日常生活で、私たちはよくKFCにさまざまなファストフードを買いに行きますが、その中でもポップコーンチキンは非常に売れ行きの良い美味しい食べ物です。なぜKFCのチキンポップコーンはこんなに美味しいのでしょうか？自宅でKFC風味のポップコーンチキンを作るにはどうすればいいでしょうか？
ポップコーンチキンを作るのに必要な原材料と調味料は？
原材料：
新鮮な鶏むね肉、生姜、でんぷん、卵、パン粉
調味料：
唐辛子粉、料理酒、塩、こしょう
KFCポップコーンチキンの加工手順
手作りポップコーンチキンは、食品加工工場での大量生産のポップコーンチキンとは大きく異なります。チキンポップコーン生産ラインでは、連続フライヤーを使って衣をつけたチキンポップコーンを素早く揚げることがよくあります。家庭でチキンポップコーンを作る場合は、通常の鍋を使用できます。
ステップ1：鶏肉を切って漬け込む
まず購入した鶏むね肉をきれいに洗い、包丁で真ん中から切って2つに分けます。次に2枚の鶏むね肉を重ねて、小さな角切りに切ります。
次に、切った肉片をボウルに入れ、料理酒と生姜のスライスを加えて臭みを取ります。その後、食用塩、こしょう、唐辛子粉を加えてよく混ぜます。
最後に、ボウルをラップで密封し、約20分間漬け込みます。そうすることで鶏むね肉がより美味しくなります。
ステップ2：鶏肉の角切りに小麦粉と卵液をまぶす
次に、2つのボウルを用意し、一方に適量のでんぷん、もう一方に卵液を入れます。
漬け込んだ鶏むね肉をでんぷんに入れて転がし、次に卵液とパン粉の層を加えます。最後に、すべてのチキンナゲットの準備ができたら、揚げる準備をします。
ステップ3：衣をつけた鶏肉の角切りを揚げる
鍋に適量の食用油を注ぎます。油が60～70％の熱さになったら、パン粉をつけた鶏肉を入れて揚げます。
チキンナゲットが黄金色になるまで揚げたら、取り出して油を切り、盛り付けます。ポップコーンチキンを食べるときに、クミンパウダーをふりかけるとより美味しくなります。
自宅でポップコーンチキンを作ってみませんか？
自宅でポップコーンチキンを作る方法は簡単で、味はKFCのものと非常に似ていますが、価格は大きく異なります。自宅で作るポップコーンチキンは、甘くてサクサクしているだけでなく、より衛生的で栄養があり、経済的でもあります。
