A linha de produção de biscoitos de trigo sarraceno (chips crocantes) é um conjunto de equipamentos especializados na produção de chips de trigo sarraceno fritos. Esta máquina comercial de fazer chips de trigo sarraceno inclui principalmente uma máquina de elevação automática, uma fritadeira contínua, uma máquina de tempero rotativa, uma máquina de arrefecimento e uma máquina de embalagem automática.
O que são os chips de trigo sarraceno expandidos e fritos?
Os biscoitos de trigo sarraceno são feitos de farinha de trigo sarraceno. A farinha de trigo sarraceno é primeiro expandida em chips e depois frita em óleo quente até ficar crocante, e depois temperada para consumo. Os chips de trigo sarraceno têm um sabor crocante e alto valor nutricional. Além disso, seu valor alimentar e medicinal é muito alto. O chip de trigo sarraceno é um lanche delicioso para todas as idades.
Como fazer chips de trigo sarraceno?
O processamento de chips de trigo sarraceno requer um conjunto completo de equipamentos, incluindo elevador automático, fritadeira, máquina de tempero, secador de ar e máquina de embalagem. A matéria-prima da linha de produção de biscoitos de trigo sarraceno são os flocos de trigo sarraceno expandidos. O fluxo de processamento específico é o seguinte:
Passo 1: Elevação por transportador elevador
Os flocos de trigo sarraceno são produtos semi-acabados que foram expandidos antes de serem elevados por um elevador automático. Geralmente, os clientes precisam pré-tratar a farinha de trigo sarraceno com misturador de pó e máquina de expansão e processá-los em chips expandidos. Em seguida, os flocos de trigo sarraceno são transportados para a fritadeira por um elevador para fritura.
Passo 2: Fritura contínua
Usamos esta fritadeira contínua para fritar os chips de trigo sarraceno expandidos. Esta máquina de fritar tipo esteira é o equipamento mais eficiente para fritar todos os tipos de alimentos. Pode ser aquecida a eletricidade ou gás. Ao fritar os biscoitos de trigo sarraceno, a temperatura de fritura é de cerca de 180°C, e deve ser pré-aquecida a esta temperatura para produção contínua. Ao fritar os chips, cada lote dura cerca de 5 minutos.
Passo 3: Tempero automático
Após a fritura, os chips de trigo sarraceno fritos ficarão oleosos com grandes gotas de óleo, por isso podemos usar uma máquina elétrica de desoleificação para remover o excesso de óleo. Em seguida, usamos a máquina de tempero rotativa para misturar os biscoitos de trigo sarraceno fritos com temperos (a maioria feita de acordo com uma receita específica). Esta máquina de tempero automática tem funções especiais de pesagem automática e adição do pó de tempero.
Passo 4: Arrefecimento a ar
Antes de embalar os chips de trigo sarraceno, devemos arrefecer a sua temperatura até à temperatura ambiente, por isso podemos usar esta máquina de secagem e arrefecimento a ar. Esta máquina de arrefecimento tem vários grupos de ventoinhas, que sopram vento forte (frio ou quente) para o alimento frito e baixam a sua temperatura rapidamente.
Passo 5: Embalagem dos biscoitos de trigo sarraceno
O último passo é embalar os chips de trigo sarraceno acabados em sacos. O equipamento mais eficiente que usamos é esta máquina de embalagem automática, que tem alta eficiência para embalar vários lanches em fábricas de processamento de alimentos. Além de embalar os chips de trigo sarraceno em sacos, também pode imprimir a data nos sacos de embalagem e encher os sacos com nitrogénio.
Principais características da linha de produção de chips de trigo sarraceno
- O conjunto completo de máquinas para fazer biscoitos de trigo sarraceno é feito de aço inoxidável 304 de alta qualidade, por isso são muito duráveis e anticorrosivos.
- Esta linha de produção de chips de trigo sarraceno que descrevemos aqui é apenas a disposição regular que vendemos. Também podemos personalizar esta linha com base nos seus requisitos reais, como linha de processamento de chips de trigo sarraceno totalmente automática, linha de chips de trigo sarraceno semiautomática, linha de biscoitos de trigo sarraceno de 200 kg/h, etc.
- Esta linha de processamento de lanches fritos não é adequada apenas para fazer chips de trigo sarraceno fritos, mas também para fazer outros tipos de alimentos fritos, como crosta de arroz, pernas de frango fritas, etc.
