揚げピーナッツ生産ライン | スパイシーピーナッツ加工機

揚げピーナッツ生産ライン（スパイシーピーナッツ加工機）は、美味しいスナックである揚げピーナッツやスパイシーピーナッツを加工するための一式設備です。お客様の生産ニーズに応じて、揚げピーナッツラインは全自動または半自動にカスタマイズ可能です。スパイシーピーナッツの加工工程は主に、ブランチング、湿式皮むき、フライ、脱油、調味、包装を含みます。

一般的な揚げピーナッツ vs スパイシーピーナッツ

一般的な揚げピーナッツの加工方法は非常に簡単です。この揚げピーナッツは通常、家庭や食品工場で作ることができます。加工中にブランチングや皮むきは不要で、フライヤーで直接揚げ、その後簡単に調味します。

スパイシーピーナッツは市場での販売量が多く、非常に人気のある即席スナックで、スーパーマーケットや食品店でよく販売されています。加工技術が異なるため、スパイシーピーナッツは食品加工工場で完全な揚げピーナッツ生産ラインを使用して加工されることが多いです。

揚げピーナッツ製造の加工技術

揚げピーナッツの加工技術に応じて、ここではプレーン揚げピーナッツ生産ラインとスパイシーピーナッツ生産ラインの2種類を簡単に紹介します。

プレーン揚げピーナッツ生産ライン

プレーン揚げピーナッツ製造の機械一覧

揚げピーナッツの具体的な加工工程

• ピーナッツの殻むき。原料が殻付きピーナッツの場合は、専用のピーナッツ殻むき機の購入を検討してください。この機械は素早く殻をむき、ピーナッツ仁にダメージを与えません。
• ピーナッツ仁のフライ。ピーナッツを揚げるには、自動排出式フライ機（チッピング式フライ機）を選ぶのが最適です。生産量が多い場合は、連続式フライヤーも選択できます。自動排出式フライヤーは各種ナッツのフライに非常に適しています。ピーナッツを揚げる際は、フライヤーの油を150℃～160℃に予熱します。油温が適切になったら、一定量の清潔なピーナッツを投入します。各バッチのフライ時間は約5～6分です。
• 揚げピーナッツの脱油。ピーナッツを揚げた後、半自動脱油機を使用して素早く脱油します。これにより、揚げピーナッツ表面の余分な油滴を取り除き、食感を保ちます。脱油機の速度と時間は設定可能で、通常約3分で脱油します。
• 揚げピーナッツの調味。調味はお客様のニーズによります。お客様は自動調味機で塩やチリパウダーなどの調味料を加えて調味できます。
• 揚げピーナッツの包装。最終工程は調味済みの揚げピーナッツを包装することです。真空包装機をお勧めします。真空包装により、揚げピーナッツの風味を長く保ち、湿気や味の劣化を防ぎます。

スパイシーピーナッツ生産ライン

スパイシーピーナッツ製造の機械一覧

ラインを使用したスパイシーピーナッツ製造の手順

• ピーナッツのブランチング。清潔なピーナッツを選別し、この電気ブランチング機に入れます。ブランチング温度は80℃～100℃で約3分間です。ブランチングの目的は、ピーナッツ仁と赤い皮を分離しやすくすることです。
• 湿式ピーナッツ皮むき。ブランチング後、湿式ピーナッツ皮むき機で皮をむきます。この機械は2組のゴムローラーを使用してブランチングしたピーナッツを圧搾・摩擦し、赤い皮を素早く剥がし、ピーナッツ仁にダメージを与えません。
• ピーナッツのフライ。フライヤーで揚げる前に、皮をむいたピーナッツを水切りし、風乾します。フライ時は、フライヤーの温度をあらかじめ約160℃に予熱し、皮をむいたピーナッツを投入して揚げます。フライ時間は約5分です。フライヤーの加熱方式は電気加熱とガス加熱から選択できます。
• 揚げピーナッツの脱油。同様に、フライ後は回転式脱油機で脱油します。脱油時間は約2～3分です。
• スパイシーピーナッツの調味。調味は基本的にプレーン揚げピーナッツと同様で、自動調味機を使用します。ただし、スパイシーピーナッツに使用する調味料は特別で、カットした赤唐辛子やその他の調味料からなる特定のレシピです。
• スパイシーピーナッツの包装。包装は通常の袋や真空包装が可能で、市場では真空包装が一般的です。対応する真空包装機や顆粒包装機を提供できます。

揚げピーナッツ加工工場に対して何をサポートできますか？

1. お客様のニーズに応じて適切な揚げピーナッツ生産ラインをカスタマイズできます。例えば、半自動揚げピーナッツ生産ライン、全自動揚げピーナッツ生産ライン、小規模揚げピーナッツ加工ライン、大規模揚げピーナッツラインなどです。

2. 揚げピーナッツ生産ラインの一般的な生産能力は、50kg/h、100kg/h、150kg/h、300kg/h、500kg/hなどです。お客様の投資予算と生産ニーズに応じて、よりコストパフォーマンスの高い加工設備を提案できます。

3. 揚げピーナッツ加工ライン全体の設備は高品質の304ステンレス鋼で作られており、耐摩耗性と耐腐食性に優れ、長寿命で故障率が低いです。一式の加工設備だけでなく、機械のアクセサリーや消耗部品も提供できます。さらに、工場の設計支援、機械マニュアルの提供、無料の設置および使用説明も行います。