चीनी-लेपित मूंगफली उत्पादन लाइन | मूंगफली भूनने और लेप लगाने की मशीन

शुगर-कोटेड पीनट प्रोडक्शन लाइन को कोटेड मूंगफली बनाने की मशीन, हनी रोस्टेड मूंगफली प्रोसेसिंग लाइन आदि भी कहा जाता है। यह औद्योगिक कोटेड मूंगफली प्रसंस्करण संयंत्र सभी प्रकार की कोटेड मूंगफली, जैसे जापानी मूंगफली, शुगर-कोटेड मूंगफली, वसाबी मूंगफली, कैंडी-कोटेड मूंगफली आदि को प्रोसेस कर सकता है। इस प्रोडक्शन लाइन में मुख्य रूप से मूंगफली भूनने की मशीन, जैकेटेड कुकिंग पॉट, भुनी मूंगफली छीलने की मशीन, मूंगफली कोटिंग मशीन, कोटेड मूंगफली भूनने की मशीन, कूलिंग मशीन, सीज़निंग मशीन और पैकेजिंग मशीन शामिल हैं।

लेपित मूंगफली का वर्गीकरण

अलग-अलग स्वाद और प्रसंस्करण विधियों के अनुसार, लेपित मूंगफली को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: चीनी-लेपित मूंगफली, तली हुई लेपित मूंगफली।

आमतौर पर, चीनी-लेपित मूंगफली की सतह चिकनी होती है और इसमें कई स्वाद होते हैं। सामान्य प्रकारों में जापानी मूंगफली, कैंडी लेपित मूंगफली, चॉकलेट लेपित मूंगफली, वसाबी मूंगफली आदि शामिल हैं।

तली हुई लेपित मूंगफली को प्रसंस्करण के दौरान तलने की आवश्यकता होती है, और इनकी सतह आमतौर पर चिकनी नहीं होती है। इस लेपित मूंगफली का स्वाद अपेक्षाकृत कुरकुरा और मसालेदार होता है तथा इसमें विभिन्न स्वाद भी उपलब्ध होते हैं। आप तली हुई लेपित मूंगफली प्रसंस्करण लाइन के बारे में अधिक देख सकते हैं।

चीनी लेपित मूंगफली उत्पादन लाइन की उत्पादन प्रक्रिया

चीनी लेपित मूंगफली के बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण के लिए एक पूर्ण चीनी लेपित मूंगफली उत्पादन लाइन की आवश्यकता होती है। इस प्रसंस्करण लाइन में मुख्य रूप से मूंगफली भूनने की मशीन, जैकेटेड कुकिंग केतली, भुनी मूंगफली छीलने की मशीन, मूंगफली लेपन मशीन, लेपित मूंगफली ओवन, एयर कूलर, सीज़निंग मशीन और पैकेजिंग मशीन शामिल हैं।

शुगर-कोटेड प्रोडक्शन लाइन की मशीन सूची

मूंगफली भूनने की मशीन

हमें पहले साफ मूंगफली को मूंगफली भूनने की मशीन में डालना होगा और उन्हें आधा पकने तक भूनना होगा। यह ड्रम-प्रकार की मूंगफली भूनने की मशीन गैस हीटिंग और इलेक्ट्रिक हीटिंग दोनों अपना सकती है। मशीन में ड्रम के लगातार घूमने से मूंगफली के दाने समान रूप से गर्म हो सकते हैं। मशीन के हीटिंग समय और हीटिंग तापमान को समायोजित किया जा सकता है।

जैकेटेड कुकिंग केतली

जैकेटेड कुकिंग केतली का उपयोग मुख्य रूप से मूंगफली कोटिंग सिरप पकाने के लिए किया जाता है। कच्चे माल में आमतौर पर सुक्रोज (या उच्च गुणवत्ता वाली दानेदार चीनी), शुद्ध पानी और वैक्सी कॉर्न स्टार्च शामिल होते हैं। अलग-अलग उपयोगकर्ता अलग-अलग फॉर्मूले का उपयोग करते हैं। जैकेटेड पॉट को बिजली या गैस से भी गर्म किया जा सकता है, और इसका आयतन विभिन्न मशीन मॉडलों के अनुसार बदलता रहता है।

