Line ya uzalishaji wa buckwheat crackers (crisp chips) ni seti ya vifaa maalumu kwa ajili ya kuzalisha chips za buckwheat zilizokaangwa. Mashine hizi za kibiashara za kutengeneza chips za buckwheat zinajumuisha mashine ya kuinua kiotomatiki, mashine ya kukaanga inayoendelea, mashine ya kuongeza viungo inayozunguka, mashine ya kupoza, na mashine ya kufunga kiotomatiki.
Buckwheat crisps zilizochomwa na kukaangwa ni nini?
Buckwheat crackers za Tartary hutengenezwa kwa unga wa buckwheat. Unga wa buckwheat huchomwa kwanza kuwa crisps, kisha hukaangwa kwenye mafuta moto hadi kuwa crispy, na kisha huongezwa viungo kwa ajili ya kuliwa. Chips za buckwheat za Tartary zina ladha crispy na thamani kubwa ya lishe. Zaidi ya hayo, thamani yake ya chakula na dawa ni kubwa sana. Buckwheat crisp ni vitafunio vitamu kwa watu wa rika zote.
Jinsi ya kutengeneza chips za buckwheat?
Usindikaji wa chips za buckwheat unahitaji seti kamili ya vifaa, ikijumuisha kiinua kiotomatiki, kikaango, mashine ya kuongeza viungo, kikaushia hewa, na mashine ya kufunga. Malighafi ya line ya uzalishaji wa buckwheat crackers ni vipande vya buckwheat vilivyochomwa. Mchakato maalum wa usindikaji ni kama ifuatavyo:
Hatua ya 1: Kuinua kwa conveyor
Vipande vya buckwheat vya Tartary ni bidhaa nusu-kumaliza ambazo zimechomwa kabla ya kuinuliwa na kiinua kiotomatiki. Kwa ujumla, wateja wanahitaji kutibu awali unga wa buckwheat wa Tartary kwa mchanganyiko wa unga na mashine ya kuchoma na kuzichakata kuwa crisps zilizochomwa. Kisha, vipande vya buckwheat husafirishwa hadi kwenye kikaango kwa kiinua kwa ajili ya kukaanga.
Hatua ya 2: Kukaanga kwa kuendelea
Tunatumia mashine ya kukaanga inayoendelea kukaanga chips za buckwheat zilizochomwa. Mashine hii ya kukaanga ya aina ya mesh belt ndiyo vifaa bora zaidi kwa kukaanga aina zote za chakula. Inaweza kuwashwa kwa umeme au gesi. Wakati wa kukaanga buckwheat crackers, joto la kukaanga ni takriban 180℃, na inapaswa kuwashwa hadi joto hili kwa uzalishaji unaoendelea. Wakati wa kukaanga chips, kila kundi litachukua takriban dakika 5.
Hatua ya 3: Kuongeza viungo kiotomatiki
Baada ya kukaanga, chips za buckwheat zilizokaangwa zitakuwa na mafuta na matone makubwa ya mafuta, kwa hiyo tunaweza kutumia mashine ya kuondoa mafuta kwa umeme ili kuondoa mafuta ya ziada. Kisha, tunatumia mashine ya kuongeza viungo inayozunguka kuchanganya buckwheat crackers zilizokaangwa na viungo (vingi hutengenezwa kwa kichocheo fulani). Mashine hii ya kuongeza viungo kiotomatiki ina kazi maalum za kupima na kuongeza poda ya viungo kiotomatiki.
Hatua ya 4: Kupoza kwa hewa
Kabla ya kufunga chips za buckwheat, tunapaswa kupoza joto lake hadi joto la kawaida, kwa hiyo tunaweza kutumia mashine hii ya kukaushia na kupoza kwa hewa. Mashine hii ya kupoza ina vikundi vingi vya feni, ambavyo vitavuma upepo mkali (baridi au moto) kwa chakula kilichokaangwa na kupunguza joto lake haraka.
Hatua ya 5: Kufunga buckwheat crackers
Hatua ya mwisho ni kufunga chips za buckwheat zilizokamilishwa kwenye mifuko. Mashine bora zaidi tunayotumia ni mashine hii ya kufunga kiotomatiki, ambayo ina ufanisi mkubwa wa kufunga vitafunio mbalimbali katika viwanda vya usindikaji wa chakula. Mbali na kufunga chips za buckwheat kwenye mifuko, pia inaweza kuandika tarehe kwenye mifuko ya kufunga na kujaza mifuko kwa nitrojeni.
Sifa kuu za line ya uzalishaji wa chips za buckwheat
- Seti kamili ya mashine za kutengeneza buckwheat crackers zimetengenezwa kwa chuma cha pua cha ubora wa juu 304 ili ziwe za kudumu na zisiharibike kwa kutu.
- Line hii ya uzalishaji wa chips za buckwheat tunayoelezea hapa ni mpangilio wa kawaida tulioouza. Tunaweza pia kubinafsisha line hii kulingana na mahitaji yako halisi, kama vile line ya usindikaji wa buckwheat crisps ya kiotomatiki kabisa, line ya chips za buckwheat ya nusu-otomatiki, line ya buckwheat crackers ya 200kg/h, n.k.
- Line hii ya usindikaji wa vitafunio vya kukaanga haifai tu kwa kutengeneza chips za buckwheat zilizokaangwa bali pia kwa kutengeneza aina nyingine za chakula cha kukaanga, kama vile rice crust, miguu ya kuku ya kukaanga, na kadhalika.
