Mstari wa uzalishaji wa patty za kukaanga pia huitwa mstari wa kukaanga patty za burger. Vifaa kuu vya mstari wa usindikaji wa patty za kukaanga kiotomatiki ni pamoja na kinu cha nyama, mchanganyiko wa viungo, mashine ya kutengeneza patty za nyama, mashine ya kutumbukiza unga, mashine ya kufunika unga, mashine ya kukaanga, mashine ya kuondoa mafuta, na mashine ya kupoeza kwa hewa. Mstari huu wa usindikaji wa patty za kukaanga unaweza kutengeneza aina zote za patty za hamburger, patty za viazi za kukaanga, patty za malenge, patty za mboga za kukaanga, n.k. kwa wingi.
Jedwali la yaliyomo
Matumizi ya mstari wa uzalishaji wa patty za kukaanga kiotomatiki
1. Malighafi inayoweza kusindikwa
Nyama: nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nyama ya kondoo, kuku, samaki, kamba, na dagaa wengine na nyama mchanganyiko.
Mboga: viazi, karoti, malenge, viazi vitamu, viazi vya mviringo, au mboga mchanganyiko.
Vifaa mchanganyiko: kama vile nyama mchanganyiko, mboga mchanganyiko, na mchanganyiko wa nyama na mboga.
2. Sehemu za matumizi
Mstari wa uzalishaji wa patty za burger za kukaanga unaweza kutumika sana katika viwanda mbalimbali vya usindikaji wa chakula vikubwa, vya kati, na vidogo kwa ajili ya uzalishaji wa kiwango kikubwa.
Zaidi ya hayo, mstari mdogo wa uzalishaji wa patty za kukaanga ni mradi mzuri wa uwekezaji, unaofaa sana kwa mikahawa, mikahawa ya chakula cha haraka, maduka ya minyororo, na maduka ya jumla na rejareja ya chakula.
Orodha ya mashine za mstari wa usindikaji wa patty za burger
| NA. | Jina la Kifaa |
| 1 | Kinu cha nyama |
| 2 | Mchanganyiko wa viungo |
| 3 | Mashine ya kutengeneza patty |
| 4 | Mashine ya kutumbukiza unga |
| 5 | Mashine ya kufunika makombo ya mkate |
| 6 | Mashine ya kukaanga |
| 7 | Mashine ya kuondoa mafuta |
| 8 | Mashine ya kupoeza kwa hewa |
Jinsi ya kutengeneza patty za kukaanga kwa kutumia mashine za kutengeneza patty za burger?
1. Kusaga nyama. Tumia kinu cha nyama cha umeme kusaga nyama safi kuwa nyama iliyosagwa kwa ajili ya kutengeneza patty.
2. Kuchanganya na kuongeza viungo kwenye nyama iliyosagwa. Ongeza kiasi kinachofaa cha viungo kwenye nyama iliyosagwa, kisha tumia mchanganyiko wa kujaza kiotomatiki kuchanganya nyama iliyosagwa sawasawa.
3. Kutengeneza patty za burger. Ongeza nyama iliyosagwa iliyochanganywa kwenye ndoo ya kifaa cha kutengeneza patty. Nyama iliyosagwa itajazwa kwenye ukungu wa kutengeneza wa mashine kwa blade ya kuchochea ili kutengeneza patty ya nyama yenye umbo maalum.
4. Kutumbukiza unga. Baada ya kutengeneza patty, tumia mashine ya unga kunyunyiza safu ya unga kwenye uso ili kuongeza mnato wa patty na kuwezesha kufunika makombo ya mkate baadaye.
5. Kufunika makombo ya mkate. Wakati patty iliyopakwa unga inapita kwenye mashine ya kufunika makombo ya mkate, uso wa patty utafunikwa sawasawa na safu ya makombo ya mkate ya dhahabu.
6. Kukaanga. Katika mstari wa uzalishaji wa patty za nyama za kukaanga kiotomatiki, mara nyingi tunatumia kikaango cha kuendelea. Mashine ya kukaanga ina ufanisi mkubwa wa kazi na athari bora ya kukaanga. Njia yake ya kupokanzwa ni kupokanzwa kwa umeme na kupokanzwa kwa gesi.
7. Kuondoa mafuta kwenye patty za kukaanga. Baada ya kukaanga, tunaweza kutumia mashine ya kuondoa mafuta ya kutetemeka kuondoa haraka matone ya mafuta kwenye uso wa patty za kukaanga.
8. Kupoeza kwa hewa haraka. Tunaweza kutumia kipoeza kiotomatiki kupoeza haraka patty za nyama za kukaanga, na kurahisisha ufungashaji zaidi na usindikaji wa kati.
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara kuhusu mstari wa patty za kukaanga kiotomatiki
Swali: Kifaa chako cha kusindika nyama kimetengenezwa kwa nyenzo gani?
Jibu: Vifaa vyote vya mstari wa uzalishaji wa croquette vimetengenezwa kwa chuma cha pua cha ubora wa juu, hivyo usafi wa chakula unaweza kuhakikishwa. Ikiwa mteja ana bajeti ndogo ya uwekezaji, tunaweza pia kubinafsisha vifaa vya nyenzo tofauti.
Swali: Je, uwezo wa uzalishaji wa mstari mzima wa patty za kukaanga ni kiasi gani?
Jibu: Pato la mstari wa uzalishaji wa croquette ni 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h, n.k. Tunaweza kubinafsisha mstari huu wa uzalishaji kulingana na mahitaji maalum ya uzalishaji ya wateja.
Swali: Mbali na patty za hamburger za mviringo, ni maumbo gani mengine mnaweza kutengeneza?
Jibu: Umbo la patty huamuliwa hasa na ukungu wa mashine ya kutengeneza patty, kwa hiyo, maumbo tofauti ya patty yanaweza kuzalishwa kwa kubadilisha ukungu tofauti. Tunaweza kutoa idadi kubwa ya ukungu wa maumbo tofauti, kama vile mviringo, mraba, moyo, pembetatu, maua, na maumbo ya wanyama. Tunaweza pia kubinafsisha umbo la cutlet unalohitaji.
