เครื่องปรุงรสแบบหมุน | เครื่องผสมปรุงรสต่อเนื่อง

เครื่องปรุงรสต่อเนื่องใช้สำหรับปรุงรสอาหารในกระบวนการผลิตอาหาร เครื่องปรุงรสแบบหมุนมีถังปรุงรสแบบเอียง สามารถควบคุมความเร็วรอบและปริมาณวัสดุได้โดยอัตโนมัติ เหมาะสำหรับการปรุงรสต่อเนื่องในสายการผลิต

การประยุกต์ใช้เครื่องปรุงรสอาหารแบบหมุน

เช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสแบบแปดเหลี่ยม เครื่องปรุงรสต่อเนื่องแบบถังหมุนใช้สำหรับปรุงรสอาหารพองและอาหารทอดต่างๆ

ความแตกต่างคือ เครื่องปรุงรสแบบหมุนมีกำลังการผลิตขนาดใหญ่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสายการผลิตอาหารทอดอัตโนมัติขนาดใหญ่ ส่วนเครื่องปรุงรสแบบแปดเหลี่ยมมักใช้ในสายการผลิตอาหารขนาดเล็กหรือกึ่งอัตโนมัติ

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องผสมปรุงรสต่อเนื่อง

โครงสร้างหลักของเครื่องปรุงรสแบบหมุน

เครื่องปรุงรสอาหารทอดต่อเนื่องมีโครงสร้างกะทัดรัดและรูปลักษณ์สวยงาม เป็นที่นิยมในตลาด โครงสร้างหลักประกอบด้วยชิ้นส่วนสำคัญ ได้แก่ โครงสร้างรองรับ ลูกกลิ้ง ระบบส่งกำลังลูกกลิ้ง ระบบโรยผง ระบบส่งกำลังโรยผง มอเตอร์ และอื่นๆ

เมื่อเครื่องทำงาน จะติดตั้งอุปกรณ์เติมเครื่องเทศแบบเกลียว และสามารถกวนได้เองขณะโรยเครื่องเทศ เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องเทศตกตะกอน ติดกัน หรือว่างเปล่าเนื่องจากความถ่วงจำเพาะที่แตกต่างกัน เครื่องปรุงรสอัตโนมัติผสานรวมระบบแม่เหล็กไฟฟ้า ระบบควบคุมแสง และระบบควบคุมไฟฟ้า มีระบบอัตโนมัติในระดับสูง

ขั้นตอนการใช้งานเครื่องปรุงรสต่อเนื่อง

(1) เชื่อมต่อเครื่องปรุงรสแบบหมุนกับแหล่งจ่ายไฟ อุปกรณ์นี้ใช้ไฟเข้า 220v มอเตอร์ถังส่งออกเป็น 380v มอเตอร์โรยผงเป็น 220v

(2) สตาร์ทมอเตอร์ถัง ถังจะค่อยๆ เริ่มหมุนจนถึงความเร็วปกติ สตาร์ทมอเตอร์โรยผง อุปกรณ์โรยผงจะเริ่มทำงาน

(3) ป้อนวัตถุดิบที่ต้องการผสมและปรุงรสจากช่องป้อนของเครื่องด้วยสายพานลำเลียงหรือด้วยมือ และป้อนวัตถุดิบเข้าสู่เครื่องปรุงรสอย่างต่อเนื่อง

(4) เปิดมอเตอร์โรยผงเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวสม่ำเสมอในถัง

(5) ตรวจสอบชิ้นส่วนการทำงานแต่ละส่วนของเครื่อง และทำงานหลังจากยืนยันว่าทำงานปกติ

(6) หากความเร็วรอบของเครื่องปรุงรสสูงเกินไป ให้หมุนปุ่มของอินเวอร์เตอร์ไปทางซ้าย ความเร็วจะช้าลง แต่ไม่ควรต่ำกว่า 70% ของความเร็วสูงสุด

(7) หากความเร็วของวัสดุที่เคลื่อนที่ไปข้างหน้าในถังเร็วเกินไป ให้ลดความลาดเอียงของถังลงอย่างเหมาะสม หากช้าเกินไป ให้เพิ่มความลาดเอียงของถังอย่างเหมาะสม