Ces dernières années, dans les entreprises de transformation alimentaire nationales et étrangères, l'utilisation des friteuses continues augmente, et les accidents de sécurité qui en découlent se produisent également de temps en temps. L'accident lié à l'utilisation de la friteuse est-il vraiment dû à la mauvaise qualité de l'équipement de friture ? En réalité, non. De nombreux accidents sont causés par une mauvaise utilisation de la part des opérateurs. Alors, comment utiliser la friteuse électrique continue de manière sûre et correcte ? Le fabricant de friteuses vous fournit ici des instructions détaillées pour l'utilisation de la friteuse.
Pourquoi le taux d'utilisation de la friteuse continue est-il élevé ?
La raison pour laquelle la friteuse continue est largement utilisée dans le domaine de la transformation alimentaire est principalement due à ses propres avantages. La friteuse continue présente les avantages d'un haut degré d'automatisation, d'une grande capacité de traitement, d'un rendement élevé et d'une bonne qualité des produits frits.
La friteuse électrique est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, et la quantité d'huile injectée par lot n'est que de 150 kg à 200 kg, ce qui permet de frire une grande quantité d'aliments pendant une longue période.
Cette friteuse automatique est également équipée d'un système de remplissage d'huile automatique pour garantir la qualité de l'huile de friture. La source de chaleur de la friteuse utilise le chauffage électrique, et le corps principal adopte une structure spéciale à bande maillée, qui permet un contrôle intelligent de la température, une opération simple et un gain de temps et d'effort.
Quels sont les facteurs pour prévenir les accidents de sécurité de la friteuse continue ?
1. Résidus d'huile
Les résidus d'huile dans la friteuse sont la cause la plus probable d'incendie, mais aussi la plus négligée. En raison de facteurs tels qu'une énergie thermique élevée, une forte réaction chimique, un faible taux de dissipation de la chaleur et une grande discrétion, les résidus d'huile sont extrêmement sujets à l'auto-inflammation, et de nombreuses entreprises ont tiré les leçons des incendies de résidus d'huile. Par conséquent, lors de l'utilisation de la friteuse continue, veillez à nettoyer régulièrement les résidus d'huile générés dans la machine.
2. Tube de chauffage électrique
De nombreuses friteuses ne définissent pas le réglage de sécurité de température minimale du tube de chauffage. Par manque d'expérience, l'opérateur soulève le tube de chauffage immédiatement après la friture pour le nettoyer. On ne sait pas que la température du tube de chauffage est encore supérieure à 300 degrés Celsius à ce moment-là, dépassant largement le point d'inflammation de l'huile de friture ; une goutte d'huile peut provoquer la combustion du réservoir d'huile de la machine.
