El pollo pop corn dorado y crujiente es un alimento que mucha gente ama. Los restaurantes de comida rápida pueden usar máquinas de pollo pop corn para producir en masa productos de pollo pop corn. También podemos hacer delicioso pollo pop corn en casa. Pero ¿qué harina debemos usar para hacer un pollo pop corn muy crujiente?
¿Por qué usar harina para hacer pollo pop corn?
El pollo pop corn frito no es lo mismo que los nuggets de pollo fritos. Los nuggets de pollo fritos suelen ser relativamente simples, solo se colocan los nuggets de pollo marinados (generalmente nuggets de pollo con hueso) en la freidora para freírlos.
En el proceso de hacer pollo pop corn, los trozos de pollo (generalmente trozos de pollo deshuesados) deben rebozarse con pulpa de harina y espolvorearse con harina antes de freír. Y el pollo pop corn recibió su nombre por su apariencia similar a las palomitas de maíz.
¿Qué harina es mejor para hacer pollo pop corn crujiente?
Ya sea que el pollo pop corn se haga con las máquinas de pollo pop corn o casero, la materia prima principal es la pechuga de pollo. La pechuga de pollo es el trozo de carne más grande de la carne de pollo. Tiene las características de carne tierna, nutritiva y de sabor delicioso.
Al freír pollo pop corn, se preparan los ingredientes, principalmente pechuga de pollo, jengibre, vino de cocina, ajo, salsa de tomate, harina para freír pollo, pan rallado, etc. Después de preparar los ingredientes, comience a procesarlos: lave y corte la pechuga de pollo en trozos pequeños, corte 2 trozos de jengibre y 3 dientes de ajo.
Además, prepare un poco de jengibre y ajo molidos, y marine la pechuga de pollo con vino de cocina, sal, glutamato monosódico y pimienta blanca durante aproximadamente media hora. Después de que la marinada haya tenido éxito, puede enharinar la pechuga de pollo. ¿Qué harina es mejor usar en este momento?
Al rebozar las pechugas de pollo con harina, es mejor elegir almidón, porque el pollo pop corn recubierto de almidón quedará más crujiente y de color más dorado después de freírlo.
