Mstari wa Uzalishaji wa Vipande vya Kuku vya Kukaanga 100kg/H

Mstari wa uzalishaji wa fillet ya kuku yenye kung'ara ni seti ya vifaa maalum vya uzalishaji vilivyoundwa kwa ajili ya kutengeneza fillet ya kuku yenye kung'ara au nuggets za kuku. Malighafi ya kutengeneza fillet ya kuku ni kifua kizima cha kuku. Kiwanda hiki cha kuku wa kukaanga kinajumuisha hasa mashine ya kukoroga kwa utupu, mashine ya kukata fillet ya kuku, mashine ya kupaka unga wa maji, mashine ya kupaka makombo ya mkate, na mashine ya kukaanga.

Kifilisi cha kuku dhidi ya matiti ya kuku

Kifilisi cha kuku na matiti ya kuku kwa hakika vinajumuishana. Hii ni kwa sababu kifilisi cha kuku kwa kawaida ni vipande vya kuku vilivyokatwa kutoka kwenye kipande kizima cha matiti ya kuku kwa kutumia kichomoa. Vipande vikubwa vya matiti ya kuku kwa kawaida haviwezi kutengenezwa moja kwa moja kuwa chakula bali lazima visindikwe zaidi kuwa nuggets za kuku za kukaanga, kifilisi cha kuku cha kukaanga, na popcorn chicken.

Jinsi ya kutengeneza kifilisi cha kuku cha kukaanga kwa kutumia mstari wa uzalishaji wa kifilisi cha kuku?

Mchakato wa uzalishaji kwa kutumia mstari wa uzalishaji wa kuku wa crispy unajumuisha hasa kuokota matiti ya kuku, kukata matiti ya kuku kuwa vipande, kufunika kwa batter, kufunika kwa makombo, na kukaanga.

Hatua ya 1 Kukolea matiti ya kuku

Tunaweza kutumia kikoleo cha utupu kuchanganya na kukolea vipande vya matiti ya kuku. Hali ya utupu ya kikoleo itapanua nyama ya kuku, chumvi na viungo vingine vitaingia ndani ya nyama, na kufanya nyama ya matiti ya kuku kuwa laini na yenye ladha sawia.

Kigezo cha kiufundi:

Nguvu: 2.25kw
Uwezo: 100kg/mtungi
Ukubwa: 1410*1000*1450mm

Hatua ya 2 Kukusanya matiti ya kuku yaliyokolezwa

Baada ya ukolezaji kukamilika, kikanyagio cha utomvu kitageuka, hivyo nyenzo zilizokolezwa zitatoka kwenye pipa. Tunaweza kutumia toroli la mkono kushikilia matiti ya kuku yaliyokolezwa. Sehemu ya chini ya kifaa hiki cha kulisha cha chuma cha pua kina magurudumu kwa urahisi wa kusogeza.

Kigezo cha kiufundi:

Ujazo: 200L
Ukubwa: 780*660*660mm

Hatua ya 3: Tundika kwa mkono kifua cha kuku kilichotiwa viungo

Usindikaji wa fillet ya kuku ya kukaanga unaweza kufanywa kwa namna ya mishikaki au bila mishikaki. Kwa sababu fillet ya kuku ya kukaanga inayosindikwa kwa wingi kwa ujumla huuzwa, tunaweza kutundika kifua cha kuku kwa mkono.

Weka kuku aliyetiwa viungo kwenye ubao huu wa chuma cha pua, kisha kwa mkono tundika vipande vikubwa vya kifua cha kuku kwa kutumia mishikaki ya chuma cha pua au mianzi.

Vigezo vya kiufundi:

Ukubwa: 1000*800*1000mm

Hatua ya 4 Kutengeneza vipande vya kuku

Mashine ya kutengeneza vipande vya kuku inaweza kuchukua nafasi ya kazi nyingi za mikono na kukata kifua cha kuku kiotomatiki kuwa umbo maalum. Zaidi ya hayo, watumiaji wanaweza kubadilisha violezo tofauti ili kutengeneza vipande vya kuku vya kukaanga vya maumbo mbalimbali.

Vigezo vya kiufundi:

Nguvu: 0.6kw
Ukubwa: 1460*620*1290mm

Hatua ya 5 Kupaka unga wa majimaji

Kisha, tunaweza kutumia mashine ya kupaka unga wa majimaji kiotomatiki kufunika uso wa filleti za kuku zilizokatwa kwa safu ya unga wa majimaji.

Vigezo vya kiufundi:

Nguvu: 0.45kw
Uwezo: 50-100kg
Ukubwa: 1390*550*1320mm

Hatua ya 6 Kupaka makombo ya mkate

Ifuatayo, tunaweza kufunika nyama ya kuku iliyoloweshwa kwenye unga wa maji kwa kutumia unga au makombo ya mkate kwa kutumia mashine ya kukaushia otomatiki. Nyama ya kuku iliyokaushiwa na kukaangwa itakuwa na rangi nyepesi zaidi.

Kigezo cha kiufundi:

Nguvu: 1.2kw
Uwezo: 200kg
Ukubwa: 1680*550*1480mm

Hatua ya 7 Kukaanga filleti ya kuku

Hatua ya mwisho katika kutengeneza filleti za kuku zilizokaangwa kwa kutumia mstari wa uzalishaji wa filleti za kuku zenye krispi ni kutumia automatic food fryer hadi kukaanga makombo ya mkate. Joto la kukaanga ni 160℃-180℃, na watumiaji wanaweza kuweka viwango tofauti vya joto la kukaanga kulingana na nyenzo wanazotengeneza.

Kigezo cha kiufundi:

Nguvu: 36kw
Uwezo: 100kg/h
Ukubwa: 1400*1200*1600mm

Vipengele vikuu vya mstari huu wa uzalishaji wa fillet ya kuku iliyokaangwa

1. Teknolojia ya usindikaji wa mstari wa uzalishaji wa fillet ya kuku iliyokaangwa ni rahisi kiasi, wafanyakazi ni rahisi kuendesha, na ufanisi wa uzalishaji ni wa juu.

2. Uwezo wa kiwanda hiki cha kusindika minofu ya kuku ni kilo 100 kwa saa, ambao unaweza kuwa mkubwa zaidi. Mstari wa uzalishaji wa minofu ya kuku umebinafsishwa na sisi kwa ajili ya wateja wa nje. Zaidi ya hayo, tunaweza pia kubinafsisha mstari wa uzalishaji wa minofu ya kuku iliyokaanga wenye uwezo mkubwa zaidi kulingana na mahitaji maalum ya wateja, kama vile kilo 150 kwa saa, kilo 200 kwa saa, kilo 300 kwa saa au zaidi.

3. Vifaa vyote vya kiwanda hiki cha matiti ya kuku vilivyokaanga vimetengenezwa kwa chuma cha pua cha 304 cha ubora wa juu, kwa hivyo ni sugu sana kwa uchakavu na kutu, kina kiwango cha chini cha hitilafu na maisha marefu ya huduma, ambayo yanaweza kuleta faida kubwa kwa watumiaji.