Frango popcorn dourado e crocante é um alimento que muitas pessoas adoram. Restaurantes de fast food podem usar máquinas de frango popcorn para produzir em massa produtos de frango popcorn. Também podemos fazer delicioso frango popcorn em casa. Mas qual farinha devemos usar para fazer frango popcorn bem crocante?
Por que usar farinha para fazer frango popcorn?
Frango popcorn frito não é o mesmo que nuggets de frango fritos. Nuggets de frango fritos são geralmente relativamente simples, basta colocar os nuggets de frango marinados (geralmente nuggets de frango com osso) na fritadeira para fritá-los.
No processo de fazer frango popcorn, os nuggets de frango (geralmente nuggets de frango desossados) devem ser mergulhados em pasta de farinha e empanados com farinha antes de fritar. E o frango popcorn recebeu esse nome devido à sua aparência semelhante à pipoca.
Qual farinha é melhor para fazer frango popcorn crocante?
Quer o frango popcorn seja feito com as máquinas de frango popcorn ou caseiro, a matéria-prima principal é o peito de frango. O peito de frango é o maior pedaço de carne no frango. Tem as características de carne tenra, nutritiva e saborosa.
Ao fritar frango popcorn, os ingredientes são preparados, principalmente peito de frango, gengibre, vinho de cozinha, alho, molho de tomate, farinha para frango frito, farinha de rosca, etc. Após preparar os ingredientes, comece a processá-los: lave e corte o peito de frango em pedaços pequenos, corte 2 pedaços de gengibre e 3 dentes de alho.
Além disso, prepare um pouco de gengibre e alho moídos, e marine o peito de frango com vinho de cozinha, sal, tempero de frango e pimenta branca por cerca de meia hora. Depois de esperar a marinada terminar, pode-se empanar o peito de frango. Qual farinha é melhor usar neste momento?
Ao empanar o peito de frango com farinha, é melhor escolher amido, porque o frango popcorn revestido com amido ficará mais crocante e com cor mais dourada após a fritura.
