सतत फ्रायर | मेश बेल्ट फ्रायर | स्वचालित तलने की मशीन

सतत फ्रायर को मेश बेल्ट फ्रायर और स्वचालित फ्रायर भी कहा जाता है। यह बड़े पैमाने का तलने का उपकरण अक्सर विभिन्न स्वचालित तले हुए खाद्य उत्पादन लाइनों में उपयोग किया जाता है। सतत फ्रायर में बुद्धिमान तापमान नियंत्रण, स्वचालित फीडिंग और डिस्चार्जिंग, बड़ी प्रसंस्करण क्षमता, सरल संचालन, आसान सफाई और रखरखाव के लाभ हैं, और यह कई बड़े खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए आवश्यक उपकरण है।

सतत फ्रायर मशीन के मुख्य अनुप्रयोग

सतत तलने की मशीनों में बड़ी प्रसंस्करण क्षमता होती है और ये आमतौर पर विभिन्न प्रकार की तले हुए खाद्य प्रसंस्करण लाइनों के लिए उपयुक्त होती हैं, जैसे फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइनें, आलू के चिप्स उत्पादन लाइनें, केले के चिप्स उत्पादन लाइनें, चिकन पॉपकॉर्न उत्पादन लाइनें और डोनट उत्पादन लाइनें।

सतत फ्रायर के साथ प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त खाद्य पदार्थों में मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के नट्स, पास्ता, मांस, सब्जियां और फल शामिल हैं।

मेश बेल्ट फ्रायर के तकनीकी पैरामीटर

इलेक्ट्रिक-हीटिंग के साथ सतत फ्रायर

गैस-हीटिंग के साथ सतत तलने की मशीन

खाद्य फ्रायर मशीन का कार्य वीडियो

नोट: हमारे कारखाने में स्वचालित तलने की मशीन के कई मॉडल और विशिष्टताएं हैं। हम यहां केवल कुछ लोकप्रिय मॉडल दिखा रहे हैं। वास्तव में, हम ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न आकारों और विभिन्न आउटपुट के साथ सतत फ्रायर को अनुकूलित कर सकते हैं।

सतत फ्रायर की संरचना

हमारे कारखाने द्वारा निर्मित सतत फ्रायर के दो मुख्य प्रकार हैं: इलेक्ट्रिक हीटिंग प्रकार और गैस हीटिंग प्रकार। इन दो तलने की मशीनों की संरचना और कार्य मूल रूप से समान हैं। हालांकि, गैस-प्रकार के फ्रायर को दहनशील गैस को प्रज्वलित करने और तलने के लिए गर्मी प्रदान करने के लिए एक समर्पित बर्नर से सुसज्जित होने की आवश्यकता होती है।

सतत फ्रायर मुख्य रूप से एक ट्रांसमिशन मोटर, एक चेन कन्वेयर, एक तेल टैंक, एक स्क्रेपर डिवाइस, हीटिंग ट्यूब, एक रैक, एक अपशिष्ट हटाने वाला उपकरण और एक इलेक्ट्रिक कंट्रोल कैबिनेट आदि से बना होता है।

स्वचालित खाद्य तलने की मशीन कैसे काम करती है?

सबसे पहले, फ्रायर का तेल निकास वाल्व बंद कर दिया जाता है, और निर्दिष्ट मात्रा में तेल तेल टैंक में डाला जाता है। इलेक्ट्रिक हीटिंग फ्रायर को केवल पावर स्विच चालू करने की आवश्यकता होती है।

यदि यह गैस-प्रकार का फ्रायर है, तो आपको गैस वाल्व खोलना होगा, इग्निशन रॉड का उपयोग करके लंबी खुली लौ को प्रज्वलित करना होगा, और उपयोग किए गए गैस स्रोत (तेल तरलीकृत गैस 280mmH2O; प्राकृतिक गैस 200 mmH2O; कृत्रिम पाइपलाइन गैस 100 mmH2O) के अनुसार संबंधित दबाव मान को समायोजित करना होगा, फिर विभिन्न तले हुए खाद्य पदार्थों के अनुसार संबंधित तेल तापमान निर्धारित करना होगा।

जब तेल का तापमान निर्दिष्ट मान तक पहुंच जाता है, तो ट्रांसमिशन मोटर शुरू हो जाती है और कन्वेयर बेल्ट चलने लगता है। हमें तले जाने वाले भोजन के अनुसार तलने का समय निर्धारित करना होगा और इसका उपयोग कन्वेयर चेन की गति को समायोजित करने के लिए करना होगा।

जब तेल का तापमान बढ़ जाता है, तो तले जाने वाले भोजन को फ्रायर इनलेट में समान रूप से डालें (इनपुट मात्रा कुल क्षेत्रफल का 50-60% होनी चाहिए)। भोजन फ्रायर के अंदर कन्वेयर बेल्ट के साथ चलेगा और तला जाएगा। पूरा होने के बाद, तला हुआ भोजन डिस्चार्ज पोर्ट से बाहर निकलेगा।

मेश बेल्ट स्वचालित तलने की मशीन की मुख्य विशेषताएं

1. यदि सतत फ्रायर के सभी भाग उच्च गुणवत्ता वाले 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं, तो यह पहनने और जंग के लिए बहुत प्रतिरोधी है। तेल टैंक और तलने की मशीन के बाहरी आवरण के बीच इन्सुलेशन कपास भरी जाती है, जो गर्मी के नुकसान को प्रभावी ढंग से कम कर सकती है और तलने की दक्षता में सुधार कर सकती है।

2. फ्रायर के तल पर तेल के अवशेषों को स्वचालित रूप से हटाने के लिए एक उपकरण प्रदान किया गया है। भोजन के तलने की प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न अवशेषों को स्वचालित रूप से साफ किया जा सकता है, जिससे तेल की अच्छी गुणवत्ता सुनिश्चित होती है और तले हुए भोजन का स्वाद बेहतर होता है।

3. स्वचालित फ्रायर के ऊपरी भाग में एक स्वचालित लिफ्टिंग डिवाइस है, जिसका उपयोग कवर को उठाने के लिए किया जा सकता है। तलने का काम पूरा होने के बाद, लिफ्टिंग डिवाइस स्वचालित रूप से मशीन के कवर को उठा सकती है, जो मशीन के अंदर की सफाई के लिए सुविधाजनक है।