เครื่องชุบแป้งเชิงพาณิชย์ | เครื่องชุบแป้งและคลุกเกล็ดขนมปังสำหรับอาหาร

เครื่องชุบแป้งเชิงพาณิชย์และเครื่องชุบแป้งเทมปุระจะเคลือบแป้งเหลวให้สม่ำเสมอบนพื้นผิวอาหารเมื่ออาหารผ่านม่านแป้งและถังแป้งด้านล่างของเครื่อง จากนั้นเมื่ออาหารผ่านทางออก แป้งส่วนเกินจะถูกกำจัดออกด้วยพัดลมแรงสูง และแป้งเหลวส่วนเกินสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยไม่เกิดของเสีย เครื่องชุบแป้งอัตโนมัตินี้เหมาะสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก และอาหารพองทุกชนิด

การใช้งานหลักของเครื่องชุบแป้งอาหารเชิงพาณิชย์

เครื่องชุบแป้งอาหารทอดใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเป็นหลัก โดยเฉพาะในโรงงานแปรรูปอาหารทอดขนาดกลางและใหญ่ สามารถใช้ชุบแป้งอาหารที่จะทอดได้หลายชนิด เช่น น่องไก่ ชิ้นปลา ไก่ป๊อปคอร์น แฮมเบอร์เกอร์ เทมปุระ และอาหารพองต่างๆ

เมื่อใช้เครื่องชุบแป้งอัตโนมัติ มักใช้ในสายการแปรรูปอาหารร่วมกับเครื่องตี เครื่องคลุกเกล็ดขนมปัง เครื่องทอด และเครื่องปรุงรส

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องชุบแป้งอาหาร

เครื่องชุบแป้งเทมปุระทำงานอย่างไร?

เมื่อเครื่องชุบแป้งทำงาน หลังจากที่วัสดุถูกส่งไปยังส่วนฝักบัวผ่านสายพานตาข่าย ส่วนล่างของวัสดุจะถูกเคลือบด้วยแป้งเหลวที่เก็บไว้ในถังฝักบัวด้านล่างอย่างสม่ำเสมอ และส่วนบนจะถูกเคลือบด้วยม่านแป้ง

เมื่อวัสดุที่เคลือบแป้งผ่านพัดลมทางออกของเครื่อง แป้งส่วนเกินจะถูกเป่าออกและส่งต่อไปยังกระบวนการถัดไป

ข้อควรระวังในการใช้งานเครื่องชุบแป้งอัตโนมัติ

1. ก่อนใช้เครื่องชุบแป้งอาหาร วางอุปกรณ์ให้มั่นคงและล็อกล้อเบรก
2. ตรวจสอบว่าแหล่งจ่ายไฟของอุปกรณ์เป็นปกติและเดินสายตามวิธีการเดินสายที่ถูกต้อง
3. ก่อนเปิดเครื่อง ตรวจสอบว่ามีสิ่งแปลกปลอมหรือเศษวัสดุในอุปกรณ์หรือไม่
4. เปิดสวิตช์ไฟเพื่อสตาร์ทอุปกรณ์ และเติมแป้งเหลวในปริมาณที่เหมาะสมตามลำดับ
5. อาหารเข้าทางทางเข้าของเครื่องชุบแป้ง ถูกดึงไปข้างหน้าผ่านสายพานตาข่ายรูปตัว B ผ่านม่านฝักบัวและถังแป้งด้านล่าง จากนั้นพัดลมแรงสูงจะเป่าแป้งส่วนเกินออก แล้วเข้าสู่กระบวนการถัดไป
6. ห้ามเอามือหรือวัตถุแข็งเข้าไปในสายพานตาข่ายระหว่างการทำงาน
7. ห้ามถอดประกอบอุปกรณ์โดยไม่ได้รับอนุญาต หากอุปกรณ์ทำงานผิดปกติระหว่างการทำงาน โปรดตรวจสอบทันที ปิดเครื่องเมื่อตรวจสอบอุปกรณ์