La ligne de production de pois verts frits est spécialement conçue pour produire des pois verts croustillants et des snacks à base de haricots frits. Les haricots verts frits sont des snacks salés à la texture croustillante. L'installation de friture de pois verts comprend principalement la cuisinière, la machine d'égouttage, la machine à frire les pois verts, la machine de déshuilage, la machine d'assaisonnement pour haricots verts frits et la machine d'emballage pour pois verts frits. Le débit de la ligne industrielle de friture de pois verts est compris entre 100 kg/h et 1 000 kg/h, et peut être personnalisé en fonction des besoins du client.
Table des matières
Processus de production de la ligne de fabrication de pois verts frits
La méthode de préparation des pois verts frits peut varier selon les pays, et également selon les matières premières utilisées. La matière première pour les pois verts frits peut être des pois frais humides ou des pois secs.
Matière première : pois verts frais
Si la matière première est constituée de pois humides, ils doivent être brièvement nettoyés, puis séchés dans un séchoir à air, avant d'être frits à une température d'huile d'environ 180°C à l'aide de la machine à frire les pois verts. Après la friture, ils doivent être déshuilés avec une machine de déshuilage automatique. Une fois les pois verts frits assaisonnés, ils peuvent être conditionnés en petits sachets à l'aide d'une machine d'emballage pour pois verts.
Matière première : haricots secs
Lorsque l'on utilise des pois secs comme matière première pour les pois verts frits, il faut d'abord faire tremper les pois dans un mélange d'eau et de colorant alimentaire pendant environ 12 heures. Ensuite, on utilise un séchoir à air pour les sécher. Puis on procède progressivement avec une friteuse à haricots verts, une déshuileuse, une machine d'assaisonnement et une machine d'emballage.
Ligne de production semi-automatique de petits pois
La ligne de production semi-automatique de petits pois frits convient généralement aux petites usines de transformation alimentaire, c'est pourquoi on l'appelle aussi petite unité de transformation de petits pois. Les principales fonctions de cette ligne de transformation de fèves frites comprennent le trempage (ou la cuisson), l'égouttage, la friture, le dégraissage, l'assaisonnement et le conditionnement.
Étapes de transformation de la ligne de production de petits pois frits semi-automatique
- 1. Tout d'abord, les pois sont tamisés à l'aide d'une machine à tamiser. On sélectionne des pois de taille uniforme et sans insectes.
- Faire tremper les pois dans la machine de trempage
Usine de transformation de pois verts entièrement automatique
Une usine de transformation de haricots verts automatique a généralement un rendement élevé et le processus de production est hautement automatisé, c'est pourquoi on l'appelle aussi ligne de transformation de haricots verts frits à grande échelle. Le flux de traitement de cette ligne de production est similaire à celui de la ligne de friture de haricots verts semi-automatique, mais l'équipement de transformation de haricots verts utilisé est différent.
Caractéristiques de l'usine de transformation automatique de haricots frits
- Le processus de traitement de la grande ligne de friture de haricots verts est très similaire à celui de la petite ligne de friture de haricots verts, comprenant toutes le trempage, l'égouttage, la friture, le dégraissage, l'assaisonnement et le conditionnement.
- Cependant, le processus de production de la ligne automatique de fabrication de pois verts nécessite moins de main-d'œuvre et offre un rendement élevé, ce qui la rend adaptée aux usines de transformation alimentaire de taille moyenne et grande.
- La air dryerde cette ligne de traitement est composée de plusieurs ensembles de ventilateurs, et l'efficacité de séchage à l'air est très élevée. De plus, le tapis convoyeur adopte une bande à mailles à plaques de chaîne, ce qui permet de réduire le taux de casse des haricots verts.
- La friteuse continue de la ligne de friture des haricots verts peut fonctionner en continu, et une bande à mailles double couche est utilisée à l'intérieur de la ligne de friture des haricots verts pour empêcher les haricots verts de flotter à la surface de l'huile pendant la friture. Et la température de friture et le temps de friture du green bean frying machine peuvent être réglés et ajustés.
