Линия по производству жареного арахиса | Оборудование для обработки острого арахиса

Линия по производству жареного арахиса (оборудование для обработки острого арахиса) представляет собой полный комплект оборудования для производства вкусных закусок — жареного арахиса и острого арахиса. В зависимости от производственных потребностей клиента линия может быть настроена как полностью автоматическая или полуавтоматическая. Этапы обработки острого жареного арахиса в основном включают бланширование, влажное шелушение, жарку, обезжиривание, приправление и упаковку.

Обычный жареный арахис против острого жареного арахиса

Обычный способ приготовления жареного арахиса очень прост. Такой жареный арахис обычно можно приготовить дома или на пищевых предприятиях. При обработке не требуется бланширование и шелушение, можно сразу использовать фритюрницу для жарки, а затем просто приправить.

Жареный острый арахис пользуется большим спросом на рынке и является очень популярной закуской, готовой к употреблению, часто продаваемой в супермаркетах и продуктовых магазинах. Из-за различий в технологии обработки острый арахис часто обрабатывается на пищевых предприятиях с использованием полной линии по производству жареного арахиса.

Технология производства жареного арахиса

В зависимости от технологии обработки жареного арахиса мы кратко представим два типа линий: линия по производству обычного жареного арахиса и линия по производству острого арахиса.

Линия по производству обычного жареного арахиса

Список оборудования для производства обычного жареного арахиса

Конкретный процесс производства жареного арахиса

• Шелушение арахиса. Если ваше сырье — неочищенный арахис, вы можете рассмотреть возможность приобретения специальной арахисовой шелушильной машины. Машина быстро очищает арахис, не повреждая ядра.
• Жарка ядер арахиса. Для жарки арахиса лучше всего выбрать фритюрницу с автоматической выгрузкой (опрокидывающуюся фритюрницу). При больших объемах производства можно также выбрать непрерывную фритюрницу. Фритюрница с автоматической выгрузкой отлично подходит для жарки всех видов орехов. При жарке арахиса предварительно разогрейте масло во фритюрнице до 150–160 °C. Когда температура масла будет подходящей, добавьте определенное количество чистого арахиса. Время жарки каждой партии арахиса составляет около 5–6 минут.
• Обезжиривание жареного арахиса. После жарки арахиса следует использовать полуавтоматическую обезжиривающую машину для быстрого удаления жира, что позволяет удалить излишки масла с поверхности жареного арахиса и обеспечить его вкус. Скорость и время работы обезжиривателя можно настроить. Обычно обезжиривание занимает около 3 минут.
• Приправление жареного арахиса. Приправление жареного арахиса зависит от потребностей клиента. Клиенты могут добавлять соль, порошок чили и другие готовые приправы в автоматической приправочной машине.
• Упаковка жареного арахиса. Последний этап — упаковка приправленного жареного арахиса. Мы рекомендуем вакуумную упаковочную машину. Вакуумная упаковка позволяет дольше сохранять вкус жареного арахиса, делая его менее подверженным воздействию влаги и потере вкуса.

Линия по производству острого арахиса

Список оборудования для производства острого арахиса

Этапы производства острого арахиса на линии

• Бланширование арахиса. Отберите чистый арахис и поместите его в электрическую машину для бланширования. Температура при бланшировании составляет 80–100 °C в течение примерно 3 минут. Цель бланширования арахиса — облегчить отделение ядер арахиса от красной кожицы.
• Влажное шелушение арахиса. После бланширования арахис следует очистить с помощью машины для влажного шелушения арахиса. Машина использует два комплекта резиновых роликов для сжатия и трения бланшированного арахиса, что позволяет быстро удалить красную кожицу, не повреждая ядра.
• Жарка арахиса. Перед жаркой во фритюрнице слейте воду и просушите очищенный арахис. При жарке температура фритюрницы должна быть предварительно разогрета до примерно 160 °C, затем добавьте очищенный арахис для жарки. Время жарки — около 5 минут. Способ нагрева фритюрницы может быть электрическим или газовым.
• Обезжиривание жареного арахиса. Аналогично, после жарки необходимо использовать ротационную обезжиривающую машину для обезжиривания. Процесс обезжиривания длится около 2–3 минут.
• Приправление острого арахиса. Приправление острого арахиса в основном аналогично обычному жареному арахису — используется автоматическая приправочная машина. Но приправа для острого арахиса особенная: это определенный рецепт, включающий нарезанный красный перец и другие специи.
• Упаковка острого арахиса. Упаковка острого арахиса может быть в обычные пакеты или вакуумную упаковку; вакуумная упаковка распространена на рынке. Мы можем предоставить соответствующие вакуумные упаковочные машины и машины для упаковки в пакеты.

Какую поддержку мы можем оказать вашему предприятию по переработке жареного арахиса?

1. Мы можем настроить подходящие линии по производству жареного арахиса в соответствии с потребностями клиента, например, полуавтоматическую линию, полностью автоматическую линию, малую линию и крупную линию.

2. Обычная производительность линии по производству жареного арахиса составляет 50 кг/ч, 100 кг/ч, 150 кг/ч, 300 кг/ч, 500 кг/ч и т. д. Мы можем рекомендовать более рентабельное оборудование в зависимости от бюджета и производственных потребностей клиента.

3. Оборудование всей линии по производству жареного арахиса изготовлено из высококачественной нержавеющей стали 304, поэтому оно очень износостойкое и коррозионностойкое, имеет длительный срок службы и низкий уровень отказов. Мы можем предоставить не только полный комплект оборудования, но и запасные части и расходные материалы. Кроме того, мы можем помочь клиентам спроектировать цех, предоставить руководства по эксплуатации и бесплатные инструкции по установке и использованию.