Dans la vie quotidienne, nous allons souvent chez KFC pour acheter divers fast-foods, parmi lesquels le poulet pop-corn est un mets délicieux qui se vend très bien. Pourquoi le poulet pop-corn de KFC est-il si délicieux ? Comment faire du poulet pop-corn saveur KFC à la maison ?
Quels sont les matières premières et ingrédients nécessaires pour faire du poulet pop-corn ?
Matière première :
Blanc de poulet frais, gingembre, fécule, œufs, chapelure
Assaisonnements :
Poudre de piment, vin de cuisine, sel, poivre
Étapes de préparation du poulet pop-corn KFC
Le poulet pop-corn fait maison est très différent de la production en masse de poulet pop-corn dans les usines de transformation alimentaire. La ligne de production de poulet pop-corn utilise souvent une friteuse continue pour frire rapidement le poulet pop-corn enrobé. Pour la fabrication maison, on peut utiliser une poêle ordinaire.
Étape 1 : Couper et mariner le poulet
Nettoyez d'abord le blanc de poulet que vous avez acheté, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur avec un couteau. Empilez ensuite les deux morceaux de blanc de poulet et coupez-les en petits carrés.
Ensuite, mettez les morceaux de viande coupés dans un bol, ajoutez du vin de cuisine et des tranches de gingembre pour enlever le goût de poisson. Versez ensuite du sel comestible, du poivre, de la poudre de piment et mélangez bien.
Enfin, scellez le bol avec du film plastique et laissez mariner environ 20 minutes pour que le blanc de poulet soit plus savoureux.
Étape 2 : Enrober les cubes de poulet de fécule et d'œuf
Préparez ensuite deux bols, mettez une quantité appropriée de fécule dans l'un et de l'œuf battu dans l'autre.
Mettez les blancs de poulet marinés dans la fécule et roulez-les un moment, puis ajoutez une couche d'œuf battu et une couche de chapelure. Enfin, une fois tous les morceaux de poulet préparés, vous pouvez passer à la friture.
Étape 3 : Frire les cubes de poulet enrobés
Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la poêle. Lorsque l'huile est chaude à 60-70 %, vous pouvez mettre les morceaux de poulet panés à frire.
Lorsque les morceaux de poulet sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez-les et égouttez l'huile pour servir. En mangeant le poulet pop-corn, saupoudrez une couche de poudre de cumin pour un meilleur goût.
Pourquoi ne pas faire du poulet pop-corn à la maison ?
La méthode de fabrication du poulet pop-corn à la maison est simple, et le goût est très similaire à celui de KFC, mais le prix est très différent. Le poulet pop-corn fait maison est non seulement sucré et croustillant, mais aussi plus hygiénique, nutritif et plus économique.
