自動フライ機は現在市場で非常に人気のある食品フライ設備であり、ほぼすべての食品を揚げることができます。そのため、主に大規模な食品生産企業に適しており、連続生産、省エネ、省力化が特徴です。
自動フライヤーを実際に使用する際には、その効果を発揮し生産効率を向上させるために、正しい使用方法を習得する必要があります。では、ユーザーは自動フライヤーをどのように正しく設置し使用すればよいのでしょうか？
食品用自動フライ機の主な機能
自動フライヤーとは、食用油を主原料として食品を揚げ調理する厨房機器を指します。斬新なスタイル、合理的な構造、簡単な操作、速い加熱速度、掃除のしやすさなどの特徴があり、ファストフード店、ホテル、飲食店で広く使用されている設備です。
自動フライ設備に適した製品は、そら豆、緑豆、ピーナッツなどのナッツ類、パンやポテトチップスなどの膨化食品、サクマやツイストなどの麺類製品、肉片や鶏もも肉などの肉製品、キグチやタコなどの水産物、乾燥豆腐などの大豆製品です。
自動フライ機を正しく設置し使用する方法
1. 自動フライ機は自動温度調節計器ボックス、送風機、昇降モーター、スクレーピングオイルポンプ、主電源に接続し、昇降バスケットの昇降が正常かどうかを確認してください。
2. スラグオイルポンプと鍋の間の接続管を閉じ、自動フライヤーに水を注ぎ始め、鍋内の鉄カス、さび、ゴミなどの異物を洗い流し、排出口から排出します。
3. オイルポンプと電線の接続管を取り付け、スラグ清掃オイルポンプと鍋のすべての配管と接続部にオイル漏れがないか確認し、スラグ清掃フィルターをスラグ清掃フィルターシリンダーに巻き付け、オイル容器に入れます。
