La línea de producción de galletas de trigo sarraceno (chips crujientes) es un conjunto de equipos especializados en la producción de chips de trigo sarraceno fritos. Esta máquina comercial para hacer chips de trigo sarraceno incluye principalmente un elevador automático, una freidora continua, una máquina sazonadora rotativa, una máquina de enfriamiento y una envasadora automática.
¿Qué son los chips de trigo sarraceno inflados y fritos?
Las galletas de trigo sarraceno se elaboran con harina de trigo sarraceno. La harina de trigo sarraceno primero se infla para obtener chips, luego se fríe en aceite caliente hasta que quede crujiente y finalmente se sazona para su consumo. Los chips de trigo sarraceno tienen un sabor crujiente y un alto valor nutricional. Además, su valor alimenticio y medicinal es muy alto. El chip de trigo sarraceno es un delicioso snack para todas las edades.
¿Cómo hacer chips de trigo sarraceno?
El procesamiento de chips de trigo sarraceno requiere un conjunto completo de equipos, que incluye elevador automático, freidora, máquina sazonadora, secador de aire y envasadora. La materia prima de la línea de producción de galletas de trigo sarraceno son los copos de trigo sarraceno inflados. El flujo de procesamiento específico es el siguiente:
Paso 1: Elevación con transportador elevador
Los copos de trigo sarraceno son productos semiacabados que han sido inflados antes de ser elevados por un elevador automático. Generalmente, los clientes necesitan pretratar la harina de trigo sarraceno con una mezcladora de polvo y una máquina infladora para procesarlos en chips inflados. Luego, los copos de trigo sarraceno se transportan a la freidora mediante un elevador para freírlos.
Paso 2: Freído continuo
Usamos esta freidora continua para freír los chips de trigo sarraceno inflados. Esta máquina de freír de tipo cinta de malla es el equipo más eficiente para freír todo tipo de alimentos. Puede calentarse con electricidad o gas. Al freír las galletas de trigo sarraceno, la temperatura de fritura es de aproximadamente 180 °C, y debe precalentarse a esta temperatura para la producción continua. Al freír los chips, cada lote durará unos 5 minutos.
Paso 3: Sazonado automático
Después de freír, los chips de trigo sarraceno fritos estarán aceitosos con grandes gotas de aceite, por lo que podemos usar una máquina desaceitadora eléctrica para eliminar el exceso de aceite. Luego, usamos la máquina sazonadora rotativa para mezclar las galletas de trigo sarraceno fritas con condimentos (generalmente hechos con una receta específica). Esta máquina sazonadora automática tiene las funciones especiales de pesar y agregar el polvo de condimento automáticamente.
Paso 4: Enfriamiento por aire
Antes de envasar los chips de trigo sarraceno, debemos enfriar su temperatura hasta la temperatura ambiente, por lo tanto, podemos usar esta máquina de secado y enfriamiento por aire. Esta máquina de enfriamiento tiene múltiples grupos de ventiladores, que soplarán viento fuerte (frío o caliente) sobre los alimentos fritos y bajarán su temperatura rápidamente.
Paso 5: Envasado de galletas de trigo sarraceno
El último paso es envasar los chips de trigo sarraceno terminados en bolsas. El equipo más eficiente que usamos es esta envasadora automática, que tiene alta eficiencia para envasar varios snacks en plantas de procesamiento de alimentos. Además de envasar los chips de trigo sarraceno en bolsas, también puede imprimir la fecha en las bolsas de envasado y llenarlas con nitrógeno.
Principales características de la línea de producción de chips de trigo sarraceno
- Todo el conjunto de máquinas para hacer galletas de trigo sarraceno está fabricado en acero inoxidable 304 de alta calidad, por lo que son muy duraderas y anticorrosivas.
- Esta línea de producción de chips de trigo sarraceno que describimos aquí es solo la disposición regular que vendemos. También podemos personalizar esta línea según sus requisitos reales, como línea de procesamiento de chips de trigo sarraceno totalmente automática, línea de chips de trigo sarraceno semiautomática, línea de galletas de trigo sarraceno de 200 kg/h, etc.
- Esta línea de procesamiento de snacks fritos no solo es adecuada para hacer chips de trigo sarraceno fritos, sino también para hacer otros tipos de alimentos fritos, como costra de arroz, muslos de pollo fritos, etc.
