Produktionslinie für zuckerüberzogene Erdnüsse | Erdnussröst- und Überziehmaschine

Die Produktionslinie für zuckerüberzogene Erdnüsse wird auch als Maschine zur Herstellung überzogener Erdnüsse, Verarbeitungslinie für honiggeröstete Erdnüsse usw. bezeichnet. Die industrielle Anlage zur Verarbeitung überzogener Erdnüsse kann alle Arten von überzogenen Erdnüssen verarbeiten, wie z. B. japanische Erdnüsse, zuckerüberzogene Erdnüsse, Wasabi-Erdnüsse, kandierte Erdnüsse usw. Die Produktionslinie umfasst hauptsächlich die Erdnussröstmaschine, den Kochkessel mit Doppelmantel, die Schälmaschine für geröstete Erdnüsse, die Erdnussüberziehmaschine, die Röstmaschine für überzogene Erdnüsse, die Kühlmaschine, die Würzmaschine und die Verpackungsmaschine.

Klassifizierung von ummantelten Erdnüssen

Je nach Geschmack und Verarbeitungsmethode lassen sich ummantelte Erdnüsse in zwei Typen unterteilen: zuckerummantelte Erdnüsse und frittierte ummantelte Erdnüsse.

In der Regel haben zuckerummantelte Erdnüsse eine glattere Oberfläche und sind in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich. Übliche Sorten sind japanische Erdnüsse, kandierte Erdnüsse, schokoladenummantelte Erdnüsse, Wasabi-Erdnüsse usw.

Frittierte, panierte Erdnüsse müssen während der Verarbeitung frittiert werden und haben in der Regel eine nicht glatte Oberfläche. Der Geschmack dieser panierten Erdnüsse ist relativ knusprig und würzig, es gibt auch verschiedene Geschmacksrichtungen. Weitere Informationen zur Verarbeitungslinie für frittierte, panierte Erdnüsse finden Sie hier.

Produktionsprozess der Zuckerüberzugs-Erdnuss-Produktionslinie

Die großtechnische Verarbeitung von zuckerüberzogenen Erdnüssen erfordert eine vollständige Zuckerüberzugs-Erdnuss-Produktionslinie. Die Verarbeitungslinie umfasst hauptsächlich einen Erdnussröster, einen Kochkessel mit Doppelmantel, einen Schäler für geröstete Erdnüsse, eine Erdnuss-Coating-Maschine, einen Ofen für panierte Erdnüsse, einen Luftkühler, eine Würzmaschine und eine Verpackungsmaschine.

Maschinenliste der Zuckerüberzugs-Produktionslinie

Erdnussröstmaschine

Zunächst müssen wir saubere Erdnüsse in den Erdnussröster geben und sie backen, bis sie halb gar sind. Dieser Trommel-Erdnussröster kann mit Gas- oder Elektroheizung betrieben werden. Durch die kontinuierliche Drehung der Trommel in der Maschine werden die Erdnusskerne gleichmäßig erhitzt. Die Heizzeit und die Heiztemperatur der Maschine sind einstellbar.

Kochkessel mit Doppelmantel

Der Mantelkessel wird hauptsächlich zum Kochen von Erdnussüberzugssirup verwendet. Die Rohstoffe sind in der Regel Saccharose (oder hochwertiger Kristallzucker), gereinigtes Wasser und Wachsmaisstärke. Verschiedene Anwender verwenden unterschiedliche Rezepturen. Der Mantelkessel kann auch elektrisch oder mit Gas beheizt werden, sein Volumen variiert je nach Maschinenmodell.

Erdnussschälmaschine für überzogene Erdnüsse

Der Erdnusshäuter wird hauptsächlich zum schnellen Entfernen der Haut von gerösteten Erdnüssen verwendet und wird daher auch als Trockenhäuter für Erdnüsse bezeichnet. Die Maschine arbeitet nach dem Walzschälverfahren, um die Erdnusshaut zu entfernen, ohne die ganze Erdnuss zu zerbrechen. Die Schäleffizienz ist hoch und die Bedienung relativ einfach.

Erdnuss-Coating-Maschine

Vor der Verwendung der Erdnussbeschichtungsmaschine muss das Beschichtungspulver vorbereitet werden. Die Zusammensetzung des Beschichtungspulvers richtet sich nach den Verarbeitungsanforderungen des Kunden. Üblicherweise werden Wachsmaisstärke und feines Weizenmehl im Verhältnis 1:1 gemischt.

Eine bestimmte Menge Erdnusskerne wird in die Beschichtungsmaschine eingewogen, dann wird eine Schicht Sirup und anschließend eine Schicht Beschichtungspulver hinzugefügt, sodass alles in der Beschichtungsmaschine gründlich vermischt wird.

Beschichtete Erdnussröstmaschine

Der Zweck des Einlegens der beschichteten Erdnüsse in die Röstmaschine zur weiteren Röstung besteht darin, den Beschichtungssirup, das Beschichtungspulver und die Erdnusskerne vollständig miteinander zu verbinden. Darüber hinaus verfügt der Röster während des Röstprozesses über eine kontinuierliche Schwenkfunktion, die die Oberfläche der beschichteten Erdnüsse glatter machen kann. Nach dem Rösten können die beschichteten Erdnüsse einschließlich des Beschichtungspulvers auf der Oberfläche geröstet werden.

Kühlmaschine für beschichtete Erdnüsse

Nach dem Backvorgang müssen die gebackenen, zuckerüberzogenen Erdnüsse mit einem Luftkühler abgekühlt werden. Die Maschine senkt die Temperatur der überzogenen Erdnüsse schnell auf Raumtemperatur, wodurch sie knuspriger werden.

Gewürzmaschine für überzogene Erdnüsse

Kunden können diese automatische Gewürzmaschine wählen, um beschichtete Erdnüsse je nach Verarbeitungsbedarf in verschiedene Geschmacksrichtungen zu verarbeiten, wie z. B. Schokoladen-Erdnüsse, Wasabi-Erdnüsse, kandierte Erdnüsse usw.

Verpackungsmaschine

Der letzte Schritt bei der Verarbeitung von glasierten Erdnüssen mit einer Produktionslinie für zuckerglasierte Erdnüsse ist die Verpackung. Wir können diese Granulat-Lebensmittelverpackungsmaschine verwenden, um die verarbeiteten zuckerglasierten Erdnüsse zu verpacken. Kunden können die Verpackungsart und das Gewicht jeder Tüte wählen.

Eigenschaften der Produktionslinie für zuckerglasierte Erdnüsse

1. Diese beschichtete Erdnussverarbeitungslinie ist nur eine Konfiguration, die in unserem Werk häufig verkauft wird. Tatsächlich können wir die Produktionslinie nach den spezifischen Kundenwünschen anpassen, da die Verarbeitungstechnologie für beschichtete Erdnüsse bei verschiedenen Kunden nicht genau gleich ist und daher auch die verwendeten Maschinen unterschiedlich sind.

2. Die Produktionslinie für beschichtete Erdnüsse ist in automatischer und halbautomatischer Ausführung erhältlich. Die Leistung beträgt hauptsächlich 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h oder mehr. Wir können Kunden entsprechende Verarbeitungslösungen für beschichtete Erdnüsse anbieten.