La freidora continua, también llamada freidora de banda de malla o freidora automática, es un equipo de fritura a gran escala utilizado en diversas líneas de producción automatizadas de alimentos fritos. Ofrece las ventajas de control inteligente de temperatura, alimentación y descarga automáticas, gran capacidad de procesamiento, operación sencilla, fácil limpieza y mantenimiento, y es un equipo necesario para muchas plantas procesadoras de alimentos de gran tamaño.
Principales aplicaciones de la freidora continua
Las freidoras continuas tienen una gran capacidad de procesamiento y son generalmente adecuadas para diversos tipos de líneas de procesamiento de alimentos fritos, como líneas de producción de papas fritas, patatas fritas, chips de plátano, pollo pop corn y donas.
Los alimentos adecuados para procesar con una freidora continua incluyen principalmente varios tipos de nueces, pastas, carnes, verduras y frutas.
Parámetros técnicos de la freidora de banda de malla
Freidora continua con calentamiento eléctrico
| Modelo | Dimensión (mm) | Peso (kg) | Potencia (kW) | Capacidad (kg/h) | Ancho de banda (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Freidora continua con calentamiento a gas
| Modelo | Dimensión (mm) | Peso (kg) | Potencia (kcal) | Capacidad (kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Video de funcionamiento de la máquina freidora de alimentos
Nota: En nuestra fábrica hay muchos modelos y especificaciones de la máquina freidora automática. Aquí solo mostramos algunos modelos populares. De hecho, podemos personalizar la freidora continua con diferentes tamaños y diferentes capacidades según los requisitos del cliente.
Estructura de la freidora continua
Hay dos tipos principales de freidoras continuas fabricadas por nuestra fábrica: tipo de calentamiento eléctrico y tipo de calentamiento a gas. La estructura y función de estas dos máquinas freidoras son básicamente las mismas. Sin embargo, la freidora a gas necesita estar equipada con un quemador dedicado para encender el gas combustible y proporcionar calor para freír.
La freidora continua se compone principalmente de un motor de transmisión, un transportador de cadena, un tanque de aceite, un dispositivo raspador, tubos de calentamiento, un bastidor, un dispositivo de eliminación de residuos y un gabinete de control eléctrico, etc.
¿Cómo funciona la máquina freidora automática de alimentos?
Primero, se cierra la válvula de drenaje de aceite de la freidora y se inyecta la cantidad especificada de aceite en el tanque. En la freidora eléctrica solo es necesario encender el interruptor de alimentación.
Si es una freidora a gas, debe abrir la válvula de gas, usar la varilla de encendido para encender la llama abierta larga y ajustar el valor de presión correspondiente según la fuente de gas utilizada (gas licuado de petróleo 280 mmH2O; gas natural 200 mmH2O; gas de tubería artificial 100 mmH2O), luego determinar la temperatura del aceite según los diferentes alimentos fritos.
Cuando la temperatura del aceite alcanza el valor especificado, se arranca el motor de transmisión y la banda transportadora comienza a funcionar. Debemos configurar el tiempo de fritura según el alimento y ajustar la velocidad de la cadena transportadora en consecuencia.
Cuando la temperatura del aceite sube, agregue los alimentos a freír de manera uniforme en la entrada de la freidora (la cantidad de entrada debe representar idealmente del 50 al 60% del área total). Los alimentos se desplazarán con la banda transportadora dentro de la freidora y se freirán. Una vez completado, los alimentos fritos saldrán por la salida de descarga.
Principales características de la máquina freidora automática de banda de malla
1. Todas las partes de la freidora continua están fabricadas en acero inoxidable 304 de alta calidad, lo que la hace muy resistente al desgaste y la corrosión. Se rellena algodón aislante entre el tanque de aceite y la carcasa exterior de la freidora, lo que puede reducir eficazmente la pérdida de calor y mejorar la eficiencia de fritura.
2. La parte inferior de la freidora está equipada con un dispositivo para eliminar automáticamente los residuos de aceite. Los residuos generados durante el proceso de fritura de los alimentos se pueden limpiar automáticamente, garantizando así una buena calidad del aceite y mejorando el sabor de los alimentos fritos.
3. La parte superior de la freidora automática tiene un dispositivo de elevación automática que se puede utilizar para levantar la cubierta. Una vez finalizado el trabajo de fritura, el dispositivo de elevación puede levantar automáticamente la cubierta de la máquina, lo que facilita la limpieza del interior de la máquina.
