La ligne de production de chips de banane frites peut produire des chips de banane et de plantain. C'est un équipement pour fabriquer des chips en snack frit. Cette ligne de production a un petit débit, la matière première principale est la banane. Nous proposons des équipements avec différents débits, y compris une ligne de production de chips de banane de 50 à 500 kg/h.
Pourquoi les chips de banane ne sont-elles pas croustillantes ?
Pourquoi certaines chips de banane ne sont-elles pas croustillantes ? Il y a deux possibilités. La première est que pendant le processus de production, des bananes mûres sont utilisées, très sucrées mais pas croustillantes. Il y a aussi une exposition prolongée à l'air pendant l'emballage ou le stockage. Les tranches de banane sont humides, ce qui rend les chips de banane non croustillantes.
Si vous souhaitez produire des chips de plantain croustillantes, vous devez choisir des bananes plus vertes lors de la transformation et choisir un meilleur sachet d'emballage hermétique pour l'installation des chips de banane, ou vous pouvez opter pour un emballage sous azote.
Le processus de production des bananes frites
Les chips de banane frites comprennent : épluchage des bananes, coupe des chips de banane, friture des chips de banane, élimination de l'excès d'huile, ajout d'assaisonnement aux chips de banane, emballage. L'élimination de l'excès d'huile contribue également à garantir le croustillant des chips de banane frites.
Machine à éplucher les bananes
épluchage des bananes à la main 
machine à éplucher les bananes
Pour une petite usine de transformation de chips de banane, vous pouvez choisir d'éplucher les bananes à la main pour réduire les coûts ou choisir une éplucheuse de bananes pour améliorer l'efficacité du travail. Utilisez une éplucheuse de bananes pour retirer rapidement les bananes entières. Il existe deux modèles différents d'éplucheuses de bananes : l'éplucheuse à un orifice et l'éplucheuse à deux orifices.
Trancheuse à bananes de la ligne de production de chips de banane frites
La trancheuse à bananes est une machine multifonction qui coupe principalement les légumes racines, tels que les bananes, les carottes, les pommes de terre, les pommes, le gingembre, etc. Les tranches de banane traitées par la trancheuse à bananes sont d'épaisseur uniforme. Elles peuvent être cuites en même temps lors de la friture, ce qui facilite le contrôle de la température.
Friteuse pour chips de plantain
La friteuse est un équipement de friture, et il existe différents modèles de friteuses, qui peuvent être sélectionnés en fonction du débit de production. Cette friteuse peut frire aussi bien des chips de banane que des chips de pomme de terre. Les friteuses peuvent être chauffées au gaz ou à l'électricité.
| Ligne de production semi-automatique de chips de banane frites | |||
| Nom de l'appareil | Image | Puissance | Dimensions (mm) |
| Trancheuse à bananes |  | 1,5 kW 380 V ou 220 V | 950*800*950 Débit : 600-700 kg/h |
| Friteuse à bananes |  | 42 kW 380 V ou 220 V | 1500*700*950 Débit : 200 kg/h |
| Déshuileur |  | 1,5 kW 380 V ou 220 V | 1100*500*850 Débit : 200 kg/h |
| Machine d'assaisonnement |  | 1,5 kW 380 V ou 220 V | 1100*800*1300 Débit : 300 kg/h |
| Machine d'emballage sous vide |  | 1,5 kW 380 V ou 220 V | 1200*600*850 Débit : 300 kg/h |
Le goût des chips de banane frites
Les chips de banane existent en différentes saveurs, généralement sucrées, salées et épicées, et peuvent être traitées à l'aide d'une machine d'assaisonnement pour chips de banane avant l'emballage. Après le passage dans la machine d'assaisonnement, chaque tranche de banane peut être uniformément enrobée d'assaisonnement.
Caractéristiques de la ligne de production de chips de banane frites
1. Le taux de production de chips de banane est élevé et le processus technologique est simple et facile à utiliser.
2. La ligne de production de chips de banane frites nécessite peu d'investissement, offre un revenu élevé et une bonne qualité de produit.
3. La machine est en acier inoxydable 304, garantissant sécurité et hygiène.
