इलेक्ट्रिक डोनट फ्रायर के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?

इलेक्ट्रिक डोनट फ्राइंग मशीन को ऑटोमैटिक फ्राइंग मशीन भी कहा जाता है, जो हमारे कारखाने द्वारा विकसित एक बहुक्रियाशील फ्राइंग उपकरण है। यह फूड फ्रायर विभिन्न तले हुए खाद्य पदार्थों जैसे आलू के चिप्स, प्याज के छल्ले, चिकन लेग्स, डोनट्स, केले के चिप्स आदि को तलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। तो डोनट फ्रायर के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?

डोनट फ्रायर मशीन की मुख्य विशेषताएं

डोनट फ्रायर आकार में छोटा होता है, इसलिए यह दुकानों में अकेले उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है। फ्रायर बैचों में तलता है, जो निरंतर फ्रायर से बहुत अलग है।

वाणिज्यिक डोनट फ्रायर मुख्य रूप से एक वर्गाकार फ्रेम संरचना वाला होता है, जो एक आंतरिक टोकरी और एक बाहरी फ्रेम में विभाजित होता है। आंतरिक टोकरी में जालीदार संरचना होती है और यह भोजन तलने का मुख्य क्षेत्र है। बाहरी फ्रेम तेल युक्त क्षेत्र है, और नीचे हीटिंग पाइप के दो सेट होते हैं।

डोनट फ्रायर का उपयोग करते समय, पहले बाहरी फ्रेम में उचित मात्रा में तेल डालकर प्रीहीट करना चाहिए, और जब यह लगभग 160°C तक गर्म हो जाए, तो तलने के लिए सामग्री डाली जा सकती है। तलने के बाद, हमें मैन्युअल रूप से आंतरिक टोकरी को उठाना होता है, और अतिरिक्त तेल आंतरिक टोकरी की जाली से बाहर निकल जाएगा।

डोनट फ्रायर के लिए कौन सा तेल उपयुक्त है?

1. मूंगफली का तेल: अन्य खाद्य तेलों की तुलना में, मूंगफली के तेल का असंतृप्त फैटी एसिड उच्च तापमान पर अधिक स्थिर होता है, और तलने के दौरान इसके विकृत या विघटित होने की संभावना कम होती है, और हानिकारक पदार्थ बनने की संभावना भी कम होती है। इसलिए तली हुई मूंगफली बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है। इसके अलावा, मूंगफली के तेल में मूंगफली की एक अनोखी सुगंध होती है, और तली हुई चीजें बहुत आकर्षक होती हैं।

2. पाम तेल: पाम तेल का उपयोग अक्सर इंस्टेंट नूडल्स तलने के लिए किया जाता है। क्योंकि इस तेल में संतृप्त फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह आसानी से खराब नहीं होता। लेकिन इसके हिमांक का तापमान अपेक्षाकृत अधिक होता है।

3. नारियल का तेल: नारियल का तेल नारियल के सफेद गूदे से निकाला जाता है और इसमें लगभग 50% लॉरिक एसिड होता है, जो एक स्वस्थ संतृप्त फैटी एसिड है। नारियल का तेल कमरे के तापमान पर ठोस हो जाता है, इसलिए यह सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन इसके उच्च स्मोक पॉइंट के कारण, यह एक आदर्श खाना पकाने का तेल है।