Ligne de production d'arachides frites | Machines de transformation d'arachides épicées

La ligne de production d'arachides frites (machine de transformation d'arachides épicées) est un ensemble complet d'équipements pour la transformation de délicieuses collations : arachides frites et arachides épicées. Selon les différents besoins de production des clients, la ligne d'arachides frites peut être personnalisée en version entièrement automatique ou semi-automatique. Les étapes de transformation des arachides épicées frites comprennent principalement le blanchiment, l'épluchage humide, la friture, le déshuilage, l'assaisonnement et l'emballage.

Arachides frites classiques VS arachides épicées frites

La méthode de transformation générale des arachides frites est très simple. Ces arachides frites peuvent généralement être préparées à la maison ou dans des usines alimentaires. Pas besoin de blanchir ni d'éplucher pendant la transformation, vous pouvez directement utiliser une friteuse pour frire, puis assaisonner simplement.

Les arachides épicées frites ont un volume de vente important sur le marché, et ce sont des collations prêtes à consommer très populaires, souvent vendues dans les supermarchés et les magasins alimentaires. En raison des différentes techniques de transformation, les arachides épicées sont souvent transformées dans les usines de transformation alimentaire à l'aide d'une ligne de production d'arachides frites complète.

Procédé de fabrication des arachides frites

Selon les différentes techniques de transformation des arachides frites, nous présentons brièvement ici deux types de lignes de production d'arachides frites : la ligne de production d'arachides frites nature et la ligne de production d'arachides épicées.

Ligne de production d'arachides frites nature

Liste des machines pour la fabrication d'arachides frites nature

Processus de transformation spécifique des arachides frites

• Décorticage des arachides. Si votre matière première est des arachides en coque, vous pouvez envisager d'acheter une décortiqueuse d'arachides dédiée. La machine peut décortiquer rapidement les arachides sans endommager les amandes.
• Friture des amandes d'arachides. Pour frire les arachides, il est préférable de choisir une friteuse à déchargement automatique (friteuse basculante). Si votre production est importante, vous pouvez également choisir une friteuse continue. La friteuse à déchargement automatique est très adaptée à la friture de toutes sortes de noix. Lors de la friture des arachides, préchauffez l'huile dans la friteuse à 150 °C - 160 °C. Lorsque la température de l'huile est appropriée, ajoutez une certaine quantité d'arachides propres. Le temps de friture de chaque lot d'arachides est d'environ 5 à 6 minutes.
• Déshuilage des arachides frites. Après la friture des arachides, une machine de déshuilage semi-automatique doit être utilisée pour dégraisser rapidement, ce qui permet d'éliminer l'excès d'huile en surface des arachides frites et d'assurer leur goût. La vitesse et le temps de la déshuileuse peuvent être réglés. Généralement, il faut environ 3 minutes pour déshuiler.
• Assaisonnement des arachides frites. L'assaisonnement des arachides frites dépend des besoins du client. Les clients peuvent ajouter du sel, du piment en poudre et d'autres assaisonnements préparés dans la machine d'assaisonnement automatique.
• Emballage des arachides frites. La dernière étape consiste à emballer les arachides frites assaisonnées. Nous recommandons la machine d'emballage sous vide. Cet emballage sous vide permet de conserver la saveur des arachides frites plus longtemps, les rendant moins sensibles à l'humidité et au goût.

Ligne de production d'arachides épicées

Liste des machines pour la fabrication d'arachides épicées

Étapes de fabrication des arachides épicées avec la ligne

• Blanchiment des arachides. Choisissez des arachides propres et placez-les dans cette machine de blanchiment électrique. La température pendant le blanchiment est de 80 °C à 100 °C pendant environ 3 minutes. Le but du blanchiment des arachides est de faciliter la séparation des amandes et des peaux rouges.
• Épluchage humide des arachides. Après le blanchiment, les arachides doivent être épluchées avec une éplucheuse d'arachides humides. La machine utilise deux jeux de rouleaux en caoutchouc pour presser et frotter les arachides blanchies, ce qui permet d'enlever rapidement la peau rouge des arachides sans endommager les amandes.
• Friture des arachides. Avant de frire les arachides dans une friteuse, égouttez et séchez à l'air les arachides épluchées. Lors de la friture, la température de la friteuse doit être préchauffée à environ 160 °C à l'avance, puis ajoutez les arachides épluchées pour la friture. Le temps de friture est d'environ 5 minutes. Le mode de chauffage de la friteuse peut être électrique ou au gaz.
• Déshuilage des arachides frites. De même, après la friture, nous devons utiliser la déshuileuse rotative pour déshuiler. Le processus de déshuilage dure environ 2 à 3 minutes.
• Assaisonnement des arachides épicées. L'assaisonnement des arachides épicées est fondamentalement similaire à celui des arachides frites nature, et elles sont toutes assaisonnées avec une machine d'assaisonnement automatique. Mais l'assaisonnement utilisé pour les arachides épicées est assez spécial, c'est une recette spécifique à base de piments rouges coupés et d'autres assaisonnements.
• Emballage des arachides épicées. L'emballage des arachides épicées peut se faire dans des sacs ordinaires ou sous vide, l'emballage sous vide étant courant sur le marché. Nous pouvons fournir des machines d'emballage sous vide et des machines d'emballage en sachets correspondantes.

Que pouvons-nous vous offrir pour votre usine de transformation d'arachides frites ?

1. Nous pouvons personnaliser des lignes de production d'arachides frites adaptées selon les besoins des clients, comme la ligne de production d'arachides frites semi-automatique, la ligne de production d'arachides frites entièrement automatique, une petite ligne de transformation d'arachides frites et une grande ligne d'arachides frites.

2. Les capacités courantes de la ligne de production d'arachides frites sont de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h, etc. Nous pouvons recommander des équipements de transformation plus rentables en fonction du budget d'investissement et des besoins de production du client.

3. Les équipements de toute la ligne de transformation d'arachides frites sont fabriqués en acier inoxydable 304 de haute qualité, ils sont donc très résistants à l'usure et à la corrosion, ont une longue durée de vie et un faible taux de panne. Nous pouvons non seulement fournir un ensemble complet d'équipements de transformation, mais aussi fournir des accessoires de machine et des pièces d'usure. De plus, nous pouvons également aider les clients à concevoir des ateliers, fournir des manuels de machine et des instructions d'installation et d'utilisation gratuites.