La freidora de cinta de malla es un equipo especial para el procesamiento de alimentos fritos, adecuado para grandes fábricas de alimentos, comedores de empresas e instituciones, etc. Este dispositivo de fritura continua comercial es un equipo que utiliza electricidad y gas como fuentes de energía. La freidora puede configurar diferentes temperaturas y tiempos de fritura según el alimento. La máquina tiene las ventajas de uso seguro, operación conveniente y alta eficiencia.
Método de instalación de la freidora de cinta de malla
- Una vez colocada la freidora, ajuste las patas de la máquina para que el equipo quede nivelado.
- Es necesario conectar la tubería de gas de la máquina sin fugas. Conecte la alimentación eléctrica.
- Los pernos y tornillos en las uniones de las diversas partes del equipo deben estar bien apretados, sin holgura.
- Desenrosque la tuerca de fijación de la máquina, ajuste el eje tensor y ajuste la cadena transportadora de la freidora de cinta de malla. Después del ajuste, apriete la tuerca de fijación.
- Ajuste el dispositivo de eliminación de residuos de la freidora para que sea flexible y tenga una velocidad adecuada, sin atascos.
- El nivel de aceite lubricante del reductor de transporte y del reductor de residuos debe mantenerse normal.
Método de operación correcto de la freidora de cinta de malla
- Limpie el tanque de aceite y la cinta transportadora de la freidora, elimine objetos extraños y suciedad, y seque la humedad.
- Cierre la válvula de drenaje de aceite y llene el tanque de aceite hasta el nivel especificado. (Generalmente está al ras con el plano de la placa de la cadena de transmisión).
- Encienda la alimentación eléctrica. O use el dispositivo de encendido para encender el gas, luego abra las válvulas de control de gas una por una y ajuste la apertura del amortiguador según la combustión a través del orificio de observación.
- Cuando la temperatura del aceite alcance los 160 °C, arranque el reductor para iniciar el funcionamiento de la cinta transportadora (tarda aproximadamente 10 ~ 15 minutos).
- Configure el tiempo de fritura y la temperatura del aceite. Cuando la temperatura del aceite suba a la temperatura requerida (determinada según el alimento a freír), coloque los alimentos en la entrada de la freidora de cinta de malla (la cantidad de entrada debe ocupar idealmente el 50 ~ 60% del área total y colocarse de manera uniforme).
- Para eliminar eficazmente las impurezas particuladas suspendidas en el aceite de fritura, inhibir el aumento del índice de acidez, prevenir la oxidación para prolongar la vida útil del aceite y garantizar la calidad de los alimentos fritos, el usuario debe equipar un filtro de aceite.
- Una vez finalizada la producción, ponga en marcha el filtro de aceite cuando la temperatura del aceite de la freidora esté entre 120 °C y 170 °C. El aceite filtrado se puede bombear automáticamente al depósito de almacenamiento. Después de la filtración del aceite del tanque de la freidora, limpie el tanque, retire el dispositivo de eliminación de residuos y limpie los sedimentos y el equipo interior y exterior.
