प्याज के छल्ले एक कुरकुरा और स्वादिष्ट तला हुआ नाश्ता है, जो सभी उम्र के लोगों में बहुत लोकप्रिय है। विशेष रूप से कई आर्थिक रूप से विकसित देशों में, जैसे कि संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, फ्रांस, ब्राजील, दक्षिण अफ्रीका आदि में, तले हुए प्याज के छल्ले अक्सर लोगों की मेज पर दिखाई देते हैं। प्याज के छल्ले प्रसंस्करण के लिए आमतौर पर एक व्यावसायिक तलने की मशीन का उपयोग किया जाता है। हमने हाल ही में दक्षिण अफ्रीका को एक प्याज के छल्ले तलने की मशीन निर्यात की।
दक्षिण अफ्रीका में कुरकुरे प्याज के छल्ले कैसे बनाएं?
तले हुए प्याज के छल्ले बनाने की प्रक्रिया अपेक्षाकृत सरल है, इसलिए बहुत से लोग इस स्वादिष्ट नाश्ते को घर पर बनाना पसंद करते हैं। दक्षिण अफ्रीका में प्याज के छल्ले बनाने की विधि इस प्रकार है:
पहले, सामग्री तैयार करें। पीले प्याज, अंडे, कम ग्लूटेन वाला आटा, पानी, ब्रेड क्रम्ब्स, खाना पकाने का तेल आदि। फिर प्याज को छीलकर स्लाइस करें। प्याज काटते समय, इसे क्षैतिज रूप से काटने का ध्यान रखें ताकि प्याज के छल्ले काटे जा सकें। प्याज के छल्लों की मोटाई लगभग 0.5 सेमी होती है।
कटे हुए प्याज के छल्लों को हाथ से अलग करें। फिर कम ग्लूटेन वाला आटा, अंडे और पानी मिलाएं, और अच्छी तरह हिलाएं। फिर पहले प्याज के छल्ले को आटे की एक परत में डुबोएं, फिर बैटर में डुबोएं, और अंत में ब्रेड क्रम्ब्स की एक परत छिड़कें।
अंत में, ब्रेडक्रम्ब्स-लेपित प्याज के छल्लों को लगभग 160°C तेल तापमान वाली एक डीप फ्रायर मशीन में तलने के लिए डालें। लगभग 2 मिनट तलने के बाद, कुरकुरे प्याज के छल्ले तैयार हैं।
दक्षिण अफ्रीकी ग्राहक ने प्याज के छल्ले तलने की मशीन क्यों खरीदी?
दक्षिण अफ्रीकी ग्राहक के पास एक छोटा खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र है जो मुख्य रूप से विभिन्न पैकेज्ड खाद्य पदार्थों और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का प्रसंस्करण करता है। नई उत्पाद श्रेणियां जोड़ने के लिए, उन्होंने विभिन्न तले हुए खाद्य पदार्थों जैसे आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ और प्याज के छल्ले का उत्पादन करने का विकल्प चुना।
दक्षिण अफ्रीकी ग्राहक ने बताया कि उनके कारखाने में पहले से एक बड़ा सतत फ्रायर था, जिसका उपयोग मुख्य रूप से आलू के चिप्स बनाने के लिए किया जाता था। तले हुए प्याज के छल्ले प्रसंस्करण के लिए, उन्हें केवल एक और तलने का उपकरण खरीदना पड़ा।
ग्राहक की आलू चिप उत्पादन लाइन भी हमारी कंपनी से आयात की गई है, इसलिए वह हमारे उत्पादों की गुणवत्ता पर भरोसा करते हैं। इसलिए उन्होंने सीधे हमारे बिक्री प्रबंधक से संपर्क किया और हमसे उनके लिए एक उपयुक्त प्याज के छल्ले तलने की मशीन की सिफारिश करने को कहा।
ग्राहक की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार, हमने उन्हें तुरंत प्याज के छल्ले फ्रायर का कोटेशन प्रदान किया। चूंकि यह ग्राहक हमारा पुराना ग्राहक है, हमने मुफ्त में बदली जा सकने वाली हीटिंग ट्यूबों का एक सेट भी उपहार में दिया।
