Njegere za kijani zilizokaanga ni maarufu katika nchi nyingi kwa sababu ya ladha zao nyingi, rangi angavu, na ladha tamu. Hasa katika nchi za Kusini-mashariki mwa Asia na Uchina. Kwa hivyo, viwanda vingi vya usindikaji wa chakula huzingatia miradi ya kukaanga maharagwe ya kijani na kununua mstari wa uzalishaji wa maharagwe ya kukaanga. Mstari wetu wa uzalishaji wa njegere za kijani uliosafirishwa Ufilipino umewekwa na unatumika.
Jedwali la yaliyomo
Uainishaji wa vitafunio vya njegere za kijani
Vitafunio vya njegere za kijani kwa kawaida hugawanywa katika aina mbili, yaani njegere za kijani zilizokaanga na njegere za kijani zilizookwa zenye mipako. Mbinu za usindikaji wa vitafunio hivi viwili tofauti vya maharagwe ya kijani ni tofauti sana.
Njegere za kijani zilizokaanga
Mbinu ya usindikaji wa maharagwe ya kijani yaliyokaanga kwa kawaida ni rahisi. Mtiririko wa usindikaji wa mstari wa uzalishaji wa njegere za kijani za kukaanga kiwandani unajumuisha kukaanga, kuondoa mafuta, kuongeza viungo, na kufunga.
Ladha ya maharagwe ya kijani yaliyokaanga kwa kawaida hugawanywa katika maharagwe ya kijani yenye chumvi na viungo na maharagwe ya kijani ya kitunguu saumu.
Njegere za kijani zilizookwa zenye mipako
Maharagwe ya kijani yaliyookwa yenye mipako ni vitafunio ambavyo havihitaji kukaangwa. Mchakato wa usindikaji kwa kawaida unajumuisha kuosha, kupaka mipako, kuoka, kuongeza viungo, na kufunga. Maharagwe ya kijani yaliyookwa yenye mipako kwa kawaida yana ladha rahisi.
Maelezo ya mstari wa uzalishaji wa maharagwe ya kukaanga Ufilipino
Mteja wa Ufilipino hapo awali alikuwa akifanya biashara ya jumla ya mboga. Alipokuwa na mtaji, alipanga kufungua kiwanda kidogo cha usindikaji wa chakula.
Mwishoni mwa mwaka jana, mteja na mke wake walijifunza mengi kuhusu mashine za usindikaji wa chakula waliposhiriki maonyesho huko Guangdong. Bila shaka, pia walikusanya brosha nyingi za viwanda zilizoshiriki maonyesho, ikiwemo kiwanda chetu.
Baada ya kurudi Uchina, mteja na mke wake walichunguza soko kwa makini na kuchambua kwa uangalifu katalogi za mashine za chakula zilizotolewa na wazalishaji tofauti. Walipendezwa sana na mstari wetu wa uzalishaji wa njegere za kijani zilizokaanga, kwa hivyo waliwasiliana nasi.
Kwa kuwa tumekuwa katika biashara ya mboga, tunaweza kupata msambazaji wa kuaminika wa maharagwe ya kijani. Kulingana na mahitaji yao, tulipendekeza kwao mstari wa usindikaji wa njegere za kijani zilizokaanga kwa kina wenye uwezo wa 300kg/h, ambao unajumuisha kikaanga cha kuendelea, mashine ya kiotomatiki ya kuondoa mafuta, mashine ya kuongeza viungo ya pembe nane, na mashine ya kufunga wima.
Baadaye, walizingatia kwa makini nukuu yetu ya mstari wa kukaanga maharagwe ya kijani na wakaelezea matumaini yao kwamba tutoe nukuu kwa mstari mdogo wa uzalishaji wa maharagwe ya kijani yaliyokaanga. Tulirekebisha nukuu na kubuni pato la mstari wa kukaanga maharagwe ya kijani kuwa 200kg/h. Mteja wa Ufilipino hatimaye alikubali mpango wetu wa uzalishaji.
