En la vida diaria, a menudo vamos a KFC a comprar diversas comidas rápidas, entre las cuales el pollo palomita es un tipo de comida deliciosa con muy buenas ventas. ¿Por qué el pollo palomita de KFC es tan delicioso? ¿Cómo podemos hacer pollo palomita con sabor a KFC en casa?
¿Qué materias primas e ingredientes se necesitan para hacer pollo palomita?
Materia prima:
Pechuga de pollo fresca, jengibre, almidón, huevos, pan rallado
Condimentos:
Chile en polvo, vino de cocina, sal, pimienta
Pasos para procesar pollo palomita estilo KFC
El pollo palomita casero es muy diferente de la producción en masa de pollo palomita en las plantas procesadoras de alimentos. La línea de producción de pollo palomita a menudo utiliza una freidora continua para freír rápidamente el pollo palomita empanizado. Al hacer pollo palomita casero, se puede usar un wok común.
Paso 1: Cortar y marinar el pollo
Primero limpie la pechuga de pollo que compró, luego córtela por la mitad con un cuchillo y divídala en dos. Luego apile las dos piezas de pechuga juntas y córtelas en cubos pequeños.
A continuación, coloque los trozos de carne cortados en un bol, agregue vino de cocina y rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado. Luego agregue sal comestible, pimienta, chile en polvo y mezcle bien.
Finalmente, selle el bol con film transparente y marine durante unos 20 minutos, para que la pechuga de pollo quede más sabrosa.
Paso 2: Rebozar los cubos de pollo con harina y huevo líquido
Luego prepare dos boles, ponga una cantidad adecuada de almidón en uno y huevo líquido en el otro.
Ponga las pechugas de pollo marinadas en almidón y gírelas un rato, luego agregue una capa de huevo líquido y una capa de pan rallado. Finalmente, después de preparar todos los nuggets de pollo, puede prepararse para freír.
Paso 3: Freír los cubos de pollo empanizados
Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la sartén. Cuando el aceite esté caliente al 60-70%, puede poner los trozos de pollo empanizados a freír.
Cuando los nuggets de pollo estén fritos hasta que estén dorados, retírelos y escurra el aceite para servir. Al comer pollo palomita, espolvorear una capa de comino en polvo sabrá mejor.
¿Por qué no hacer pollo palomita en casa?
El método para hacer pollo palomita en casa es sencillo, y el sabor es muy similar al de KFC, pero el precio es muy diferente. El pollo palomita hecho en casa no solo es dulce y crujiente, sino también más higiénico, nutritivo y más económico.
