La machine d'emballage sous vide est contrôlée par un programme micro-informatique, avec une structure raisonnable, des performances stables, une large gamme d'applications, et une utilisation et un entretien pratiques. Le couvercle sous vide de la machine d'emballage sous vide est fabriqué en acier inoxydable moulé d'une seule pièce, solide et fiable, avec une longue durée de vie. L'équipement utilise une conception de couvercle sous vide à glissière verticale, un fonctionnement stable et fiable, et un haut degré d'automatisation du produit.
Fonctions principales de la machine d'emballage sous vide pour aliments frits
La machine d'emballage sous vide désigne une machine qui évacue l'air du sachet après y avoir placé le produit. Il existe de nombreux matériaux pour les sachets d'emballage, comme le film aluminium et les matériaux composites.
La forme et les propriétés physiques des contenants d'emballage sont également différentes. Par conséquent, les formes d'emballage et les équipements utilisés sont également différents. En plus de la mise sous vide et du scellage, la machine d'emballage sous vide alimentaire possède également des fonctions de remplissage d'azote et de codage.
Emballage sous vide gonflable pour snacks
La fonction principale de l'emballage sous vide gonflable n'est pas seulement la désoxygénation et la conservation de la qualité de l'emballage sous vide, mais aussi les fonctions anti-pression, barrière aux gaz et de fraîcheur, qui peuvent efficacement maintenir la couleur, l'arôme, le goût, la forme et l'aspect des aliments pendant longtemps.
De nombreux aliments croustillants et fragiles, les aliments qui s'agglomèrent facilement et les aliments qui se déforment facilement ne conviennent pas à l'emballage sous vide et doivent être emballés sous vide gonflable. Après le gonflage sous vide des aliments, la pression de gonflage à l'intérieur du sachet est plus forte que la pression atmosphérique à l'extérieur, ce qui peut efficacement empêcher les aliments d'être écrasés et déformés sous pression.
Pourquoi choisir l'emballage sous vide pour les aliments frits et les snacks ?
1. La fonction principale de l'emballage sous vide est d'éliminer l'oxygène pour empêcher les aliments de se détériorer. La détérioration des aliments par moisissure est principalement due à l'activité des micro-organismes, et la plupart des micro-organismes (comme les moisissures et les levures) ont besoin d'oxygène pour survivre. L'emballage sous vide élimine l'oxygène dans le sachet et dans les cellules des aliments, privant ainsi les micro-organismes de leur environnement de survie.
2. En plus d'inhiber la croissance et la reproduction des micro-organismes, une autre fonction importante de la désoxygénation sous vide est de prévenir l'oxydation des aliments. Les aliments frits contiennent beaucoup d'acides gras insaturés, qui s'oxydent sous l'action de l'oxygène, ce qui donne aux aliments une odeur rance et les détériore.
3. De plus, l'oxydation entraîne également une perte de vitamines A et C dans les aliments. Par conséquent, l'emballage sous vide peut efficacement empêcher les aliments de se détériorer et préserver leur couleur, arôme, goût et valeur nutritionnelle.
