दैनिक जीवन में, हम अक्सर KFC जाकर विभिन्न फास्ट फूड खरीदते हैं, जिनमें पॉपकॉर्न चिकन एक बहुत ही बढ़िया बिकने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है। KFC का चिकन पॉपकॉर्न इतना स्वादिष्ट क्यों होता है? हम घर पर KFC फ्लेवर वाला पॉपकॉर्न चिकन कैसे बनाएं?
पॉपकॉर्न चिकन बनाने के लिए किन कच्चे माल और सामग्री की आवश्यकता होती है?
कच्चा माल:
ताजा चिकन ब्रेस्ट, अदरक, स्टार्च, अंडे, ब्रेड क्रम्ब्स
मसाले:
लाल मिर्च पाउडर, कुकिंग वाइन, नमक, काली मिर्च
KFC पॉपकॉर्न चिकन प्रसंस्करण चरण
घर का बना पॉपकॉर्न चिकन खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में पॉपकॉर्न चिकन के बड़े पैमाने पर उत्पादन से बहुत अलग होता है। चिकन पॉपकॉर्न उत्पादन लाइन में अक्सर लेपित चिकन पॉपकॉर्न को जल्दी से तलने के लिए निरंतर फ्रायर का उपयोग किया जाता है। घर पर चिकन पॉपकॉर्न बनाते समय, सामान्य कड़ाही का उपयोग किया जा सकता है।
चरण 1: चिकन मांस को काटें और मैरीनेट करें
पहले खरीदे गए चिकन ब्रेस्ट को साफ करें, फिर इसे बीच से चाकू से काटकर दो भागों में बांट लें। फिर दोनों टुकड़ों को एक साथ रखकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
अगला, कटे हुए मांस के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें, उसमें कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़े डालकर बदबू दूर करें। फिर खाने योग्य नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, कटोरे को प्लास्टिक रैप से सील करें और लगभग 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें, ताकि चिकन ब्रेस्ट और अधिक स्वादिष्ट हो जाए।
चरण 2: चिकन के टुकड़ों को आटे और अंडे के तरल में लपेटें
फिर दो कटोरे तैयार करें, एक में उचित मात्रा में स्टार्च और दूसरे में अंडे का तरल डालें।
मैरीनेट किए हुए चिकन ब्रेस्ट को स्टार्च में डालकर थोड़ी देर रोल करें, फिर एक परत अंडे का तरल और एक परत ब्रेड क्रम्ब्स लगाएं। अंत में, सभी चिकन नगेट्स तैयार हो जाने पर, आप तलने की तैयारी कर सकते हैं।
चरण 3: लेपित चिकन के टुकड़ों को तलें
पैन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें। जब तेल 60-70% गर्म हो जाए, तो ब्रेड क्रम्ब्स वाले चिकन के टुकड़ों को तलने के लिए डालें।
जब चिकन नगेट्स सुनहरे होने तक तल जाएं, तो निकालकर तेल निथार लें और परोसें। पॉपकॉर्न चिकन खाते समय, ऊपर से एक परत जीरा पाउडर छिड़कने से स्वाद और बेहतर होगा।
घर पर पॉपकॉर्न चिकन क्यों न बनाएं?
घर पर चिकन पॉपकॉर्न बनाने की विधि सरल है, और स्वाद KFC के समान ही होता है, लेकिन कीमत में बहुत अंतर होता है। घर पर बना चिकन पॉपकॉर्न न केवल मीठा और कुरकुरा होता है, बल्कि अधिक स्वच्छ, पौष्टिक और अधिक किफायती भी होता है।
