La ligne de production de galettes frites est également appelée ligne de friture de galettes de burger. Les principaux équipements de la ligne de transformation automatique de galettes frites comprennent un hachoir à viande, un mélangeur de farce, une machine de formage de galettes de viande, une machine de trempage de pâte à farine, une machine d'enrobage de chapelure, une friteuse, une machine de déshuilage et une machine de refroidissement à air. Cette ligne de transformation de galettes frites peut produire en grande quantité toutes sortes de galettes de hamburger, galettes de pommes de terre frites, galettes de citrouille, galettes de légumes frites, etc.
Table des matières
Applications de la ligne de production de galettes frites automatique
1. Matières premières transformables
Viandes : bœuf, porc, agneau, poulet, poisson, crevettes et autres fruits de mer et viandes mélangées.
Légumes : pommes de terre, carottes, citrouilles, patates douces, ignames ou légumes mélangés.
Matières mélangées : par exemple, viandes mélangées, légumes mélangés et un mélange de viande et de légumes.
2. Domaines d'application
La ligne de production de galettes de burger frites peut être largement utilisée dans diverses usines de transformation alimentaire de grande, moyenne et petite taille pour une production à grande échelle.
De plus, la petite ligne de production de galettes frites est un très bon projet d'investissement, très adapté aux restaurants, fast-foods, chaînes de magasins et aux magasins de vente en gros et au détail de produits alimentaires.
Liste des machines de la ligne de transformation de galettes de burger
| N° | Nom de l'équipement |
| 1 | Hachoir à viande |
| 2 | Mélangeur de farce |
| 3 | Machine de formage de galettes |
| 4 | Machine de trempage de pâte à farine |
| 5 | Machine d'enrobage de chapelure |
| 6 | Friteuse |
| 7 | Machine de déshuilage |
| 8 | Machine de refroidissement à air |
Comment fabriquer des galettes frites avec des machines à galettes de burger ?
1. Hachage de la viande. Utilisez un hachoir à viande électrique pour transformer la viande fraîche en viande hachée pour la fabrication des galettes.
2. Mélange et assaisonnement de la farce. Ajoutez une quantité appropriée d'assaisonnement à la farce, puis utilisez le mélangeur automatique de farce pour mélanger uniformément la farce.
3. Formage des galettes de burger. Ajoutez la viande hachée mélangée dans le bac de la machine à galettes. La farce sera continuellement remplie dans le moule de formage de la machine par la lame de mélange pour former une galette de viande de forme spécifique.
4. Trempage dans la pâte à farine. Après le formage des galettes, utilisez une machine à pâte pour pulvériser une couche de pâte sur la surface afin d'augmenter la viscosité des galettes et faciliter l'enrobage ultérieur de chapelure.
5. Enrobage de chapelure. Lorsque la galette après avoir été recouverte de pâte passe dans la machine d'enrobage de chapelure, la surface de la galette se recouvre uniformément d'une couche de chapelure dorée.
6. Friture. Dans la ligne de production automatique de galettes de viande frites, nous utilisons souvent une friteuse continue. La friteuse a une efficacité de travail élevée et un meilleur effet de friture. Son mode de chauffage est électrique ou au gaz.
7. Déshuilage des galettes frites. Après la friture, nous pouvons utiliser la machine de déshuilage vibrante pour éliminer rapidement les gouttelettes d'huile à la surface des galettes frites.
8. Refroidissement rapide à l'air. Nous pouvons utiliser le refroidisseur automatique pour refroidir rapidement les galettes de viande frites, ce qui facilite le conditionnement ultérieur et le traitement centralisé.
FAQ sur la ligne de galettes frites automatique
Q : En quel matériau est fabriqué votre processeur de pain de viande ?
R : L'ensemble complet des équipements de la ligne de production de croquettes est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit l'hygiène alimentaire. Si le budget d'investissement du client est faible, nous pouvons également personnaliser des équipements en différents matériaux.
Q : Quelle est la capacité de production de toute la ligne de production de galettes frites ?
R : Le rendement de la ligne de production de croquettes est de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h, etc. Nous pouvons personnaliser cette ligne de production en fonction des besoins spécifiques de production des clients.
Q : En plus des galettes de hamburger rondes, quelles autres formes pouvez-vous réaliser ?
R : La forme des galettes est principalement déterminée par les moules de la machine de formage de galettes. Par conséquent, différentes formes de galettes peuvent être produites en remplaçant les moules. Nous pouvons fournir un grand nombre de moules de formes différentes, comme des formes rondes, carrées, en cœur, triangulaires, de fleur et d'animaux. Nous pouvons également personnaliser la forme de côtelette dont vous avez besoin.
