Mstari wa uzalishaji wa dengu za kijani kukaanga umeundwa mahsusi kwa ajili ya kutengeneza dengu za kijani zenye kukunjika na vitafunwa vya maharagwe kukaanga. Maharagwe ya kijani kukaanga ni vitafunwa vya chumvi vyenye umbile la kukunjika. Kiwanda cha kukaanga dengu za kijani kinajumuisha hasa jiko, mashine ya kukausha maji, mashine ya kukaanga dengu za kijani, mashine ya kuondoa mafuta, mashine ya kuongeza viungo kwa maharagwe ya kijani kukaanga, na mashine ya kufunga dengu za kijani kukaanga. Uwezo wa mstari wa kukaanga dengu za kijani kwa viwanda ni kati ya kilo 100 kwa saa na kilo 1000 kwa saa, ambao unaweza kubadilishwa kulingana na mahitaji ya mteja.
Jedwali la yaliyomo
Mchakato wa uzalishaji wa laini ya kukaanga njegere mbichi
Mbinu za kukaanga maharagwe ya kijani zinaweza kutofautiana kati ya nchi mbalimbali, na pia zinaweza kutofautiana kulingana na malighafi tofauti. Malighafi ya maharagwe ya kijani yaliyokaanga yanaweza kuwa maharagwe mabichi yenye unyevu au maharagwe makavu.
Malighafi: maharagwe mabichi ya kijani
Ikiwa malighafi ni maharagwe yenye unyevu, yanahitaji kusafishwa kwa ufupi, kisha kukaushwa kwenye kikaushaji hewa, na kisha kukaanga kwa joto la mafuta la takriban 180°C kwa kutumia mashine ya kukaanga maharagwe ya kijani. Baada ya kukaanga, yanahitaji kutolewa mafuta kwa kutumia mashine ya kutoa mafuta kiotomatiki. Baada ya maharagwe ya kijani yaliyokaanga kuongezwa viungo, yanaweza kufungwa kwenye mifuko midogo kwa kutumia mashine ya kufunga maharagwe ya kijani.

Malighafi: maharagwe makavu
Unapotumia njegere kavu kama malighafi ya njegere za kukaanga, kwanza tunahitaji kuloweka njegere kwenye maji yaliyochanganywa na rangi ya chakula kwa muda wa takriban masaa 12. Kisha tumia kikaushaji hewa kukausha njegere. Baadaye tumia kikaangio cha njegere za kijani, kiondoa mafuta, mashine ya kuongeza viungo na mashine ya kufunga kwa usindikaji wa hatua kwa hatua.

Laini ya uzalishaji ya nusu-otomatiki ya njegere mbichi
Laini ya uzalishaji ya kukaanga mbaazi za kijani nusu-otomatiki kwa kawaida inafaa kwa viwanda vidogo vya usindikaji wa chakula, ndiyo maana pia huitwa kiwanda kidogo cha usindikaji wa mbaazi za kijani. Kazi kuu za laini hii ya usindikaji wa mbaazi za kukaanga ni pamoja na kuloweka (au kupika), kutoa maji, kukaanga, kuondoa mafuta, kuongeza viungo, na kufungasha.

Hatua za usindikaji wa mstari wa uzalishaji wa mbaazi zilizokaanga nusu-otomatiki
- 1. Kwanza, mbaazi huchujwa kwa mashine ya kuchuja. Na chagua mbaazi zenye ukubwa sawa na zisizo na wadudu.
- Loweka mbaazi kwenye mashine ya kulowesha
Kiwanda cha kusindika mbaazi za kijani kiotomatiki kamili
Kiwanda cha kusindika mbaazi za kijani kiotomatiki kwa kawaida kina pato kubwa na mchakato wa uzalishaji ni wa kiotomatiki kwa kiwango cha juu, kwa hivyo pia huitwa laini kubwa ya kukaanga mbaazi za kijani. Mtiririko wa usindikaji wa laini hii ya uzalishaji unafanana na ule wa laini ya kukaanga mbaazi za kijani nusu-otomatiki, lakini vifaa vya kusindika mbaazi za kijani vinavyotumika ni tofauti.

Vipengele vya kiwanda cha kusindika maharagwe ya kukaanga kiotomatiki
- Mchakato wa usindikaji wa laini kubwa ya kukaanga maharagwe ya kijani ni sawa na ule wa laini ndogo ya kukaanga maharagwe ya kijani, yote ni pamoja na kuloweka, kutoa maji, kukaanga, kuondoa mafuta, kuongeza viungo, na kufunga.
- Hata hivyo, mchakato wa uzalishaji wa laini otomatiki ya kuzalisha maharagwe ya kijani una utumiaji mdogo wa mikono na una pato kubwa, inafaa kwa viwanda vya usindikaji wa chakula vya ukubwa wa kati na kubwa.
- air dryerya mstari huu wa usindikaji unajumuisha seti nyingi za feni, na ufanisi wa kukausha hewa ni wa juu sana. Zaidi ya hayo, mkanda wa kusafirisha unatumia mkanda wa matundu ya mnyororo, ambao unaweza kupunguza kiwango cha kuvunjika kwa maharagwe ya kijani.
- Kikaango cha kuendelea cha mstari wa kukaanga maharagwe ya kijani kinaweza kuzalisha kwa mfululizo, na mkanda wa matundu ya safu mbili hutumiwa ndani ya mstari wa kukaanga maharagwe ya kijani ili kuzuia maharagwe ya kijani kuelea juu ya uso wa mafuta wakati wa kukaanga. Na joto la kukaanga na muda wa kukaanga wa green bean frying machine inaweza kuwekwa na kubadilishwa.




