Línea de producción de cacahuetes fritos | Máquinas para procesar cacahuetes picantes

La línea de producción de cacahuetes fritos (máquina procesadora de cacahuetes picantes) es un conjunto completo de equipos para procesar deliciosos aperitivos: cacahuetes fritos y cacahuetes picantes. Según las diferentes necesidades de producción de los clientes, la línea de cacahuetes fritos se puede personalizar como totalmente automática o semiautomática. Los pasos de procesamiento de los cacahuetes picantes fritos incluyen principalmente escaldado, pelado húmedo, fritura, desaceitado, sazonado y envasado.

Cacahuetes fritos comunes vs cacahuetes fritos picantes

El método de procesamiento general de los cacahuetes fritos es muy sencillo. Estos cacahuetes fritos normalmente se pueden hacer en casa o en plantas alimentarias. No es necesario escaldar ni pelar durante el procesamiento; se puede usar directamente una freidora para freír y luego sazonar simplemente.

Los cacahuetes picantes fritos tienen un gran volumen de ventas en el mercado y son un aperitivo muy popular listo para comer, que a menudo se vende en supermercados y tiendas de alimentos. Debido a las diferentes técnicas de procesamiento, los cacahuetes picantes a menudo se procesan en plantas de procesamiento de alimentos utilizando una línea completa de producción de cacahuetes fritos.

Proceso de elaboración de cacahuetes fritos

Según las diferentes técnicas de procesamiento de los cacahuetes fritos, presentamos brevemente dos tipos de líneas de producción de cacahuetes fritos: línea de producción de cacahuetes fritos simples y línea de producción de cacahuetes picantes.

Línea de producción de cacahuetes fritos simples

Lista de máquinas para hacer cacahuetes fritos simples

Proceso específico de elaboración de cacahuetes fritos

• Pelado de cáscaras de cacahuete. Si su materia prima son cacahuetes con cáscara, puede considerar comprar una peladora de cacahuetes dedicada. La máquina puede pelar cacahuetes rápidamente y no dañará los granos.
• Fritura de los granos de cacahuete. Para freír cacahuetes, es mejor elegir una freidora con descarga automática (freidora basculante). Si su producción es grande, también puede elegir una freidora continua. La freidora con descarga automática es muy adecuada para freír todo tipo de frutos secos. Al freír cacahuetes, precaliente el aceite en la freidora a 150 °C - 160 °C. Cuando la temperatura del aceite sea la adecuada, agregue una cierta cantidad de cacahuetes limpios. El tiempo de fritura de cada lote de cacahuetes es de aproximadamente 5-6 minutos.
• Desaceitado de los cacahuetes fritos. Después de freír los cacahuetes, se debe usar una máquina desaceitadora semiautomática para desengrasar rápidamente, lo que puede eliminar el exceso de gotas de aceite en la superficie de los cacahuetes fritos y garantizar el sabor. La velocidad y el tiempo de la desaceitadora se pueden ajustar. Generalmente, se tarda unos 3 minutos en desaceitar.
• Sazonado de los cacahuetes fritos. El sazonado de los cacahuetes fritos depende de las necesidades del cliente. Los clientes pueden agregar sal, chile en polvo y otros condimentos preparados para sazonar los cacahuetes fritos en la máquina sazonadora automática.
• Envasado de los cacahuetes fritos. El paso final es envasar los cacahuetes fritos sazonados. Recomendamos la máquina envasadora al vacío. Este envasado al vacío puede mantener el sabor de los cacahuetes fritos por más tiempo, haciéndolos menos susceptibles a la humedad y al deterioro del sabor.

Línea de producción de cacahuetes picantes

Lista de máquinas para hacer cacahuetes picantes

Pasos para hacer cacahuetes picantes con la línea

• Escaldado de cacahuetes. Seleccione cacahuetes limpios y colóquelos en esta máquina escaldadora eléctrica. La temperatura durante el escaldado es de 80 °C - 100 °C durante aproximadamente 3 minutos. El propósito del escaldado es facilitar la separación de los granos de cacahuete y las pieles rojas.
• Pelado húmedo de cacahuetes. Después del escaldado, los cacahuetes deben pelarse con una peladora de cacahuetes húmedos. La máquina utiliza dos juegos de rodillos de goma para exprimir y frotar los cacahuetes escaldados, lo que puede pelar rápidamente la piel roja de los cacahuetes sin dañar los granos.
• Fritura de cacahuetes. Antes de freír los cacahuetes en una freidora, escurra y seque al aire los cacahuetes pelados. Al freír, la temperatura de la freidora debe precalentarse a unos 160 °C con anticipación, y luego se agregan los cacahuetes pelados para freír. El tiempo de fritura es de aproximadamente 5 minutos. El método de calentamiento de la freidora puede ser eléctrico o a gas.
• Desaceitado de cacahuetes fritos. De manera similar, después de freír, debemos usar la máquina desaceitadora rotativa para desaceitar. El proceso de desaceitado dura aproximadamente 2-3 minutos.
• Sazonado de cacahuetes picantes. El sazonado de los cacahuetes picantes es básicamente similar al de los cacahuetes fritos originales, y se sazonan con una máquina sazonadora automática. Pero el sazonado utilizado para los cacahuetes picantes es bastante especial: es una receta específica hecha con chile rojo cortado y otros condimentos.
• Envasado de cacahuetes picantes. El envasado de cacahuetes picantes se puede realizar en bolsas comunes o al vacío; el envasado al vacío es común en el mercado. Podemos proporcionar máquinas envasadoras al vacío y máquinas envasadoras de gránulos correspondientes.

¿Qué podemos ofrecer para su planta de procesamiento de cacahuetes fritos?

1. Podemos personalizar líneas de producción de cacahuetes fritos adecuadas según las necesidades del cliente, como línea de producción semiautomática, línea de producción totalmente automática, línea de procesamiento pequeña y línea grande.

2. La producción común de la línea de producción de cacahuetes fritos es de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h, etc. Podemos recomendar equipos de procesamiento más rentables según el presupuesto de inversión y las necesidades de producción del cliente.

3. Los equipos de toda la línea de procesamiento de cacahuetes fritos están fabricados en acero inoxidable 304 de alta calidad, por lo que son muy resistentes al desgaste y la corrosión, tienen una larga vida útil y una baja tasa de fallos. Podemos proporcionar no solo un conjunto completo de equipos de procesamiento, sino también accesorios y piezas de desgaste. Además, podemos ayudar a los clientes a diseñar talleres, proporcionar manuales de máquinas e instrucciones gratuitas de instalación y uso.