В повседневной жизни мы часто ходим в KFC за разными блюдами быстрого питания, среди которых куриный попкорн — очень популярное лакомство. Почему куриный попкорн в KFC такой вкусный? Как приготовить куриный попкорн со вкусом KFC в домашних условиях?
Какие сырьё и ингредиенты нужны для приготовления куриного попкорна?
Сырьё:
Свежая куриная грудка, имбирь, крахмал, яйца, панировочные сухари
Приправы:
Молотый чили, кулинарное вино, соль, перец
Этапы приготовления куриного попкорна как в KFC
Домашний куриный попкорн сильно отличается от массового производства куриного попкорна на пищевых предприятиях. В линии по производству куриного попкорна часто используется непрерывная фритюрница для быстрой обжарки панированного куриного попкорна. При приготовлении домашнего куриного попкорна можно использовать обычную сковороду.
Шаг 1: Нарежьте и замаринуйте куриное мясо
Сначала вымойте купленную куриную грудку, затем разрежьте её ножом посередине и разделите на две части. Затем сложите два куска куриной грудки вместе и нарежьте их маленькими кубиками.
Затем положите нарезанные кусочки мяса в миску, добавьте кулинарное вино и ломтики имбиря, чтобы убрать запах. Затем всыпьте пищевую соль, перец, молотый чили и хорошо перемешайте.
Наконец, закройте миску пищевой плёнкой и маринуйте около 20 минут, чтобы куриная грудка стала более вкусной.
Шаг 2: Обваляйте куриные кубики в муке и яйце
Затем подготовьте две миски: в одну насыпьте немного крахмала, в другую — яичную смесь.
Обваляйте замаринованную куриную грудку в крахмале, затем окуните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. После того как все кусочки будут подготовлены, можно приступать к жарке.
Шаг 3: Обжарьте панированные куриные кубики
Налейте в сковороду подходящее количество растительного масла. Когда масло разогреется до 60–70% от максимальной температуры, можно опускать панированные кусочки курицы во фритюр.
Когда куриные кусочки обжарятся до золотистого цвета, выньте их и дайте стечь маслу. При подаче посыпьте куриный попкорн порошком кумина — будет вкуснее.
Почему бы не приготовить куриный попкорн дома?
Приготовить куриный попкорн дома просто, и по вкусу он очень похож на тот, что в KFC, но цена сильно отличается. Домашний куриный попкорн не только сладкий и хрустящий, но и более гигиеничный, питательный и экономичный.