कोटेड मूंगफली छीलने की मशीन

मूंगफली छीलने की मशीन का उपयोग मुख्य रूप से भुनी हुई मूंगफली को जल्दी से छीलने के लिए किया जाता है, इसलिए इसे ड्राई टाइप मूंगफली छीलने की मशीन भी कहा जाता है। यह मशीन मूंगफली के दानों को तोड़े बिना उसकी लाल त्वचा को हटाने के लिए रोलिंग पीलिंग विधि का उपयोग करती है। छीलने की क्षमता अधिक होती है और संचालन अपेक्षाकृत सरल है।

मूंगफली कोटिंग मशीन

मूंगफली कोटिंग मशीन का उपयोग करने से पहले, हमें कोटिंग पाउडर पहले से तैयार करना होता है। कोटिंग पाउडर ग्राहकों की प्रसंस्करण आवश्यकताओं के अनुसार भी निर्धारित किया जाता है। आमतौर पर वैक्सी कॉर्न स्टार्च और रिफाइंड गेहूं के आटे को 1:1 के अनुपात में मिलाया जाता है।

कोटिंग मशीन में एक निश्चित मात्रा में मूंगफली के दाने तौलकर डालें, फिर एक परत चाशनी डालें, और फिर एक परत कोटिंग पाउडर डालें, ताकि कोटिंग मशीन में यह अच्छी तरह से हिलकर मिक्स हो जाए।

कोटेड मूंगफली भूनने की मशीन

लेपित मूंगफली को आगे भूनने के लिए रोस्टिंग मशीन में डालने का उद्देश्य कोटिंग सिरप, कोटिंग पाउडर और मूंगफली के दानों को पूरी तरह से एक साथ चिपकाना है। इसके अलावा, भूनने की प्रक्रिया के दौरान रोस्टर में लगातार स्विंग (झूलने) की सुविधा होती है, जो लेपित मूंगफली की सतह को चिकना बना सकती है, और भूनने के बाद, सतह पर कोटिंग पाउडर सहित लेपित मूंगफली पूरी तरह से भुन जाती है।

लेपित मूंगफली कूलिंग मशीन

बेकिंग पूरी होने के बाद, हमें पके हुए शुगर-कोटेड मूंगफली को ठंडा करने के लिए एयर कूलर का उपयोग करना होता है। यह मशीन कोटेड मूंगफली का तापमान तेजी से कमरे के तापमान तक ला सकती है, जिससे वे अधिक कुरकुरी हो जाती हैं।

कोटेड मूंगफली सीज़निंग मशीन

ग्राहक अपनी प्रसंस्करण आवश्यकताओं के अनुसार, इस स्वचालित सीज़निंग मशीन का उपयोग करके कोटेड मूंगफली को विभिन्न स्वादों में प्रसंस्कृत कर सकते हैं, जैसे चॉकलेट फ्लेवर्ड मूंगफली, वसाबी मूंगफली, कैंडी-कोटेड मूंगफली आदि।

पैकेजिंग मशीन

चीनी लेपित मूंगफली उत्पादन लाइन का उपयोग करके लेपित मूंगफली के प्रसंस्करण का अंतिम चरण पैकेजिंग है। हम इस दानेदार खाद्य पैकेजिंग मशीन का उपयोग प्रसंस्कृत चीनी लेपित मूंगफली को पैकेज करने के लिए कर सकते हैं। ग्राहक पैकेजिंग शैली और प्रत्येक बैग का वजन चुन सकते हैं।

चीनी लेपित मूंगफली उत्पादन लाइन की विशेषताएं

1. यह कोटेड मूंगफली प्रसंस्करण लाइन हमारे कारखाने में अक्सर बेचा जाने वाला एक कॉन्फ़िगरेशन है। वास्तव में, हम ग्राहक की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादन लाइन को कस्टमाइज़ कर सकते हैं, क्योंकि विभिन्न ग्राहकों के लिए कोटेड मूंगफली की प्रसंस्करण तकनीक बिल्कुल समान नहीं होती है, इसलिए उपयोग की जाने वाली मशीनें भी भिन्न होती हैं।

2. लेपित मूंगफली उत्पादन लाइन स्वचालित और अर्ध-स्वचालित दोनों प्रकारों में उपलब्ध है, जिसकी उत्पादन क्षमता मुख्य रूप से 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h, 500kg/h या उससे अधिक है। हम ग्राहकों को उनकी आवश्यकताओं के अनुरूप लेपित मूंगफली प्रसंस्करण समाधान प्रदान कर सकते हैं।