เครื่องตัดหัวหอมเป็นวงไฟฟ้าผลิตขึ้นสำหรับตัดหัวหอมที่สะอาดให้เป็นวงหัวหอมหรือชิ้นหัวหอม ความหนาของวงหัวหอมสามารถปรับได้ระหว่าง 2-5 มม. ด้วยเครื่องนี้ แน่นอน ก่อนตัดหัวหอม เราควรปอกหัวหอมและตัดรากด้วยเครื่องปอกหัวหอม เครื่องนี้ยังจำเป็นสำหรับการทำหัวหอมวงกรอบ
ทำไมต้องใช้เครื่องตัดหัวหอมเป็นวง?
ใครที่เคยหั่นหัวหอมคงรู้ดีว่ากลิ่นฉุนของมันทำให้เราร้องไห้เสมอ ดังนั้น การหั่นหัวหอมด้วยมือจึงไม่เหมาะสมเมื่อต้องแปรรูปหัวหอมในโรงงานอาหาร
เครื่องตัดหัวหอมเป็นวงเชิงพาณิชย์ไม่เพียงแต่เลียนแบบผลของการตัดด้วยมือ แต่ยังทำให้ความหนาของวงหัวหอมสม่ำเสมอ
ที่สำคัญที่สุด ประสิทธิภาพการแปรรูปของเครื่องตัดหัวหอมเป็นวงสูงมาก โดยพื้นฐานแล้วเร็วกว่าการตัดด้วยมือถึงสามเท่า นอกจากนี้ การใช้เครื่องตัดหัวหอมยังปลอดภัยกว่า และสามารถหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บจากการตัดด้วยมือได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โครงสร้างหลักของเครื่องตัดหัวหอมเป็นวง
โครงสร้างของเครื่องตัดหัวหอมเป็นวงมีความกะทัดรัดมาก ประกอบด้วยโครงตัวเครื่อง มอเตอร์ ช่องป้อน ช่องจ่าย และใบมีดตัด เพื่อความปลอดภัยของอาหารและอายุการใช้งานที่ยาวนาน เครื่องทำจากสแตนเลส 304 คุณภาพสูงเป็นหลัก
ช่องป้อนของเครื่องตัดหัวหอมเป็นวงมักเป็นทรงกระบอกกลมสี่ช่องที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน ช่องป้อนถูกออกแบบมาเพื่อรองรับวัตถุดิบที่แตกต่างกัน เช่น แตงกวา มันฝรั่ง ฯลฯ สำหรับหัวหอมที่มีขนาดต่างกัน เราสามารถใช้ช่องป้อนที่แตกต่างกัน
ราคาของเครื่องสไลด์หัวหอมเป็นวงเชิงพาณิชย์เท่าไหร่?
เมื่อสำรวจตลาดสำหรับเครื่องสไลด์หัวหอมเป็นวงเชิงพาณิชย์ ช่วงราคาจะแตกต่างกันอย่างมากตามปัจจัยสำคัญหลายประการ รวมถึงความจุของเครื่อง คุณภาพวัสดุ กลไกการตัด และชื่อเสียงของแบรนด์
เครื่องตัดหัวหอมเป็นวงที่ออกแบบมาสำหรับการใช้งานปริมาณมากในร้านอาหารหรือหน่วยแปรรูปอาหาร มีราคาที่แตกต่างกันอย่างมาก รุ่นเริ่มต้นอาจมีราคาประมาณ 1,000 ถึง 2,000 ดอลลาร์สหรัฐ โดยมีฟังก์ชันพื้นฐานและความจุในการสไลด์ปานกลาง
ในขณะเดียวกัน เครื่องจักรหนักขั้นสูงที่มีคุณสมบัติเพิ่มเติม โครงสร้างสแตนเลส ตัวเลือกการตัดที่แม่นยำ และอัตราการผลิตที่สูงขึ้น อาจมีราคาระหว่าง 2,000 ถึง 3,000 ดอลลาร์สหรัฐหรือมากกว่า ความแตกต่างของราคาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น ขนาดการตัดที่ปรับได้ ความทนทาน และความสะดวกในการทำความสะอาด
เครื่องจักรแปรรูปหัวหอมที่เกี่ยวข้อง
วัตถุดิบของเครื่องตัดหัวหอมเป็นวงมักเป็นหัวหอมที่สะอาดซึ่งผ่านการปอกและตัดรากแล้ว ดังนั้น เพื่อให้การผลิตจำนวนมาก เราจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์แปรรูปหัวหอมต่อไปนี้ในการปอกและตัดรากก่อน
เครื่องปอกหัวหอมขนาดเล็ก
เครื่องปอกหัวหอมขนาดเล็กนี้เรียกอีกอย่างว่าเครื่องปอกหัวหอมกึ่งอัตโนมัติ ซึ่งสามารถลอกผิวแห้งบนพื้นผิวหัวหอมได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเครื่องทำงาน คนงานต้องเติมหัวหอมด้วยตนเอง พื้นผิวของหัวหอมที่ปอกแล้วเรียบและไม่เสียหาย ผลผลิตของเครื่องปอกหัวหอมกึ่งอัตโนมัตินี้อยู่ระหว่าง 50 กก./ชม. ถึง 350 กก./ชม.
