Вакуумный массажер в основном используется для массирования и маринования переработанного мяса, такого как говядина, баранина, курица, свинина и рыба, в вакуумном состоянии. Поэтому это наиболее часто используемое механическое оборудование для предприятий по переработке мяса.
Промышленный вакуумный массажер ускоряет проникновение приправ в мясо и максимально сохраняет влагу в мясе. Он также позволяет добиться цели сделать мясо свежим и нежным. Далее вы узнаете о преимуществах этой машины, принципе ее работы, конструкции и другой информации из следующих абзацев.
Преимущества использования вакуумного массажера-маринатора
- Благодаря созданию вакуумной среды массажер-маринатор обеспечивает оптимальное проникновение маринадов, в результате чего мясо и овощи получаются нежными и ароматными. Этот процесс не только улучшает вкус, но и сохраняет естественные соки, делая блюда сочными и аппетитными.
- Поворотная стойка и горизонтальная конструкция обеспечивают большую загрузочную емкость данного оборудования.
- Он подходит для посола и обработки колбас, ветчины,bacon, жареное мясо, соус, маринад и мясные закуски.
- Вакуумный массажер Taizy изготовлен из нержавеющей стали 304, что соответствует гигиеническим нормам пищевого оборудования.
- Возможна автоматическая выгрузка, что снижает трудоемкость и повышает производительность.
- В процессе работы машина не повреждает поверхность мяса.
Параметры вакуумного массажера для мяса
| Модель | Мощность (кВт) | Габариты (мм) | Диаметр барабана (мм) | Длина барабана (мм) |
| TZ-50L | 1.5 | 910*730*850 | 500 | 500 |
| TZ-100L | 1.5 | 1130*712*1100 | 600 | 600 |
| TZ-200L | 2.25 | 1450*800*1450 | 900 | 620 |
| TZ-300L | 2.25 | 1760*1000*1500 | 1000 | 750 |
| TZ-500L | 2.95 | 2000*1000*1550 | 1000 | 1000 |
| TZ-600L | 2.95 | 2060*1100*1570 | 1000 | 1200 |
| TZ-800L | 4.5 | 2600*1200*1800 | 1200 | 1240 |
| TZ-1000L | 5.5 | 3100*1350*1950 | 1200 | 1500 |
| TZ-1200L | 5.5 | 3200*1400*1870 | 1400 | 1200 |
Какой объем вакуумного массажера для мяса вам нужен для вашего производства? В нашей компании представлено до 9 различных моделей вакуумных массажеров-маринаторов для мяса. Объемы машин: 50 л, 100 л, 200 л, 300 л, 500 л, 600 л, 800 л, 1000 л и 1200 л. Вы можете выбрать в соответствии с вашими потребностями. Если вы заинтересованы, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Кроме того, у нас естьvacuum packaging machine
которые можно использовать для упаковки маринованного мяса. Конструкция вакуумной упаковки максимально продлевает срок хранения мяса.
Конструкция вакуумного массажера-маринатора
Вакуумный массажер-маринатор имеет простую конструкцию и в основном состоит из рамы, барабана, редуктора, вакуумного насоса, цепного привода и приборов управления. Вся машина изготовлена из нержавеющей стали и отличается компактной конструкцией.
Оба торца барабана выполнены по технологии ротационной вытяжки, что позволяет увеличить внутреннее пространство для обработки и сделать эффект массирования продуктов более равномерным. Внутренние лопасти вакуумного массажера для мяса имеют спиральную форму. Это означает, что его можно использовать для массирования различных видов продукции.
Вакуумный насос представляет собой водокольцевой вакуумный насос, что позволяет избежать загрязнения продукта. Вакуумный массажер-маринатор изготовлен по передовой технологии. Он отличается частотным регулированием, автоматизацией, регулируемой скоростью, низким уровнем шума, надежной работой, простотой эксплуатации и более высокой эффективностью. Далее я расскажу подробнее о том, как массажер для мяса маринует мясо.
Как работает промышленный вакуумный массажер?
Загрузка массажера
Вакуумирование
Настройка и контроль времени работы
Установка времени вращения на панели управления
Регулировка кнопок панели управления
Перевод ручки на панели управления в положение «Стоп»
Очистка оборудования
Меры предосторожности при использовании массажера-маринатора для мяса
- После каждого завершения работы вакуумного массажера необходимо открывать нижний клапан вакуумного масловодоотделителя для слива скопившейся воды. Снимите вакуумный всасывающий патрубок и очистите масловодоотделитель вакуумного насоса, чтобы обеспечить беспрепятственный проход вакуумного трубопровода.
- Вакуумный насос следует останавливать раз в месяц для проверки загрязнения масла. Если масло в вакуумном насосе загрязнено, масло необходимо своевременно заменить. Перед заменой масла насос должен проработать на холостом ходу 15 минут, чтобы масло нагрелось, затем остановите насос, открутите маслосливную пробку и слейте отработанное масло. После этого промойте насос небольшим количеством нового масла перед заливкой свежего.
- Регулярно проверяйте уровень масла в редукторе. Если уровень масла ниже 1/2 высоты смотрового окна, своевременно долейте механическое масло 30#. Электрический шкаф управления вакуумного массажера должен быть надежно заземлен для обеспечения электробезопасности.
Вакуумный массажер для мяса, отгруженный в Канаду
В феврале 2024 года канадский клиент приобрел два новых вакуумных массажера для мяса в нашей компании. Эти машины, конкретно модель TZ-600L, оснащены мощностью 2,95 кВт, габаритами 2060x1100x1570 мм, диаметром корпуса 1000 мм и длиной корпуса 1200 мм.
Наш клиент, известная компания по переработке птицы, использует промышленный вакуумный массажер-маринатор для маринования курицы. Передовые возможности TZ-600L обеспечивают эффективное и тщательное маринование, улучшая вкус и нежность куриного мяса. Машина уже была введена в эксплуатацию в апреле 2024 года, клиент выразил высокую удовлетворенность ее производительностью и качеством.
