ekipman seti gerektirir. Karabuğday kraker üretim hattının hammaddesi puf karabuğday gevreğidir. Spesifik işleme akışı aşağıdaki gibidir:
Adım 1: Kaldırma konveyörü ile yükseltme
Karabuğday gevrekleri, otomatik bir kaldırıcı ile kaldırılmadan önce puf haline getirilmiş yarı mamul ürünlerdir. Genellikle müşterilerin karabuğday ununu toz karıştırıcı ve puf makinesi ile ön işleme tabi tutması ve puf çıtırları haline getirmesi gerekir. Ardından, karabuğday gevrekleri kızartma için bir kaldırıcı ile kızartma makinesine taşınır.
Adım 2: Sürekli kızartma
Puf karabuğday çiplerini kızartmak için bu sürekli kızartma makinesini kullanıyoruz. Bu file bant tipi kızartma makinesi, her türlü gıdayı kızartmak için en verimli ekipmandır. Elektrik veya gazla ısıtılabilir. Karabuğday krakerlerini kızartırken kızartma sıcaklığı yaklaşık 180°C'dir ve sürekli üretim için bu sıcaklığa önceden ısıtılmalıdır. Çipleri kızartırken her parti yaklaşık 5 dakika sürer.
Adım 3: Otomatik baharatlama
Kızartma işleminden sonra, kızarmış karabuğday çipleri büyük yağ damlalarıyla yağlı olacaktır, bu nedenle fazla yağı gidermek için elektrikli bir yağ alma makinesi kullanabiliriz. Ardından, kızarmış karabuğday krakerlerini baharatlarla (çoğu belirli bir tarife göre yapılır) karıştırmak için döner baharatlama makinesini kullanırız. Bu otomatik baharatlama makinesi, baharat tozunu otomatik olarak tartma ve ekleme özelliklerine sahiptir.
Adım 4: Hava ile soğutma
Karabuğday çiplerini paketlemeden önce sıcaklığını oda sıcaklığına düşürmeliyiz, bu nedenle bu hava kurutma ve soğutma makinesini kullanabiliriz. Bu soğutma makinesi, kızarmış gıdaya güçlü rüzgar (soğuk veya sıcak) üfleyecek ve sıcaklıklarını hızla düşürecek birden fazla fan grubuna sahiptir.
Adım 5: Karabuğday kraker paketleme
Son adım, bitmiş karabuğday çiplerini torbalara paketlemektir. Kullandığımız en verimli ekipman, gıda işleme tesislerinde çeşitli atıştırmalıkları paketlemek için yüksek verimliliğe sahip bu otomatik paketleme makinesidir. Karabuğday çiplerini torbalara paketlemenin yanı sıra, paketleme torbalarına tarih basabilir ve torbaları nitrojenle doldurabilir.
Karabuğday çipsi üretim hattının başlıca özellikleri
- Karabuğday kraker yapma makinelerinin tam seti, yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu nedenle çok dayanıklı ve korozyona karşı dirençlidir.
- Burada açıklanan karabuğday çipsi üretim hattı, sattığımız standart düzenlemedir. Bu hattı, tam otomatik karabuğday çıtır işleme hattı, yarı otomatik karabuğday çipsi hattı, 200 kg/saat karabuğday kraker hattı gibi gerçek ihtiyaçlarınıza göre de özelleştirebiliriz.
- Bu kızarmış atıştırmalık işleme hattı, yalnızca kızarmış karabuğday çipsi yapmak için değil, aynı zamanda pirinç kabuğu, kızarmış tavuk budu gibi diğer kızarmış yiyecek türlerini yapmak için de uygundur.