เครื่องปอกหัวหอมขนาดใหญ่อัตโนมัติ
ผลผลิตของเครื่องปอกหัวหอมอัตโนมัตินี้มักจะค่อนข้างมาก และภาระงานรายชั่วโมงอยู่ระหว่าง 200 กก. ถึง 1,000 กก. อุปกรณ์ปอกหัวหอมขนาดใหญ่นี้มีระบบยกอัตโนมัติ ซึ่งสามารถยกหัวหอมขึ้นไปยังระบบปอกและปอกได้อย่างรวดเร็ว ประสิทธิภาพการปอกของเครื่องปอกหัวหอมไฟฟ้าสามารถสูงถึง 98%
เครื่องตัดรากหัวหอม
เครื่องตัดรากหัวหอมไฟฟ้าสามารถตัดปลายทั้งสองข้างของหัวหอมได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในร้านอาหารและโรงงานแปรรูปอาหาร และสามารถแปรรูปหัวหอมจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว พื้นผิวที่ตัดของหัวหอมที่ผ่านการแปรรูปด้วยเครื่องตัดรากหัวหอมนั้นเรียบ
ทำไมต้องเลือกเครื่องตัดหัวหอมเป็นวง?
- เครื่องจักรเหล่านี้ให้ความแม่นยำและประสิทธิภาพที่เหนือชั้นในการสไลด์หัวหอม ช่วยปรับปรุงการเตรียมอาหารและเพิ่มการนำเสนอ
- ประโยชน์ของการเลือกใช้เครื่องตัดหัวหอมเป็นวงรวมถึงผลผลิตที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากความสามารถในการสไลด์ที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ
- เครื่องจักรเหล่านี้ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับขนาดและประเภทของหัวหอมที่แตกต่างกัน ให้ความหลากหลายในการใช้งานด้านอาหาร
- กลไกการตัดที่แม่นยำช่วยให้ความหนาของชิ้นสม่ำเสมอ ซึ่งสำคัญสำหรับอาหารที่ต้องการขนาดหัวหอมที่สม่ำเสมอ
ข้อควรทราบสำหรับเครื่องจักรแปรรูปหัวหอมเป็นวง
- มีเครื่องตัดหัวหอมเป็นวงหลายรุ่น และเครื่องตัดหัวหอมเป็นวงประเภทต่างๆ มีความสามารถในการแปรรูปที่แตกต่างกัน ดังนั้น ลูกค้าควรเลือกรุ่นเครื่องจักรที่เหมาะสมตามความต้องการในการแปรรูปของตน
- เครื่องปอกหัวหอมและเครื่องตัดรากหัวหอมเป็นอุปกรณ์ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับการแปรรูปหัวหอมจำนวนมาก เครื่องจักรเหล่านี้ยังเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับสายการผลิตหัวหอมวงทอดอุตสาหกรรม
