En los últimos años, en las empresas de procesamiento de alimentos nacionales y extranjeras, el uso de freidoras continuas está aumentando, y los accidentes de seguridad posteriores también se han producido de vez en cuando. ¿El accidente por el uso de la freidora es realmente solo la mala calidad del equipo de fritura? En realidad no. Muchos accidentes son causados por un uso inadecuado por parte de los operarios. Entonces, ¿cómo usamos la freidora continua eléctrica de manera segura y correcta? El fabricante de freidoras le proporciona aquí instrucciones detalladas para el uso de la freidora.
¿Por qué es alta la tasa de uso de la freidora continua?
La razón por la que la máquina freidora continua se usa ampliamente en el campo del procesamiento de alimentos se debe principalmente a sus propias ventajas. La freidora continua tiene las ventajas de un alto grado de automatización, gran capacidad de procesamiento, alta producción y buena calidad de los productos fritos.
La freidora eléctrica está fabricada con materiales de acero inoxidable de alta calidad, y la cantidad de aceite inyectado en cada lote es de solo 150 kg ~ 200 kg, lo que permite freír una gran cantidad de alimentos durante mucho tiempo.
Esta máquina de freír automática también está equipada con un sistema de llenado de aceite automático para garantizar la calidad del aceite de fritura. La fuente de calor de la freidora utiliza calentamiento eléctrico, y el cuerpo principal adopta una estructura especial de malla de cinta, que puede controlar la temperatura de forma inteligente, es simple de operar y ahorra tiempo y esfuerzo.
¿Cuáles son los factores para prevenir el accidente de seguridad de la freidora continua?
1. Residuos de aceite
El residuo de aceite en la freidora es la causa más probable de incendio, pero la más pasada por alto. Debido a factores como la alta energía térmica, la fuerte reacción química, la baja tasa de disipación de calor y la alta ocultación, el residuo de aceite es extremadamente propenso a la combustión espontánea, y muchas empresas han aprendido las lecciones del incendio por residuos de aceite. Por lo tanto, al usar la freidora continua, preste atención a limpiar los residuos de aceite generados en la máquina a tiempo.
2. Tubo de calentamiento eléctrico
Muchas freidoras no establecen el ajuste de seguridad de temperatura mínima del tubo de calentamiento. Debido a la falta de experiencia, el operador levantará el tubo de calentamiento inmediatamente después de freír para limpiarlo. No se sabe que la temperatura del tubo de calentamiento aún supera los 300 grados Celsius en ese momento, superando con creces el punto de ignición del aceite de fritura, una gota de aceite puede provocar que el tanque de aceite de la máquina se queme.
