कोटेड मूंगफली के सामान्य व्यंजन

कोटेड मूंगफली एक स्वादिष्ट आकस्मिक नाश्ता है जो अधिकांश उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। जब कोटेड मूंगफली प्रसंस्करणकर्ता कोटेड मूंगफली उत्पाद बनाने के लिए कोटेड मूंगफली प्रसंस्करण उपकरण का उपयोग करते हैं, तो उन्हें न केवल कोटेड मूंगफली मशीन का उपयोग करना आना चाहिए, बल्कि कोटेड मूंगफली बनाने के विभिन्न फॉर्मूलों में भी महारत हासिल होनी चाहिए। इस तरह, प्रसंस्करणकर्ता ऐसे कोटेड मूंगफली उत्पाद बना सकते हैं जो बाजार में पसंद किए जाते हैं।

कोटेड मूंगफली की प्रसंस्करण विधि

हालांकि कोटेड मूंगफली के कई प्रकार और स्वाद हैं, उनकी प्रसंस्करण विधियां मूलतः समान हैं। आमतौर पर, कोटेड मूंगफली बनाने की मशीन का उपयोग कच्चे माल के चयन, मूंगफली कोटिंग, तलने, सीज़निंग और पैकेजिंग के माध्यम से कोटेड मूंगफली बनाने के लिए किया जाता है।

1. कोटेड मूंगफली बनाने के लिए समान आकार की छोटी मूंगफली का उपयोग करें। यह भी सुनिश्चित करें कि मूंगफली कीट-मुक्त और बरकरार हो।
2. स्वचालित कोटिंग मशीन का उपयोग करते समय, पहले मूंगफली को सिरप की एक परत से कोट करें। फिर सिरप में लिपटी मूंगफली को पाउडर की एक परत से कोट करें।
3. पाउडर लगी मूंगफली को फ्रायर में तलें। तलने का तापमान 160℃-170℃ पर उपयुक्त रहता है। तलते समय बार-बार हिलाने से बचें।
4. तलने के तुरंत बाद कोटेड मूंगफली को सीज़न न करें। तलने के बाद, कोटेड मूंगफली को उचित रूप से ठंडा करें, फिर सीज़निंग मशीन से सीज़न करें।
5. सीज़निंग के बाद, कोटेड मूंगफली को कमरे के तापमान पर ठंडा करना आवश्यक है, इसके बाद ही पैकेजिंग मशीन द्वारा पैक किया जा सकता है।

कोटेड मूंगफली बनाने के व्यंजन संदर्भ के लिए

सिरप का नुस्खा

चिपचिपा चावल का पेस्ट नुस्खा

पेस्ट मिश्रण के लिए नोट

1. चिपचिपा चावल के आटे को ठंडे पानी में घोलें और एक समान घोल बनाने के लिए हिलाएं।
2. सफेद चीनी, नमक आदि को पानी में डालकर गर्म करें और उबालें।
3. पानी उबलने के बाद, घोल में डालें, और डालते समय हिलाते रहें जब तक कि यह एक समान गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।
4. पानी की कुल मात्रा वास्तविक स्थिति के अनुसार घटाई या बढ़ाई जा सकती है। संदर्भ मात्रा 160 किग्रा है।

कोटेड मूंगफली सीज़निंग पाउडर नुस्खा