Коммерческая машина для кляра, а также темпура-машина, равномерно покрывает поверхность продукта жидким тестом при прохождении через завесу из теста и нижнюю ванну. Затем излишки теста удаляются мощным вентилятором, а избыточная мучная суспензия может быть повторно использована без отходов. Эта автоматическая машина подходит для обработки всех видов мяса, морепродуктов, овощей и экструдированных продуктов.
Основные области применения коммерческой машины для кляра
Машина для кляра в основном используется в пищевой промышленности, особенно на крупных и средних предприятиях по производству жареных продуктов. Она может использоваться для панировки многих продуктов перед жаркой, таких как куриные ножки, рыбные кусочки, куриные попкорн, котлеты для бургеров, темпура и различные экструдированные продукты.
Панировка куриного мяса 
Обсыпка мяса панировочными сухарями 
Панировка куриной грудки
При использовании автоматической машины для кляра она обычно применяется в линиях по переработке продуктов вместе с отбивными машинами, машинами для нанесения панировочных сухарей, жарочными машинами и машинами для приправ.
Технические параметры машины для кляра
| Модель | TZ-J300 | TZ-J400 | TZ-J600 | TZ-J800 |
| Мощность | 1 кВт | 1,65 кВт | 2,75 кВт | 3 кВт |
| Ширина сетчатой ленты | 300 мм | 400 мм | 600 мм | 800 мм |
| Габариты | 1400×680×980 мм | 1630×880×1250 мм | 1630×1080×1250 мм | 1630×1280×1250 мм |
Как работает темпура-машина?
При работе машины для кляра материал подается через сетчатую ленту к участку обливания. Нижняя часть материала равномерно покрывается тестом из нижней ванны, а верхняя часть — завесой из теста.
Когда материал, покрытый тестом, проходит через выходной вентилятор машины, излишки теста сдуваются, и материал поступает на следующий этап.
Меры предосторожности при эксплуатации автоматической машины для кляра
- Перед использованием машины для кляра установите оборудование устойчиво и зафиксируйте тормозные колеса.
- Проверьте, исправно ли электропитание устройства и правильно ли выполнено подключение.
- Перед включением проверьте, нет ли посторонних предметов или мусора внутри устройства.
- Включите питание для запуска оборудования и последовательно добавляйте необходимое количество теста.
- Продукт поступает через вход машины, перемещается вперед по B-образной сетчатой ленте, проходит через завесу из теста и нижнюю ванну, затем излишки теста сдуваются мощным вентилятором, и продукт поступает на следующий этап.
- Не помещайте руки или твердые предметы в сетчатую ленту во время работы.
- Не разбирайте устройство без разрешения. При неисправности оборудования во время работы проверьте его своевременно. Перед проверкой отключите питание.
