Автоматическая фритюрница в настоящее время является очень популярным оборудованием для жарки продуктов на рынке. Она может использоваться для жарки практически любых продуктов, поэтому в основном подходит для крупных предприятий пищевой промышленности. Её особенности: непрерывное производство, энергосбережение и экономия труда.
В процессе эксплуатации автоматической фритюрницы необходимо освоить правильные методы использования, чтобы раскрыть её потенциал и повысить эффективность производства. Итак, как правильно установить и использовать автоматическую фритюрницу?
Основные функции автоматической фритюрницы для продуктов
Автоматическая фритюрница — это кухонное оборудование, использующее растительное масло в качестве основного сырья для жарки и приготовления продуктов. Она отличается новым дизайном, рациональной конструкцией, простотой эксплуатации, быстрым нагревом и легкостью очистки. Это широко используемое оборудование в ресторанах быстрого питания, гостиницах и предприятиях общественного питания.
Продукты, подходящие для автоматического оборудования для жарки: бобы, зелёный горошек, арахис и другие орехи; взорванные продукты, такие как чипсы; мучные изделия, такие как шакема и хворост; мясные продукты, такие как кусочки мяса и куриные ножки; желтый горбыль, осьминог и другие морепродукты; сушёный тофу и другие соевые продукты.
Как правильно установить и использовать автоматическую фритюрницу?
1. Автоматическая фритюрница должна быть подключена к автоматическому блоку контроля температуры, воздуходувке, подъёмному двигателю, насосу для откачки масла и основному источнику питания. Проверьте, нормально ли поднимается и опускается корзина.
2. Закройте соединительную трубу между насосом для удаления шлака и маслом, начните заливать воду в автоматическую фритюрницу, промойте железный шлак, ржавчину, мусор и другие отложения в котле и слейте их через сливное отверстие.
3. Установите соединительную трубу масляного насоса и электропроводку, проверьте все трубопроводы и соединения насоса для очистки шлака и котла на наличие утечек масла, оберните фильтр для очистки шлака в фильтрующий цилиндр и поместите его в масляный контейнер.
