สายการผลิตนักเก็ตไก่ประหยัดพลังงานที่ออกแบบสำหรับตลาดรัสเซีย

เคยสงสัยไหมว่าไก่ทอดกรอบสีทองที่คุณเห็นในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านฟาสต์ฟู้ดในรัสเซียผลิตขึ้นมาได้อย่างไร?
เบื้องหลังทุกคำที่อร่อยคือสายการผลิตนักเก็ตไก่ — ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่เปลี่ยนเนื้ออกไก่สดให้เป็นนักเก็ตที่ชุบเกล็ดขนมปัง ทอด และแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมจำหน่าย

สำหรับผู้แปรรูปอาหารในรัสเซีย การลงทุนในสายการผลิตนักเก็ตไก่ประสิทธิภาพสูงหมายถึงผลผลิตที่มากขึ้น ต้นทุนแรงงานที่ลดลง และตำแหน่งทางการตลาดที่แข็งแกร่งขึ้นในตลาดอาหารพร้อมรับประทานที่กำลังเติบโต

อุปกรณ์หลักในสายการผลิตนักเก็ตไก่

สายการผลิตนักเก็ตไก่แบบครบวงจรประกอบด้วยเครื่องจักรหลักหลายชิ้นที่ทำงานร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่ามีขนาดสม่ำเสมอ การชุบเกล็ดขนมปังที่สมบูรณ์แบบ และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน มาสำรวจแต่ละขั้นตอนของกระบวนการกัน:

เครื่องตัดเนื้ออกไก่

เนื้ออกไก่สดจะถูกนำเข้าสู่เครื่องตัดเนื้ออกไก่ก่อน ซึ่งจะตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือเส้นที่มีขนาดเท่ากันโดยอัตโนมัติ

การตัดที่แม่นยำช่วยให้ได้ขนาดชิ้นส่วนที่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับเครือร้านฟาสต์ฟู้ดและบรรจุภัณฑ์เพื่อการค้าปลีกในรัสเซีย

เครื่องคัดแยกชิ้นเนื้อ

จากนั้น ชิ้นเนื้อจะถูกส่งต่อไปยังเครื่องคัดแยกชิ้นเนื้อ

ขั้นตอนนี้จะแยกชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่หรือเล็กเกินไปออก เพื่อรักษาความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ เฉพาะชิ้นส่วนที่อยู่ในช่วงขนาดที่ถูกต้องเท่านั้นที่จะดำเนินต่อไปในสายการผลิต เพื่อให้กระบวนการผลิตในขั้นตอนถัดไปเป็นไปอย่างราบรื่น

เครื่องเคลือบซอส

ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้จะเข้าสู่เครื่องเคลือบซอส ซึ่งจะถูกเคลือบด้วยแป้งปรุงรสหรือน้ำหมักอย่างทั่วถึง

这不仅ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยเพิ่มการยึดเกาะสำหรับชั้นเคลือบถัดไป ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักเก็ตที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ดึงดูดผู้บริโภคชาวรัสเซีย

เครื่องชุบแป้ง

หลังจากชุบแป้งเปียกแล้ว ชิ้นไก่จะผ่านเครื่องชุบแป้ง ซึ่งจะโรยแป้งแห้งหรือเกล็ดขนมปังให้ทั่วทุกชิ้นอย่างสม่ำเสมอ

ชั้นแป้งนี้จะช่วยกักเก็บความชื้นและสร้างเปลือกกรอบที่เป็นเอกลักษณ์หลังการทอด — เหมาะสำหรับนักเก็ตแช่แข็งในตลาดโซ่เย็นของรัสเซีย

เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง

ชิ้นไก่ที่ผ่านการเคลือบแล้วจะเข้าสู่เครื่องทอดน้ำมันแบบต่อเนื่อง ซึ่งผลิตจากสเตนเลสเกรดอาหารและติดตั้งระบบควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ

เครื่องนี้ช่วยให้การทอดสม่ำเสมอ ได้สีเหลืองทอง และดูดซับน้ำมันน้อยลง การออกแบบประหยัดพลังงานช่วยลดต้นทุนเชื้อเพลิงและน้ำมันได้ถึง 30% ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรงงานขนาดใหญ่ในรัสเซีย

เครื่องเป่าลมเย็น

หลังจากทอดแล้ว นักเก็ตจะผ่านเครื่องเป่าลมเย็นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ก่อนเข้าสู่กระบวนการแช่แข็งหรือบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงตัว ป้องกันความชื้น และรักษาเนื้อสัมผัสกรุบกรอบที่ผู้บริโภคชาวรัสเซียชื่นชอบ

ข้อดีของอุปกรณ์ผลิตนักเก็ตไก่ของเรา

• ประหยัดพลังงาน: ระบบทำความร้อนและฉนวนกันความร้อนขั้นสูงช่วยลดการใช้พลังงาน
• ระบบอัตโนมัติสูง: สายการผลิตต้องการแรงงานน้อยที่สุด — เหมาะสำหรับโรงงานที่ต้องการลดต้นทุนค่าแรง
• บำรุงรักษาง่าย: การออกแบบแบบโมดูลาร์ช่วยให้ทำความสะอาดและเปลี่ยนอะไหล่ได้สะดวก
• คุณภาพผลิตภัณฑ์สม่ำเสมอ: ระบบควบคุมอัตโนมัติรับประกันผลลัพธ์การชุบเกล็ดขนมปังและการทอดที่มีขนาดและความสม่ำเสมอ
• กำลังการผลิตที่ปรับแต่งได้: กำลังการผลิตตั้งแต่ 100 กก./ชม. ถึง 2000 กก./ชม. รองรับทั้งผู้ผลิตรายเล็กและรายใหญ่

เหตุใดตลาดรัสเซียจึงต้องการสายการผลิตนักเก็ตไก่ที่ทันสมัย

ตลาดอาหารจานด่วนและขนมขบเคี้ยวแช่แข็งของรัสเซียกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว วิถีชีวิตที่เร่งรีบและการขยายตัวของร้านอาหารสไตล์ตะวันตกได้ผลักดันความต้องการผลิตภัณฑ์ไก่พร้อมรับประทาน

ด้วยการลงทุนใน chicken nuggets production line, ผู้ผลิตอาหารในรัสเซียสามารถ:

• ลดการสูญเสียน้ำมันและพลังงาน
• เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
• รับประกันรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
• เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยที่เข้มงวดและการรับรอง EAEU

ทำให้การลงทุนนี้ไม่เพียงแต่คุ้มค่า แต่ยังยั่งยืนในระยะยาว

โซลูชันแบบครบวงจรสำหรับการผลิตนักเก็ตไก่

บริษัทของเรานำเสนอโซลูชันที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องทำนักเก็ตไก่ ตั้งแต่การออกแบบและการผลิต ไปจนถึงการติดตั้งและการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน

ไม่ว่าคุณจะวางแผนอัปเกรดโรงงานอาหารที่มีอยู่เดิม หรือเริ่มสายการผลิตนักเก็ตไก่แห่งใหม่ในรัสเซีย เราจะช่วยให้คุณบรรลุประสิทธิภาพการผลิตที่ประหยัดพลังงาน เป็นระบบอัตโนมัติ และมีเสถียรภาพ

ติดต่อเราวันนี้เพื่อรับข้อเสนอและใบเสนอราคาที่ปรับแต่งตามความต้องการสำหรับอุปกรณ์ผลิตนักเก็ตไก่ของคุณ